Cet établissement est un établissement secondaire de : Cet établissement Une société est constituée d’autant d’établissements qu’il y a de lieux différents où elle exerce - ou a exercé - son activité. Il faut bien distinguer la fiche résumé de la société et les fiches de ses établissements.
immatriculé sous le siret 815 194 063 00039, est fermé. Il a été créé le 1 mars 2016, il y a 10 ans. Il a été fermée le 31 juillet 2017, il y a 9 ans.
C’est un établissement secondaire de la société COMPAGNIE GENERALE DE MONTMARTRE, qui possède 3 autre(s) établissement(s). Son domaine d’activité est : fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation (10.72z).
Certain biscuits d’humble apparence demandaient énormément de travail lors de leur conception. Leur fragilité et leur date de péremption (entre 7 jours et 3 semaines) font qu’il ne peut y avoir de stock et que tout est extrêmement frais. C’est un vrai bonheur de croquer ces biscuits familiers et de reconnaitre les saveurs de certains biscuits presque jumeaux :
Un financier associé à une écorce d’agrume pourra vous donner le sourire et l’envie de ralentir le temps. En parlant de sourires, les minis « BN » maison sont attachants car tous légèrement différents ; un oeil plus fermé, une cuisson différente… Et c’est une galerie de minois heureux qui vous tend les bras.
Historique et structure
La société est composée d’autant d’établissements qu’il y a de lieux différents où elle exerce. Il faut distinguer la fiche résumé de la société et les fiches de ses établissements. Cet établissement est un établissement secondaire lié à une société mère, la COMPAGNIE GENERALE DE MONTMARTRE, qui possède plusieurs autres entités.
Domaine d’activité et production
- Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation
- Classement du domaine : 10.72z
Caractéristiques des produits
Les biscuits sont conçus avec un souci d’exigence et de fraîcheur. Leur fragilité et leur courte durée de vie imposent une fabrication à faible stock et une disponibilité immédiate.
Caractéristiques sensorielles et réceptives
Certain biscuits, comme le financier associé à une écorce d’agrume, évoquent des saveurs qui stimulent le sourire et invitent à prendre son temps. Les minis « BN » maison présentent des variations de forme et de cuisson, formant une galerie de petits visages qui se tendent vers le consommateur.
La fraîcheur et la précision de la fabrication se lisent également dans la présentation: chaque pièce peut rappeler une variation subtile, démontrant l’attention portée au détail par la boulangerie-pâtisserie de ce groupe.
Géographie opérationnelle
Établissement fermé le 31 juillet 2017; il est important de distinguer les lieux d’exercice et les périodes de fonctionnement pour une vision exacte de l’implantation du groupe à ce moment-là.
Éléments structurels et joignabilité
Immatriculation et statut: Siret 815 194 063 00039. Créé le 1 mars 2016, fermé le 31 juillet 2017. Établissement secondaire de la COMPAGNIE GENERALE DE MONTMARTRE, qui compte plusieurs autres sites.
Les informations ci-dessus décrivent une époque et une organisation industrielle centrée sur une offre de biscuits et pâtisseries de conservation, avec une orientation vers des produits frais nécessitant des cycles de production rapides et des stocks minimisés.
Tableau synthèse
| Établissement | Date de création | Date de fermeture | Domaine d’activité |
|---|---|---|---|
| Compagnie Generale de Biscuiterie Mont | 1 mars 2016 | 31 juillet 2017 | fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation |
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