Au 7 rue des Ponts, à Nancy, se dresse un établissement qui transcende la simple notion de commerce pour devenir une véritable destination pour les amateurs de douceurs : La Fontaine au Chocolat. Loin des étincelles des bijoux ou des effluves des parfums, ce lieu recèle des trésors d'une autre nature, des délices fondants et aromatiques qui célèbrent l'art du chocolat sous toutes ses formes. Pénétrer dans cet espace, c'est s'offrir une immersion dans un univers où la gourmandise règne en maître, orchestrée avec un raffinement charmant et une séduction irrésistible. Il est, en effet, difficile de résister à l'appel de ces mets exquis, et pourquoi s'en priverait-on ?
Dès le seuil franchi, tout concourt à éveiller les sens. L'agencement des lieux, pensé avec un goût impeccable, et une luminosité savamment étudiée mettent en valeur chaque produit, invitant le visiteur à un voyage gustatif inoubliable. C'est dans cette atmosphère accueillante que Sophie Ferry, la gérante, incarne la philosophie de la maison : le sourire. Entourée de son équipe dévouée, Caroline et Marie-Line, elle veille à ce que chaque client se sente privilégié. Les vendeuses, telles que Sabrina, Blandine, les deux Anne-Sophie, Aurélie, Floriane, Julie et Marion, sont les guides expertes dans ce labyrinthe de tentations sucrées, prêtes à accompagner les gourmands dans leurs découvertes.
Les Spécialités : Une Symphonie de Saveurs et de Textures
La Fontaine au Chocolat se distingue par ses créations uniques, des spécialités qui font le bonheur des connaisseurs. Parmi elles, les Pochons Gourmands occupent une place de choix. Ces créations subtiles marient le beurre de cacao à des mélanges savamment dosés, conférant au chocolat noir, blanc ou au lait une texture à la fois craquante et fondante, une expérience sensorielle incomparable. La palette de saveurs proposée est d'une richesse impressionnante, allant de la nougatine croquante à la douceur de la bergamote, en passant par la vivacité de l'orange confite, la profondeur de l'arôme café, la fraîcheur de la menthe, la chaleur de la poudre de cannelle, le zeste du citron, la douceur du miel et l'onctuosité du caramel. Rien qu'à l'évocation de ces arômes, l'eau à la bouche.
Le voyage gustatif se poursuit avec une variété de mignardises, de capucines, de marrons glacés et d'oranges chocolatées, ces dernières se déclinant en versions revisitées avec des touches d'ananas ou de citron. Les bouquets aux cinq pétales colorés sont de véritables œuvres d'art comestibles, permettant à chaque client de composer une composition personnalisée de ses chocolats favoris, une touche d'exclusivité pour les palais les plus exigeants. Plus loin, le caramel au beurre salé, les macarons délicatement préparés, les originaux CD au chocolat, les biscuits de Noël traditionnels et les fruits confits aux couleurs chatoyantes attirent le regard et promettent une explosion de saveurs.
Un Royaume pour les Enfants et les Amoureux
La Fontaine au Chocolat n'oublie pas les plus jeunes, leur réservant un espace dédié où la magie opère. Les cartes postales en chocolat, idéales pour accompagner les souhaits adressés au Père Noël, les chocolats chauds réconfortants et les sympathiques figurines animalières à croquer transforment la visite en une aventure ludique et gourmande. Pour les amoureux, une touche de romantisme s'invite avec une proposition unique : la possibilité de faire immortaliser l'élu(e) de son cœur en chocolat. En quelques minutes, une photographie se métamorphose en une délicieuse création chocolatée, un souvenir comestible et empreint d'émotion.
Créer de superbes cartes postales maison!
Au-delà des délices chocolatés, La Fontaine au Chocolat dévoile d'autres trésors cachés. Une gamme de thés, poétiquement nommée "du Père Noël", ainsi que des créations évoquant les flocons, les anges et les étoiles, viennent compléter l'offre gourmande. L'établissement propose également une sélection d'objets décoratifs, parfaits pour agrémenter les tables de fête et impressionner les convives lors des célébrations. Ces éléments, choisis avec soin, ajoutent une dimension festive et élégante à l'expérience globale.
L'Artisanat d'Excellence : L'Héritage de Sébastien Ferry
Depuis 1995, l'artisan Maître Chocolatier Sébastien Ferry est le cœur battant de cette maison d'exception. Sa passion et son savoir-faire se traduisent par une sélection rigoureuse des meilleurs cacaos et une imagination débordante dans la création de mélanges d'arômes et de saveurs qui émerveillent les papilles. Son travail est la garantie d'une qualité irréprochable et d'une authenticité qui font la renommée de La Fontaine au Chocolat.
L'un des derniers "must" proposés par l'établissement est une expérience de dégustation à domicile. Une ambassadrice se déplace directement chez les clients, transformant leur foyer en un salon de dégustation privé. Elle a pour mission de susciter chez les invités le plaisir de découvrir et d'apprécier des chocolats d'exception, satisfaisant ainsi les palais les plus délicats et créant des moments de partage inoubliables.
La Qualité et la Transparence : Au-delà du Goût
La Fontaine au Chocolat s'engage également sur la qualité et la transparence de ses produits. Le chocolat dit "bio" est une appellation rigoureusement encadrée. Il est labellisé "AB" conformément à la réglementation européenne, garantissant qu'au moins 95% des ingrédients utilisés sont issus de l'agriculture biologique. Cela implique l'absence d'additifs chimiques et le traitement des fèves de cacao sans pesticides ni OGM. Cette démarche assure une consommation plus saine et respectueuse de l'environnement.
L'entreprise, enregistrée sous le numéro 984 517 052 RCS et dont le siège social est situé au 47, boulevard Lobau, 54000 Nancy, est une Société par Actions Simplifiée (S.A.S) au capital de 1 000 €. Elle est inscrite dans la base Sirene tenue par l'Insee depuis le 12 février 2024, avec une mise à jour le 6 décembre 2025, et immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE) depuis le 16 février 2024, avec une mise à jour le 19 mai 2024. Ces informations, accessibles via un extrait RNE, fournissent une preuve d'immatriculation comparable à un extrait KBIS/D1. Le numéro EORI (Economic Operator Registration and Identification) est également un identifiant unique communautaire crucial pour les relations avec les autorités douanières. L'effectif salarié est une donnée statistique calculée par l'Insee, reflétant la taille de l'entreprise et son statut d'employeur.
L'entreprise se positionne également sur le "score de souveraineté", une mesure qui évalue sa dépendance vis-à-vis de ses partenaires. Cette approche témoigne d'une volonté de transparence et d'une gestion stratégique des relations commerciales. Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité, conformément à la législation en vigueur.
Que vous préfériez le chocolat noir intense, le lait onctueux ou le blanc délicat, La Fontaine au Chocolat offre une expérience sensorielle unique. C'est une invitation à la découverte, à la gourmandise et à la célébration des plaisirs simples mais raffinés. Alors, quel sera votre choix ? La seule réponse certaine est : savourez !