Quoi de mieux que d’avoir une préparation à cookies toute faite sous la main pour les envies de gourmandise urgentes ? Comme pour la préparation à vin chaud ou le granola de Noël, je vous propose un autre cadeau gourmand à offrir : le kit de cookies ! A réaliser dans un joli bocal de vrac ou pour recycler un contenant, vous pourrez offrir une préparation de cookies où il n’y aura plus qu’à ajouter les produits frais : beurre et œufs.
C’est un de mes cadeaux préférés qui fait toujours son effet : la superposition des ingrédients est vraiment très jolie et vous pouvez personnaliser le contenant avec une étiquette et quelques éléments de Noël par exemple. Je vous donne deux recettes dénichées dans mon livre favori (oui, je le répète!) : « Le cookie de nos rêves » de Déborah Dupont-Daguet et Géraldine Martens. Pour 1 bocal de 1 litre (15 cookies de 40g environ) - 5 minutes de préparation.
Les bases du kit et les variantes
Tout chocolat : 250 g de farine, 1 c. à c. de levure chimique, 150 g de cassonade, 50 g de cacao en poudre, 70 g de pépites de chocolat noir, 70 g de pépites de chocolat au lait, 70 g de pépites de chocolat blanc. Vous pouvez utiliser des grosses pistoles de chocolat ou des chunks. Personnellement, je coupe moi-même mon chocolat pour avoir des pépites uniformes faites maison !
Noix et chocolat : 225 g de farine, 1 c. à c. de levure chimique, 125 g de cassonade, 125 g de beurre ramolli, 100 g de noix hachées finement, 70 g de pépites de chocolat noir, 70 g de pépites de chocolat au lait. Dans votre bocal, ajouter chaque ingrédient l’un après l’autre à la cuillère pour étaler les couches proprement. Je vous conseille de garder le chocolat et les noix pour la fin.
Conseils pratiques pour assembler le kit
Dans votre bocal, ajoutez chaque ingrédient l’un après l’autre à la cuillère pour étaler les couches proprement. Ajoutez une étiquette en indiquant : « En cas d’urgence, verser le bocal dans un saladier et ajouter 1 œuf et 125 g de beurre salé ramolli. Bien mélanger et former des boules de pâte d’environ 40 g. »
Autres étapes pratiques de préparation à reproduire lors de l’ouverture du kit :
- Dans un récipient, mélanger la farine, la levure et le bicarbonate. Verser le mélange dans un pot à confiture.
- Verser le contenu du bocal dans un saladier. Mélanger et former des boules de la taille d’une balle de golf.
- Avant cuisson, préchauffer le four à 160 degrés et préparer deux plaques recouvertes de papier cuisson.
- Cuire 9 à 10 minutes pour des cookies saignants, 10 à 12 minutes pour des cookies à point.
- Enfin, laisser refroidir sur une grille et déguster.
Ajouts et personnalisation
Sympa, mais que devra faire la personne à qui on l'offre ? Personnalisez le contenant avec une étiquette, des rubans ou éléments de Noël, et vous obtiendrez un cadeau gourmand autant pratique qu’esthétique. Vous pouvez aussi penser à imprimer la recette précise pour cuire les cookies avec les contenus et publicités personnalisés.
Variantes et idées associées
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Avant de commencer : s’équiper de son plus beau saladier, enfiler son tablier préféré et préchauffer le four.
Et voilà !
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Tout chocolat | 250 g farine; 1 c. à c. levure; 150 g cassonade; 50 g cacao; 70 g pépites noir; 70 g pépites lait; 70 g pépites blanc |
| Noix et chocolat | 225 g farine; 1 c. à c. levure; 125 g cassonade; 125 g beurre ramoli; noix; pépites chocolat |