Ce clafoutis de tomates cerises se prépare directement à la poêle pour un plat rapide, léger et parfumé. Parfait pour les soirs d’été où l’on a envie de bien manger sans trop cuisiner.
Ingrédients et préparation de base
Dans un bol, battez les œufs avec le lait, puis ajoutez la farine, le fromage râpé, du sel et du poivre. Ajoutez quelques olives noires ou des dés de feta pour un côté plus méditerranéen. On a trouvé la recette de tomates farcies parfaite quand il fait trop chaud pour allumer le four.
Une idée fraîche, rapide et sans cuisson : ces avocats farcis sont parfaits pour les soirs de grosse chaleur. Carpaccio aux poivrons rôtis. Minestrone revisité. Courgettes, œufs, fromage : avec trois ingrédients, ce flan express fait toujours son petit effet.
Variation et assemblage
Si vous aimez les saveurs maritimes, vous pouvez ajouter des olives noires ou des dés de feta pour un côté méditerranéen, comme dans la préparation de base. Ce clafoutis se cuisine sans four, idéal pour les soirées chaudes.
Cette méthode est particulièrement adaptée lorsque les tomates cerises sont abondantes en été et que l’on souhaite un plat aussi convivial que rapide.
Accompagnements et idées de service
Servez tiède ou froid avec une salade verte et un filet d’huile d’olive. La version sans cuisson avec avocat farci et salade légère peut venir en complément pour un repas complet et estival. Pour ceux qui veulent une touche encore plus provençale, ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du thym.
Options et variantes
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Tables et données nutritionnelles
Ce clafoutis est simple et rapide, et peut être allégé ou enrichi selon les goûts. Le Nutri-score A et le Green-score A+ reflètent une approche alimentaire favorable à la santé et à l’environnement, selon les informations pertinentes intégrées dans le texte de référence.
Tableau récapitulatif des ingrédients
| Ingrédients | Quantités proposées |
|---|---|
| Œufs | 3 à 4 |
| Lait | 250 ml |
| Farine | 60 g |
| Fromage râpé | 60 g |
| Tomates cerises | 300-400 g |
| Assaisonnements | Sel, poivre, olives noires ou feta |
Conseils de cuisson
Cuisez directement dans une poêle bien chaude, puis laissez reposer quelques minutes pour que le flan prenne bien. Vous pouvez aussi adapter les herbes et les garnitures selon les arrivages saisonniers.
