Industrie. Le chocolatier Cémoi, basé à Perpignan et filiale du groupe belge Baronie, lance un vaste plan d’investissement de plus de 40 M€ sur trois ans. En rénovant 3 de ses sept sites de production et en agissant sur le terrain auprès de producteur de cacao, le chocolatier perpignanais Cémoi vise le million de chiffre d’affaires d’ici 2024. L’industrie du chocolat est en crise. En effet, le cours de la fève de cacao, nécessaire à sa fabrication, a battu des records, pour franchir les 10 K€ la tonne au printemps 2024. Aujourd’hui, alors que la consommation de chocolat augmente dans le monde, ce sont les récoltes déficitaires dues à des maladies affectant les cacaoyers qui sont responsables de la crise.
Pour faire face à la crise, le groupe perpignanais Cémoi, acteur majeur dans l’industrie du chocolat en France et à l’international avec 760 M€ de chiffre d’affaires, choisit de miser sur l’innovation et la modernisation de ses sites industriels. Soutenu par sa maison mère, le groupe belge Baronie, le chocolatier a annoncé dans un communiqué daté du 25 juillet dernier se lancer dans un programme d’investissements de 40 M€ entre 2025 et 2027. Dans le détail, 10 M€ ont été alloués sur la période 2024-2026 pour l’installation de nouvelles lignes de production sur le site historique du groupe à Perpignan, qui emploie à lui seul 250 des 1 800 collaborateurs du groupe. Trois autres des sept usines françaises de production de Cémoi bénéficieront de ce plan.
À Villeneuve-d’Ascq, dans le Nord, 2,6 M€ seront investis pour faire du site un lieu d’excellence dédié à la fabrication de guimauve. L’usine de Tinchebray, en Normandie, qui fabrique des produits pour les professionnels ainsi que des tablettes haut de gamme, se verra allouer un budget de 3 M€ pour moderniser ses lignes de production. Ce plan d’investissement va également permettre au confiseur perpignanais de poursuivre sa stratégie de développement durable, notamment en jouant sur la traçabilité et la réduction de son empreinte carbone, tout cela en maîtrisant intégralement la chaîne du chocolat. Engagé depuis longtemps dans une démarche RSE, Cémoi entend par ailleurs renforcer son action sur le terrain au profit des producteurs, avec notamment son programme « Transparence cacao ».
« L’entreprise met en œuvre des plans d’action et des projets ciblés, déployés en partenariat avec les coopératives locales et les ONG pour assurer un cacao participant au respect de l’humain et de l’environnement. » État des inscriptions Toutes les structures référencées sur notre site sont inscrites à un ou plusieurs référentiels publics (base Sirene, RNE, RNA). L’Extrait RNE est le justificatif d’immatriculation de l’entreprise. Il contient les mêmes données qu’un extrait KBIS/D1.Inscrite (Insee) le 01/01/1957 Cette structure est inscrite dans la base Sirene tenue par l’Insee, depuis le 01/01/1957. Elle a été mise à jour le 06/12/2025. Avis de situation Immatriculée au RNE (INPI) le 31/12/1957 Cette structure est immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE), depuis le 31/12/1957. Elle a été mise à jour le 25/07/2026.
Le numéro EORI (Economic Operator Registration and Identification) est un identifiant unique communautaire permettant d’identifier l’entreprise dans ses relations avec les autorités douanières. Activité principale (NAF/APE) Code NAF/APE Activité principale (NAF 2025) Le code NAF 2025 est une variable issue de la nouvelle nomenclature d’activités de l’Insee. Il sera applicable à partir du 1ᵉʳ janvier 2027 et coexistera jusqu’en fin 2026 avec la NAF actuellement en vigueur. En savoir plus sur la nomenclature NAF 2025 sur le site de l’Insee. Adresse postale Forme juridique Activité principale de l’établissement (NAF 2025).
La présence internationale du groupe CÉMOI se confirme. Le groupe rassemble plusieurs entreprises agroalimentaires françaises spécialisées dans la production de chocolat et de confiseries. Il se chiffre à 750 millions d'euros de chiffre d’affaires, géré par environ 3 200 employés, et a été racheté en juillet 2021 par le groupe familial belge Sweet Products pour environ 500 millions d'euros. Depuis 2021, CÉMOI fait partie du groupe Baronie, une des plus grandes entreprises européennes de confiserie et de chocolat, avec 19 sites de production et 3 entrepôts situés en Europe, en Côte d’Ivoire et aux USA.
Dans le cadre du développement durable, Cémoi poursuit sa stratégie de traçabilité et d’internationalisation, tout en consolidant sa maîtrise de la filière cacao, de l’amont à l’emballage. Le site de Perpignan demeure le site phare où 250 salariés sur 1 800 travaillent directement, et où les investissements prévus renforceront l’excellence opérationnelle et les pratiques responsables auprès des producteurs.
Plan d’action et résultats attendus
Le plan d’investissement prévoit l’installation de nouvelles lignes de production sur le site historique de Perpignan et la modernisation de sites à Villeneuve-d’Ascq et Tinchebray. L’objectif est de soutenir une croissance du chiffre d’affaires et d’assurer une traçabilité totale de la chaîne du cacao jusqu’au produit fini, tout en réduisant l’empreinte carbone de l’entreprise et en renforçant les partenariats avec les coopératives locales et les ONG pour le programme « Transparence cacao ».
Les actions prévues s’inscrivent dans une logique RSE et d’innovation industrielle. L’entreprise met en œuvre des plans d’action et des projets ciblés, déployés en partenariat avec les coopératives locales et les ONG pour assurer un cacao participant au respect de l’humain et de l’environnement. Le site de Chambéry, référent pour la pâte de fruits et les confiseries à base de cacao, illustre l’intégration des pratiques responsables et de formation continue pour les employés.
En somme, ce programme témoigne de l’engagement du groupe pour une industrie du chocolat plus résiliente face aux fluctuations des cours et aux aléas climatiques, tout en préservant les standards élevés de qualité et de traçabilité qui caractérisent Cémoi depuis des décennies.
