ans la collection emblématique de Maïlou Tradition, découvrez l’ours caramel fait main, une peluche d’exception entièrement confectionnée à la main dans notre manufacture bretonne. Cette pièce chaleureuse et réconfortante incarne à elle seule tout le savoir-faire artisanal français. Conçu à La Guerche-de-Bretagne, dans notre atelier de peluches haut de gamme, cet ours tout en rondeur porte fièrement son ruban tricolore, symbole de sa fabrication française et de l’élégance à la française. Plus qu’un simple jouet, il est un véritable compagnon à câliner, un cadeau de naissance raffiné ou une pièce décorative chargée d’émotion. Chaque ours caramel est façonné par des couturières passionnées, expertes dans la maîtrise des gestes traditionnels transmis de génération en génération. Chez Maïlou Tradition, notre engagement est clair : défendre un artisanat local, éthique et durable. Ce doudou made in France incarne nos valeurs fondamentales : qualité, authenticité et transmission. La fabrication à la main, loin des productions industrielles, garantit des finitions impeccables et une solidité à toute épreuve. Ce ours caramel fait main est lavable à 30°, pour accompagner votre enfant au quotidien sans crainte.
De dimension 20 x 20 cm, il pourra facilement l'attraper avec ses petites mains grâce à ses petits nœuds dans les angles ou par les grandes oreilles du lapin. Pratique lors de vos déplacements à l'extérieur, à la crèche ou chez la nounou par exemple : vous pourrez noter son nom et son prénom sur la petite étiquette tissu prévu à cet effet. Caractéristiques EAN 3760108744042 Disponibilité des pièces détachées Non Garantie légale de conformité 2 ans. Produits d'occasion : dispense de fournir la preuve du défaut de conformité dans les 12 mois de la délivrance du bien. - Prévue le 18/08/26 Pays d'expédition : France
Cette peluche musicale loup de 25 cm assise est un compagnon idéal pour apaiser et divertir bébé. En tirant sur sa queue, une douce mélodie se déclenche, offrant un moment de calme et de réconfort. Conçue en matière douce à poil long, elle est parfaite pour les câlins. Son coloris gris souris élégant s'adapte à tous les univers de chambre d'enfant. En plus d'être apaisante, cette peluche contribue à l'éveil musical de bébé. À la fois pratique et esthétique, elle constitue un cadeau parfait pour accompagner les premiers mois et rassurer bébé lors de ses moments de repos.
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Sauf que la pâte de praliné du commerce ne se trouve pas facilement du tout, coûte 2 bras et est quand même sacrément sucrée...Alors j'ai décidé d'en créer ma propre version bien à moi : et rapide, beaucoup moins sucrée et adaptable à tous les fruits secs de mon placard. J'ai testé, un peu craintive, je l'avoue, parce qu'un praliné sans sirop et sans un tonneau de sucre, c'est assez inhabituel quand même (les pâtissiers qui me lisent vont probablement me couper la tête).
Une dizaine de minutes. Frottant simplement. Ce n'est pas bien grave s'il reste un peu de peau!
Préparer le caramel à sec : Faire légèrement chauffer une casserole (ou une petite poêle anti-adhesive mais attention , avec ces faibles quantités de sucre, le diamètre doit être minimal. faut être assez rapide. brûlé!
Jouer avec le feu (je me fais rire toute seule) : ne pas hésiter à baisser encore le feu si le caramel dore trop vite. Quand le caramel commence à prendre une belle couleur dorée (même s'il reste encore quelques endroits où le sucre n’est pas totalement fondu), sortir immédiatement du feu et mélanger vivement le tout pour obtenir un caramel ambré en faisant maintenant des gestes amples dans toute la casserole pour bien homogénéiser le tout. Au total, la réalisation du caramel prend 1 à 2 minutes grand maximum. Verser immédiatement le caramel sur une feuille de papier sulfurisé. Laisser refroidir, le caramel va durcir en une quinzaine de minutes. Une fois que la plaque de caramel est bien dure, la casser en morceaux. Verser dans un petit blender ou un petit mixeur puissant / hachoir , avec les noisettes et les amandes et une belle pincée de fleur de sel, en commençant par pulsations successives. Note : avec ces faibles quantités de praliné, je préconise un petit appareil. mettre de côté pour l'utiliser dans une glace ou des fondants au pralin par exemple. consistance bien souple et homogène.
