Les gaufres belges aux perles de sucre, croquantes et goumandes, personnalisables selon vos envies, offrent une multitude de déclinaisons. Chaudes, froides, frappées ou Crazy, elles s’invitent à chaque saison avec des recettes savoureuses et des ingrédients de saison. Cet automne, nos Waffle Makers mettent créativité et gourmandise au premier plan et dévoilent une nouvelle recette de gaufre déclinée en plusieurs versions, toutes aussi délicieuses les unes que les autres.
La gaufre, délice sucré souvent associé au petit-déjeuner ou au brunch, s’accompagne aussi d’une tendance émergente de gaufres salées qui mérite d’être explorée. Pour varier les plaisirs, certains établissements proposent des glaces et des desserts glacés qui complètent parfaitement ces gaufres croustillantes et gourmandes, créant une expérience complète autour de la douceur et du frais.
À Strasbourg et en Alsace: des adresses à tester
À Strasbourg, Franchi est une institution pour les glaces et les desserts glacés. Pour les petits plaisirs, choisissez une glace en cornet parmi les 50 parfums proposés, des classiques aux plus originaux (After Eight, Schtroumpf…). Dans mes préférées, la Grenobloise mêle vanille, pistache, caramel et stracciatella, avec chantilly, noix et miel, et tout Chocolat séduit les amateurs de cacao intense. Franchi confectionne aussi des desserts glacés et vend des bacs de glace à emporter qui sont excellents.
Dans le centre-ville, Toscani propose régulièrement des parfums innovants dans une ambiance chaleureuse et intime. Avocat, cactus, poire cannelle, verveine, gingembre ou rose séduisent les aventuriers du goût, tandis que les grands classiques restent bien sûr disponibles pour ceux qui préfèrent les saveurs familières.
À la pâtisserie Christian, chaque été, un stand de glaces fait maison s’installe au pied de la cathédrale avec des parfums typiques d’Alsace comme la mirabelle, le géranium, le fromage blanc et la mûre sauvage. Une terrasse est désormais disponible pour déguster sur place, et l’offre s’étend aussi aux sorbets et aux pâtisseries glacées. Pour varier les plaisirs, on peut aussi tester les parfums des stands voisins comme Franchi rue Mercière ou le stand estival de Christian.
Autour de Strasbourg, d’autres glaciers ajoutent à l’offre locale des suggestions variées: tester des coupes glacées préparées minute, avec des fruits frais et des toppings généreux, peut constituer une excellente alternative ou un complément parfait à une gaufre chaude et gourmande.
Les idées d’accords et de dégustation
Pour une expérience complète, combinez une gaufre chaude et croquante avec une coupe glacée maison, ou optez pour une gaufre salée accompagnée d’un glaçon rafraîchissant. Les options de personnalisation permettent d’aller du simple croquant à des associations créatives comme des fruits frais, des toppings, et des coulis pour rehausser les saveurs.
En période estivale, les glaces artisanales et les sorbets offrent une fraîcheur bienvenue et s’accordent parfaitement avec la douceur des gaufres. Le choix des parfums, des textures et des garnitures peut transformer une dégustation en expérience mémorable, surtout lorsque l’on découvre des notes locales alsaciennes et des parfums innovants.
Tableau récapitulatif des lieux et de leurs spécialités
| Lieu | Spécialités | Ambiance / Avantages |
|---|---|---|
| Franchi - Strasbourg | 50 parfums, glacés en cornet, after Eight, Schtroumpf | Institution locale, desserts glacés, bacs à emporter |
| Toscani - centre-ville | Parfums innovants (avocat, cactus, poire cannelle, verveine, gingembre, rose) | Cadre intime et chaleureux, nouveautés régulières |
| Pâtisserie Christian - près de la cathédrale | Glaces et sorbets faits maison, parfums alsaciens (mirabelle, géranium, fromage blanc, mûre sauvage) | Stand estival, terrasse sur place |
Ces suggestions montrent que Strasbourg et sa région offrent une palette riche allant des gaufres chaudes et gourmandes aux desserts glacés artisanaux, chacun avec des caractéristiques propres qui en font des expériences de dégustation distinctes et attrayantes.
On devine 45 saveurs de glace et le level de Mcfly c’est incroyable
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