Dessert flan au citron facile et rapide : recette simple et délicieuse

Si vous souhaitez un dessert rafraîchissant et simple à préparer, ces petits flans au citron sont parfaits pour finir un repas tout en douceur ou pour une pause gourmande. Avec leur texture crémeuse et leur goût acidulé, ils plairont aux petits comme aux grands. Cette recette facile ne demande que quelques ingrédients de base et se réalise rapidement.

Ingrédients

• 6 œufs
• Zeste et jus de citron
• Sucre
• Lait ou crème
• Beurre pour les ramequins (facultatif)

Étapes de préparation (résumé)

1. Dans un saladier, battre les œufs.
2. Préparer le mélange citronné en ajoutant le jus et le zeste, puis le sucre et le lait/crème.
3. Répartir la préparation dans 6 ramequins préalablement beurrés.
4. Cuire au four en plaçant les ramequins au bain-marie à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes.
5. Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir et entreposer au réfrigérateur.

Astuces et conseils

• Pour un flan bien démoulé, laisser les ramequins refroidir complètement puis les placer au réfrigérateur plusieurs heures avant de servir.
• Adapter l’intensité citronnée selon vos goûts en ajustant le jus et le zeste.
• Ajouter une petite touche de vanille ou une pincée de sel pour sublimer les saveurs.

Variantes

• Remplacer une partie du lait par de la crème pour une texture encore plus crémeuse.
• Utiliser du lemon curd en layer au fond des ramequins pour un cœur citronné encore plus prononcé.
• Servir avec un coulis de fruits rouges ou des zestes supplémentaires pour la présentation.

Lecture d’un déroulé pratique

Cette recette facile ne demande que quelques ingrédients de base et se réalise rapidement. Dans un saladier, battre les œufs. Remplir 6 ramequins. Faire cuire au four en plaçant les ramequins au bain-marie à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes. Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir et entreposer au réfrigérateur.

Tableau récapitulatif

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