Envie d'une collation saine et gourmande ? Ces biscuits à la banane, pomme et noix de coco sont parfaits. Une recette très facile pour faire des petites biscuits. J'aime les appeler les "healthy bites" ! Parfaites pour manger le matin avec le café, durant la journée au bureau ou avant de faire du sport ! Pas de sucre ajoutée, ni d'œuf et ni de farine. Faciles à préparer, ils combinent des ingrédients naturels et nutritifs pour un résultat savoureux. La douceur des fruits se marie avec le croquant des noix et la texture moelleuse des flocons d'avoine.
Ingrédients et organisation
- Temps total: 50 min
- Quantités principales: 2 Bananes, 75 g Sucre, 75 g Compote de pommes, 150 g Farine, 1 Oeuf, 1 sachet Sachet de levure chimique
- Accessoires: Moule à 6 muffins
Dans un saladier, écrasez une banane et mélangez avec l’oeuf et le miel. Une fois fait, ajoutez les 3 cuillères à soupe de farine et de flocons d’avoine. Concassez les noisettes (si celles-ci sont entières) et cassez le chocolat noir en pépites. Incorporez les deux à votre précédent mélange. De même que pour les cookies à la banane, mélangez dans un saladier la compote de pommes ainsi que le yaourt. Ajoutez la cuillère de miel et remuez. Mettez au four à 180° jusqu’à ce que les cookies soient dorés.
Préparation étape par étape (résumé):
- Écraser les bananes avec une fourchette.
- Rajouter le sucre et l’œuf. Ajouter ensuite la compote de pomme.
- Mélanger la levure à la farine et incorporer le tout à la première préparation.
- Bien mélanger et repartir dans le moule à muffin.
- Cuire 25 min sur 190 degrés.
- Laisser refroidir avant de déguster.
La recette est plutôt rapide et simple à réaliser, idéale pour un goûter ou une collation post-entraînement. Une version sans sucre ajouté et sans œuf, mais avec des ingrédients naturels qui apportent douceur et texture agréable.
Recette de Cookies Banane Chocolat et Noix de Pécan
Variantes et conseils
- Remplacer les noisettes par des amandes ou noix de coco râpée pour varier le croquant.
- Ajouter une cuillère de yaourt nature dans la première préparation pour une texture plus humide.
- Utiliser des fruits frais supplémentaires comme des morceaux de pomme ou de banane pour intensifier le goût fruité.
- Si vous aimez une texture plus légère, diminuer légèrement la farine et ajouter des flocons d’avoine supplémentaires.
Tableau des ingrédients (proportions)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Bananes | 2 |
| Sucre | 75 g |
| Compote de pommes | 75 g |
| Farine | 150 g |
| Œuf | 1 |
| Sachet de levure chimique | 1 |
| Flocons d’avoine | quantité nécessaire |
| Noisettes | à concasser |
| Chocolat noir | en pépites |
Les cookies se cuisent à 180°C pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et moelleux à l’intérieur. Cette méthode garantit une texture équilibrée entre le moelleux des bananes et l légère croûte croustillante autour des biscuits.