Chou blanc et lardons cuits en multicuiseur: recette conviviale et réconfortante

Couper le chou en quatre et enlever les côtes au milieu. Laver et émincer les quatre morceaux en lamelles. Eplucher les pommes de terre, les laver et les faire cuire à l'eau (non salée!!!). Faire fondre le kubor dans l'eau (non salée). Faire revenir les lardons dans un poêlon en fonte, rajouter, une fois qu'ils sont bien rissolés, les lamelles de chou. Bien mélanger et mettre un quart du bouillon. Il faut mélanger de temps en temps le mélange chou, lardons et bouillon (en rajouter au fur et à mesure pendant les quarante minutes de cuisson).

Recette de grand-mère à faire l'hiver !!!

Ingrédients

• Chou blanc (moyen)
• 1 Oignon
• 6 Pomme de terres (grosses)
• 200 g Lardons
• 25 cl Crème
• Sel
• Poivre
• Muscade
• 1 Cube bouillon légumes
• 1 Cube bouillon viande

Préparation

1. Épluchez et découpez les légumes (P.D.T en gros dés).
2. Faites rissoler les oignons et les lardons avec un peu de beurre ou d'huile d'olive en ajoutant déjà les cubes de bouillons.
3. Ajoutez le chou et les P.D.T, salez et poivrez, ajoutez la muscade. Ajoutez une grosse tasse d'eau et faites cuire sous pression durant 25 minutes.
4. Ajoutez la crème quand la cuisson est terminée. Bon appétit !

Variantes et conseils pour le multicuiseur

Pour adapter la recette au multicuiseur, faites revenir les lardons et l'oignon directement dans la cuve, puis ajoutez le chou, les pommes de terre et le bouillon. Programmez une cuisson sous pression d’environ 20 à 25 minutes selon la puissance de l’appareil, puis incorporez la crème en fin de cuisson pour une texture onctueuse.

Autres astuces utiles: privilégier des morceaux de chou et des pommes de terre de taille similaire pour une cuisson homogène; ajuster l’eau selon la consistance désirée et selon le modèle de multicuiseur;

Tableau récapitulatif

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