Découvrez un délice salé qui allie la douceur des courgettes et des carottes dans un crumble doré et croustillant. Parfait pour un repas léger ou en accompagnement, ce plat coloré émerveillera vos papilles. Chaque bouchée révèle une harmonie de saveurs, avec une touche de fromage qui vient sublimer le tout. Idéal pour les repas en famille ou entre amis, il est aussi une belle façon de déguster des légumes.
Ingrédients et base de préparation
Pour le crumble, mélangez farine, beurre et emmental râpé afin d’obtenir une texture sableuse. Beurrez un plat à gratin, versez une partie du crumble au fond, puis ajoutez les courgettes et les carottes râpées préalablement essorées pour retirer le maximum d’eau. Enfin, recouvrez avec le reste du crumble.
Étapes détaillées
- Laver les courgettes et éliminer les extrémités.
- Raper les courgettes sans les peler.
- Peler les carottes puis les râper.
- Mélanger les carottes et les courgettes dans un saladier puis les faire cuire au micro-ondes pendant 7 minutes.
- Égoutter les carottes et les courgettes afin d'enlever le maximum d'eau.
- Ajouter le sel.
- Préchauffer le four à 210 degrés.
- Préparer le crumble en mélangeant la farine, le beurre et l'emmental râpé.
- Verser une partie du crumble au fond d'un plat beurré.
- Ajouter les légumes par dessus le crumble.
- Recouvrir avec le reste du crumble.
- Enfourner pendant 20 minutes jusqu'à obtention d'un crumble doré et croustillant.
Variantes et conseils
Ce crumble est modulable à souhait avec les légumes de votre choix et peut inclure des touches fromage comme parmesan, chèvre, mozzarella, brie ou fourme d’Ambert selon les goûts. Pour une version facilitée, on peut remplacer l’emmental par d’autres fromages râpés et ajuster les épices.
Astuce nutritionnelle et cuisson: pour une texture parfaite, laissez les légumes bien égouttés après les avoir râpés et cuits. Le crumble peut être préparé à l’avance et réchauffé au four pour préserver le croustillant.
Tableau récapitulatif
| Étape | Action | Durée approximative |
|---|---|---|
| Préparation | Lavage, râpage et préparation des légumes | 12 min |
| Croûte crumble | Mélange farine-beurre-fromage | 5 min |
| Cuisson | Cuisson micro-ondes 7 min puis four 20 min | 27 min |
Cette recette est particulièrement adaptée pour une présentation colorée et conviviale, et se prête bien à un repas en famille ou entre amis. Un accompagnement léger ou une alternative repas principale, selon les portions, elle reste une manière délicieuse de déguster des légumes tout en conservant une texture qui plaît à tous.
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