Patates douces ornementales: feuillage vert et beauté dans jardinières et pots

Les patates douces ne sont pas seulement dans la bouche de tout le monde en tant que légume tendance actuelle, elles font également bonne figure dans les jardinières et les pots. En raison de leur feuillage coloré et de leur croissance luxuriante, ils forment un merveilleux contraste avec les plantes à fleurs que nous connaissons.

Présentation et variété

Diversité et beauté des feuillages de la patate douce: Les diverses variétés de patates douces d'ornement appartiennent toutes au genre Ipomoea (famille des Convolvulacées) qui comprend plus de 500 espèces de plantes à tiges volubiles, rampantes ou grimpantes. La patate douce classique est consommée à la manière d'un légume pour sa saveur sucrée, notamment en Amérique du Sud dont elle est originaire, mais aussi sous les tropiques. Les variétés ornementales d'Ipomoea batatas, plante vivace à tubercules, bien que comestibles, ne sont pas d'un grand intérêt gustatif, cependant elles sont de plus en plus utilisées par les communes pour agrémenter parcs, massifs, suspensions ou ronds-points tant la diversité et la beauté de leur feuillage peut apporter au décor. Les fleurs, blanches au centre pourpre, complètent harmonieusement le tableau.

• Ipomoea batatas 'Blacky' : feuillage trilobé presque noir. Fleurs bleu pourpré. Longueur 2,5 m.
• Ipomoea batatas 'Gloubiboulga' : feuille pourpre moucheté de vert pâle. Longueur 2 m.
• Ipomoea batatas 'Margarita' : beau vert très vif, presque fluorescent. Longueur 2 m.
• Ipomoea batatas 'Lady Fingers' : feuilles très découpées pourpres. 1,5 m.
• Ipomoea batatas 'Pink Frost' : feuillage découpé, tricolore, vert, blanc et rose. Port très compact.

La patate douce est un légume que j’utilise beaucoup dans ma cuisine, on peut l’utiliser dans des recettes salées comme vous pouvez le voir dans une de mes recettes en vidéo (recette des crevettes épicées, riz et patates douces), mais aussi en version sucré (voir la vidéo de la recette des mini-cakes orange-amande-patate douce). On peut même l’utiliser pour en faire des jus selon les variétés de patates douces.

Conditions de culture et environnement

Exposition: soleil à mi-ombre. Le plein soleil et la chaleur sont préférables bien que les variétés d'ornement tolèrent la mi-ombre. La température doit être supérieure à 20°C pour espérer un bon développement.

Sol: la patate douce apprécie un sol fertile, léger et frais en été. En sol pauvre, ajouter du compost et du fumier bien décomposé à la plantation. En pot, choisissez un bon terreau du commerce et ajoutez une poignée de corne broyée, n'oubliez pas de drainer le fond du pot avec une bonne couche de graviers.

Plantation et disposition

Plantation ou semis: il est possible de démarrer la culture en intérieur dès février en plaçant le tubercule sur un vase rempli d'eau à la manière de la jacinthe. La partie inférieure du bulbe ne doit pas tremper dans l'eau, juste affleurer celle-ci. Vous profiterez ainsi d'une belle plante d'intérieur avant de l'installer au jardin dès que la température le permettra. Plantez la patate douce en pleine terre seulement dans les régions les plus chaudes du pays lorsque le risque de gel n'est plus à craindre de fin avril à fin mai selon les régions. Espacez les tubercules d'une trentaine de centimètres en massif. Dans un pot, un sujet est largement suffisant en composition.

Arrosage et fertilisation

Arrosage: arrosez régulièrement les sujets en pleine terre pour que le sol ne sèche jamais complètement, surtout en été et par temps venteux. Nul besoin d'engrais si le sol a été amendé à la plantation. Veillez particulièrement sur les sujets cultivés en pot. Ne laissez pas d'eau dans la coupelle et arrosez dès que la terre sèche sur 1 cm. Faites un apport d'engrais riche en azote tous les 15 jours.

Entretien et conservation

Dès que les températures baissent en septembre, le feuillage commence à jaunir. Attention ! La patate douce est très gélive, si vous désirez la conserver d'une année sur l'autre, sortez-la du sol par temps sec et ensoleillé et laissez-la ainsi une journée. Coupez le feuillage, brossez délicatement le tubercule pour enlever l'excédent de terre et conservez-le dans de la sciure ou du sable bien sec en cave hors gel (lire : Hivernage des plantes).

Multiplication et prolifération

La multiplication se fait par bouturage des jeunes pousses qui apparaissent sur le tubercule au printemps. Il suffit de prélever une jeune pousse avec sa racine et de la transplanter dans un mélange riche et léger. Le bouturage d'extrémité de tige peut aussi être pratiqué en été. Le semis est effectué au printemps après scarification des graines sur une chaleur de fond de 20°C.

Patate douce d'ornement: pratique et scénarios d'usage

Exposition: soleil, mi-ombre. Sol: frais, drainé, fertile. Type de végétation: plante tubéreuse. Rusticité: non rustique. Maladies et parasites: /

Pour mes plantations de patates douces, j’ai utilisé une jardinière de 70 cm de long pour 30 cm de large, au fond de laquelle j’ai mis des billes d’argile pour recouvrir le fond, puis du terreau. Dans cette jardinière, je peux installer 2 pieds de patate douce. J’arrose bien et j’installe de la paille aux pieds des plantes. Environ 5 mois plus tard, vous pourrez récolter vos patates douces. Lorsque le feuillage jaunit, la récolte peut démarrer. On enlève et on recoupe les tiges et les feuilles, on retire la paille.

La patate douce est un tubercule, les tiges peuvent dépasser 2 m de long et les feuilles peuvent être consommées. En jardinière, prévoyez 1 à 2 pieds selon la taille de la jardinière et l’effet décoratif recherché.

tags: #jardiniere #feuillage #vert #patates #douces