Si vous êtes allés en vacances en Bretagne ou si vous avez fréquenté quelques bonnes crêperies, vous connaissez forcément le Salidou : une crème caramel au beurre salé. Comme cette recette vous plait beaucoup, je l'ai réalisée en vidéo sur ma chaîne YouTube ! Découvrez comment bien maîtriser la cuisson du caramel à sec pour faire un délicieux caramel au beurre salé.
1. Faites chauffer le sucre seul dans une casserole en inox sur feu moyen. 2. 3. Lorsque la préparation est bien homogène, poursuivez la cuisson 5 minutes et retirez du feu. Le caramel est encore liquide mais sa texture a dû changer et devenir plus épaisse. 4. Versez dans un petit pot à confiture et laissez refroidir. La base de la recette est de réussir le caramel de base fait avec le sucre. Il faut prendre une casserole suffisamment large pour que le sucre soit en couche fine dans la casserole. Une casserole inox est idéale (évitez les casseroles avec un revêtement anti-adhésif). Faites chauffer sur feu moyen jusqu’à ce que le sucre fonde, devienne liquide et transparent. Le caramel se forme lorsque le liquide transparent commence à colorer. Stoppez la cuisson du caramel en ajoutant le beurre lorsque que le caramel est blond. Utilisez de la crème liquide entière pour avoir un résultat bien crémeux. Pour conserver au mieux vos petits pots de caramel au beurre salé, je vous conseille d’utiliser la même méthode que pour les confitures : une fois les pots stérilisés remplis, vous les fermez bien et vous les retournez (couvercle sur la table). Laissez-les ainsi jusqu’au refroidissement total. Cela permet de chasser l’air à l’entrée du couvercle et donc de diminuer considérablement l’arrivée de bactérie. C’est une question qui revient souvent dans les commentaires. Si le caramel au beurre salé est liquide une fois refroidit, c’est qu’il manque de cuisson. Soit vous avez ajouté les ingrédients trop vite soit le temps de cuisson a été trop court.
Voici ma première commande pour les fêtes ! Elle m’avait alors demandé si je faisais des desserts sur commande et elle avait pris l’adresse de mon blog. Et bien, quelques jours après, elle m’a appelé pour me demander si je pouvais réaliser le dessert de Noël pour 8 personnes. Ma collègue souhaitait une bûche praliné caramel et spéculoos comme pour la bûche qu’elle avait adoré. Ça m’a vraiment fait plaisir de réaliser ce dessert de Noël et le verdict est tombé quelques heures après : « Félicitations et encore merci pour cette délicieuse bûche ».
Baisser à feu doux et verser le lait chaud dans le caramel et mélanger. Verser le crémeux dans votre insert (pour moi, un moule à financiers). Mettre la préparation dans une poche à douille, couper l’extrémité (1 cm d’ouverture) et pocher la dacquoise sur une feuille de papier cuisson. Cuire 10 à 15 minutes. Laisser cuire comme une crème anglaise sans faire bouillir et sans cesser de remuer. Hors du feu, ajouter la gélatine essorée. Pendant ce temps, monter la crème liquide entière en chantilly puis l’incorporer doucement au mélange précédent. Couler les 3/4 de la mousse praliné dans le moule à bûche et bien remonter le long des parois avec une spatule pour un montage bien net. Démouler les petits inserts de crémeux congelés et les enfoncer délicatement dans la mousse. Terminer par la dacquoise noisette. Appuyer légèrement pour enfoncer le biscuit. Pour la décoration, faites comme bon vous semble. Avec de la meringue suisse, j’ai réalisé des petits champignons et des sapins qui m’ont servi pour les extrémités de la bûche. Plus de détails sur la fabrication des champignons meringués sur mon précédent post, la bûche vanille, caramel et spéculoos. Laisser dégeler au réfrigérateur.
