Ah ça pour être léger, ils sont légers ces pancakes au fromage blanc ! Des pancakes moelleux comme ceux au yaourt bien épais comme on les aime… pour accompagner nos petits déjeuners. J’avais très envie d’essayer une recette plus légère, plus light que ma recette habituelle en utilisant peu de sucre et du fromage blanc. Je fais souvent des crêpes et des pancakes en grande quantité. Ceux-ci ont été dévorés très très vite !
Ajoutez le fromage blanc. Les retourner lorsque des bulles commencent à se former à la surface. Je suis passionnée de cuisine depuis maintenant plusieurs années... Voici une recette sucrée parfaite pour le petit déjeuner ou pour le goûter, aussi bien pour les petits que pour les grands : les pancake healthy sans banane.
Ingrédients et base de la pâte
Dans votre saladier, mélangez la farine et la levure. Faites chauffer votre poêle avec un peu d’huile et dès qu’elle est bien chaude, déposez une louche de pâte. Laissez cuire 1 minute puis retournez le pancake et laissez cuire 1 minute à nouveau. Vous pouvez servir vos pancakes avec des fruits, du chocolat ou encore des amandes. Pour des pancakes encore plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de yaourt ou d'extrait de vanille à la pâte. Oui, vous pouvez utiliser des farines alternatives comme la farine de blé complet, de sarrasin ou même de l'avoine.
Variantes et options véganes
Pour conserver les pancakes, placez-les dans un contenant hermétique et réfrigérez-les. Oui, vous pouvez remplacer le fromage blanc et le lait par des alternatives végétales comme un yaourt à base de soja ou du lait d'amande. Contenant des offres commerciales personnalisées. Lien de désabonnement intégré dans la newsletter.
Astuce protéinée
Comment faire des pancakes healthy, allégés, protéinés et pauvres en matière grasses ? C’est assez simple : nous allons utiliser de la farine d’avoine aromatisée à la vanille et de la whey pour remplacer le sucre. De plus, cette recette est moins calorique que les pancakes américains car elle est sans beurre et sans matière grasse ajoutée. Ces pancakes protéinés à la whey sont parfaits pour le petit-déjeuner ou pour le goûter.
Réalisation et cuisson
Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients ensemble. Baisser la température et y verser une louche de pâte à pancakes. Notes : la recette fonctionne également sans whey. N'hésite pas à partager ton avis sur la recette. Ce matin j’ai eu une irrésisible envie de changer et de me faire un petit déjeuner de championne. Cela a donc évidemment fini en pancakes ! (quoi de meilleur ?) Sauf que le matin perso je mange comme un ogre et il faut que ça me tienne au ventre pendant au moins 5 heures étant donné que je mange vers 7h.
Faites chauffer une poêle sur feu moyen avec de l’huile de coco. A part mélangez les flocons d’avoine et la levure. Faire des petits tas dans la poêle à l’aide d’une louche ou à défaut d’une cuillère à soupe. J’espère que cette petite recette vous a plu, en tout cas moi je me suis régalée !
How to make PROTEIN PANCAKES with 47 g protein | No Banana
Tableau récapitulatif des options possibles :
| Ingrédients principaux | Options | Règles de cuisson |
|---|---|---|
| Farine | Farine d’avoine, blé complet, sarrasin, flocons mixés | 1 tasse |
| Lait ou yaourt | Lait d’amande, yaourt nature, yaourt soja | À adapter selon consistance |
| Protéines | Whey ou omission | Ajouter si besoin pour texture |
| Fromage blanc | Fromage blanc 0-2% ou substitut végétal | Ajouter dans la pâte |
| Huile | Huile neutre ou huile de coco | 1 cuillère à soupe pour la cuisson |
Ingrédients optionnels pour plus de moelleux: yaourt, extrait de vanille, fruits, chocolat, amandes.