Le produit concerné par cet article est un produit fabriqué par la laiterie Malo installée en Bretagne et bien connue dans la région. Le fromage frais sucré 20% est vendu en lot de 4 pots de 100g et retient les portions des pots tronconiques en carton si emblématiques de la laiterie. Vu de face les pots affichent le nom du produit en gros caractères, le logo Malo et le logo Produit en Bretagne. Sur les côtés on trouve toutes les informations utiles.
Origine et conditionnement
L'emballage est bien adapté et facilement lisible pour le consommateur, toutefois attaché aux pots en carton. On n'a aucune indication sur les pourcentages des ingrédients. Ce fromage frais est fabriqué à partir de lait écrémé et de lait entier (proportions ?). Cinq ingrédients sont indiqués dont un conservateur. J'ai l'impression qu'il manque quelque chose... Où est le sucre ?
Profil nutritionnel et dégustation
Produit assez peu énergétique avec une bonne dose de protéines (6g pour 100g) malgré tout. 3,2% de matières grasses dont 2,1g d'acides gras saturés. C'est peu élevé. 4,5% de glucides, que des sucres "rapides". Un pot de 100g représente un apport de 70kcal environ. On pourra consommer ce fromage blanc, même s'il est sucré, sans ressentir aucune culpabilité.
On enlève l'opercule pour accéder au fromage blanc. métal fin a tendance à se déchirer, c'est un peu chiant. De couleur blanche, parfaitement unie. Ferments lactiques et de l'eau, rien de grave. Bonne et lactée. On sent la présence du sucre avec une pointe d'acidité à l'arrière-plan. La préparation laitière est lisse et consistante. Elle est épaisse mais pas trop. Je la trouve moins épaisse que celle du fromage frais 0%. Différence avec un yaourt brassé par exemple. Le goût est très bon, le dessert est frais et on sent bien le lait. Le fromage blanc est sucré mais sans excès, c'est bien dosé. On retrouve bien le goût d'un fromage blanc, une pointe d'acidité en fin de dégustation. Texture est douce, pas vraiment crémeuse. C'est un vrai plaisir à déguster simplement. Le fromage frais n'est pas gras en bouche, pas trop sucré non plus. Sans rien y ajouter, il se suffit à lui-même. J'aime ce produit pour trouver un bon dessert lacté au goût simple. Caler l'estomac, c'est parfait. J'approuve tout à fait ce dessert. Certains pourront ajouter d'autres ingrédients ou mettre plus de sucre pour adapter ce produit à leur goût.
Histoire et statut du produit
Edit : J'ai eu une information qui disait que Malo arrêtait la production de ce fromage blanc fin juin 2015, j'ai donc eu de la chance en écrivant cet article début juillet. 400 g 5.0 (2)Détails Le véritable fromage frais Malo, égoutté en sac en toile. Le goût et la texture uniques du fromage frais Malo sucré, à 7% de matières grasses, incontournable dans la gamme des fromages frais Malo.
Stockage et recommandations
Recommandations de stockage: A conserver entre 0°C et +6°C. Valeurs nutritionnelles Total des matières grasses 6,4g.
Relation avec les services de livraison et communication marketing
Notes en clair sur les informations liées à Uber Eats et autres services de livraison: dans le texte fourni, apparaissent des éléments publicitaires et des FAQ concernant la disponibilité et la commande de ce produit via Uber Eats. Ces informations ne font pas partie du produit lui-même mais montrent comment le produit est commercialisé et distribué sur les plateformes numériques.
La fabrication industrielle des fromages à pâte molle - extrait
Observations sensorielles et recommandations personnelles
Latexture est lisse et consistante. Elle est épaisse mais pas trop. On sent bien le goût du lait avec une pointe d'acidité en fin de dégustation. Le produit est sucré mais modéré et peut servir de dessert lacté simple sans ajout. Certains consommateurs préféreront ajouter d'autres ingrédients ou ajuster le niveau de sucre selon leur goût. Le produit n'est pas gras en bouche et peut être apprécié tel quel ou comme base pour desserts rapides.
Tableau récapitulatif
| Aspect | Détails |
|---|---|
| Origine | Laiteirie Malo, Bretagne |
| Mode de distribution | Lot de 4 pots de 100 g |
| Composition | Lait écrémé et lait entier (proportions non indiquées), 5 ingrédients dont un conservateur |
| Calories | Environ 70 kcal par 100 g |
| Matières grasses | 3,2% totales (dont 2,1 g saturés) |
| Glucides | 4,5% (principalement des sucres rapides) |
| Protéines | ≈ 6 g par 100 g |
| Consommation | Bonne option dessert lacté, sucré mais modéré |
En résumé, ce fromage blanc Malo sucré est caractérisé par une texture lisse et épaisse, un goût lacté avec une légère pointe d'acidité et une douceur mesurée. Bien que l’emballage contienne des informations utiles, certaines données nutritionnelles précises manquent, comme les proportions exactes des ingrédients et la liste complète des additifs. La production évoquée pourrait ne plus être active à partir de 2015 selon les informations présentées.