Embout cannelé patisserie douille pour cannelés: guide complet sur les douilles cannelées en inox

Pas encore inscrits? Douilles cannelées en acier inoxydable, sans soudure. Diamètre orifice de 3 mm à 18 mm. Hauteur de 4,3 cm à 5,6 cm. A5 - 5 dents : Diamètre : 3 mm. ref 2112.02N. A6 - 6 dents : Diamètre : 3 mm. ref 2112.03N. A7 - 7 dents : Diamètre : 3,5 mm. ref 2112.04N. A8 - 8 dents : Diamètre : 5 mm. ref 2112.05N.

Les embouts cannelés sont des outils essentiels pour la pâtisserie moderne, notamment dans la réalisation des cannelés, de choux et autres décors nécessitant des cannelures régulières. La douille cannelée en inox sans soudure assure robustesse et durabilité dans les cuisines professionnelles et domestiques exigeantes.

Variétés et références des douilles cannelées

Ref 2112.02N à 2112.25N couvrent une large gamme de cannelures et diamètres pour répondre à tous les décors possibles:

• A5 - 5 dents : Ø 3 mm (ref 2112.02N)
• A6 - 6 dents : Ø 3 mm (ref 2112.03N)
• A7 - 7 dents : Ø 3,5 mm (ref 2112.04N)
• A8 - 8 dents : Ø 5 mm (ref 2112.05N)
• B5 - 5 dents : Ø 5 mm (ref 2112.06N)
• B6 - 6 dents : Ø 5 mm (ref 2112.07N)
• B7 - 7 dents : Ø 6 mm (ref 2112.08N)
• B8 - 8 dents : Ø 7 mm (ref 2112.09N)
• C5 - 5 dents : Ø 7 mm (ref 2112.10N)
• C6 - 6 dents : Ø 7 mm (ref 2112.11N)
• C7 - 7 dents : Ø 7 mm (ref 2112.12N)
• C8 - 8 dents : Ø 9 mm (ref 2112.13N)
• D5 - 5 dents : Ø 11 mm (ref 2112.14N)
• D6 - 6 dents : Ø 11 mm (ref 2112.15N)
• D7 - 7 dents : Ø 11 mm (ref 2112.16N)
• D8 - 8 dents : Ø 11 mm (ref 2112.17N)
• E5 - 5 dents : Ø 13 mm (ref 2112.18N)
• E6 - 6 dents : Ø 13 mm (ref 2112.19N)
• E7 - 7 dents : Ø 13 mm (ref 2112.20N)
• E8 - 8 dents : Ø 13 mm (ref 2112.21N)
• F5 - 5 dents : Ø 18 mm (ref 2112.22N)
• F6 - 6 dents : Ø 18 mm (ref 2112.23N)
• F7 - 7 dents : Ø 18 mm (ref 2112.24N)
• F8 - 8 dents : Ø 18 mm (ref 2112.25N)

Utilisation et caractéristiques techniques

Douille cannelée 6 dents en inox conçue spécialement pour les besoins des pâtissiers et des traiteurs. La douille cannelée à 6 dents en acier inoxydable est un outil essentiel pour les professionnels de la pâtisserie et de la restauration. Cette douille offre une polyvalence exceptionnelle, permettant de créer une variété de décors tels que des crèmes, des choux et des meringues avec une précision sans pareille.

Sa construction en acier inoxydable sans soudure assure une durabilité et une résistance remarquables, la rendant idéale pour une utilisation intensive dans un environnement professionnel exigeant. Robuste et fiable : conçue pour résister aux contraintes des cuisines professionnelles, elle conserve sa forme même sous une pression intense, garantissant des performances constantes. Canellures régulières : offrant une taille et une forme uniformes à chaque utilisation, elle permet d'obtenir des résultats visuels impeccables.

De plus, son marquage permanent facilite l'identification de sa taille, simplifiant ainsi son utilisation. Caractéristiques: entretien : passe au lave-vaisselle. Matière : Acier inoxydable. Diamètre de la douille : 0,7 cm. Hauteur : 5,4 cm. Forme : Canellée - 6 dents.

Formes et types de pointes

Il existe de nombreuses formes de douilles, aux embouts différents, et il est parfois difficile de savoir quelle douille utiliser selon le décor souhaité. Nous utilisons ci-dessous les références de Wilton comme exemple. L'embout uni est un trou rond. Certaines douilles possèdent un embout en forme de U, en forme de cierge magique ou encore de crochet. Les douilles multi-ouvertures possèdent plusieurs ouvertures, avec embout denté. Les douilles à feuilles possèdent une ouverture en forme de V. Les douilles à fleur permettent différentes variétés de fleurs, idéales pour les débutants afin de réaliser de jolies fleurs. Les douilles spéciales possèdent différentes formes.

Entretien et accessoires complémentaires

Nettoyant inox écologique, flacon 300 ml : certifié écologique, il nettoie et dégraisse parfaitement en une seule opération. Pour ranger vos douilles et petits outils, utilisez les coffrets suivants:

• Coffret de 6 douilles en Tritan - Créatif, support souple (De Buyer Industries)
• Coffret de 6 douilles en Tritan - Géo, support souple (De Buyer Industries)
• Coffret de 12 douilles en Tritan - Mix, avec 2 supports souples (De Buyer Industries)

Il existe de nombreuses formes de douilles et de nombreuses possibilités de décoration. Le choix de la douille dépend du motif souhaité et du niveau de précision recherché par le pâtissier.

Questions fréquentes

1. Est-ce que cette douille convient à une utilisation intensive en cuisine professionnelle ? Oui, cette douille en acier inoxydable est spécialement conçue pour une utilisation fréquente dans les cuisines professionnelles, offrant une durabilité exceptionnelle.
2. Peut-on obtenir des résultats précis avec cette douille ? Absolument, grâce à ses cannelures régulières et sa finition de qualité, elle garantit des résultats constants à chaque utilisation.
3. Est-il facile de nettoyer cette douille après utilisation ? Oui, elle passe au lave-vaisselle et se nettoie facilement grâce à sa matière inox sans soudures.

tags: #embout #cannele #patisserie