En plus de devoir trouver chaque jour une idée pour le dîner, depuis que je travaille de la maison je dois trouver chaque jour une idée de déjeuner rapide ! Moi qui n’aime pas cuisiner, je suis gâtée ! Mais c’est comme ça que j’en suis venue à faire des gaufres salées !
La recette des gaufres salées n’est pas plus compliquée que celle des gaufres classiques et vous pouvez la customiser à l’infini en y ajoutant les ingrédients que vous aimez. Aujourd’hui c’est une recette de gaufres salées aux lardons et au fromage que je vous propose. Je les ai cuites dans mon gaufrier mais je sais qu’il existe des moules en silicone pour la cuisson des gaufres au four. Avec une salade ces gaufres salées sont parfaites pour un repas léger.
Dans une poêle chaude, faites cuire les lardons en les remuant constamment. Ils ne doivent pas griller, juste cuire. Réservez. Dans un cul de poule, cassez les œufs puis ajoutez le fromage blanc, le gruyère râpé et les lardons égouttés. Mélangez bien. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau. Enfin, ajoutez l’huile puis le lait et mélangez bien pour obtenir un appareil à gaufres lisse et homogène. Préchauffez le gaufrier sur à la puissance maximale. Versez une louche de pâte à gaufres dans chaque empreinte et refermez le gaufrier.
Spécialité savoyarde au même titre que la tartiflette ou la fondue, la raclette est un plat complet nourrissant et gourmand. La recette traditionnelle de la raclette comporte des pommes de terre, de la charcuterie et du fromage. Moi je vous propose une raclette revisitée sous forme de gaufre moelleuse cuite au four, recette Tupperware ! Idéale par temps froid ou au coin du feu de cheminée, cette recette plaira à toute la famille !
Raclette gaufre au four Tupperware
- 350 g de pommes de terre à purée - 100 ml d'eau - 90 g de beurre mou - 75 ml de lait - 3 œufs (jaunes et blancs séparés) - une pincée de muscade - Sel poivre - 400 g de lardons fumés - 1 barquette de fromage à raclette
LA PRÉPARATION
- Préchauffez le four Th 6 ou 180 °C.
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et rincez-les. Faites-les cuire avec l'eau dans le pichet Microcook pendant 10 min à 600 watts puis laissez reposer 3 min.
- Égouttez et écrasez les pommes de terre avec le presse-purée. Ajoutez le beurre mou, mélangez puis ajoutez le lait, les jaunes d’œufs, la muscade et le sel et poivre. Mélangez.
- Incorporez délicatement en 2 fois les blancs montés en neige au speedy chef 2 en vitesse 1.
- Répartissez la préparation dans 2 moules à gaufres et faites cuire 20 min.
- Laissez reposer quelques minutes avant de les démouler délicatement sur la feuille de cuisson posée sur la grille du four.
- Faites cuire les lardons 4 min à 600 watts dans le Pichet Microcook en remuant à mi-cuisson. Laissez reposer 1 min puis égouttez-les.
- Sur chaque gaufre, répartissez les lardons et les tranches de fromage à raclette et faites cuire 8 min dans le four préchauffé à 180 °C.
Vous pouvez opter pour d’autres fromages comme le Reblochon, le chèvre, etc...
Meilleures gaufres 🧇 salées à base de lardons et gruyère
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