Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Dans une assiette, écraser les bananes en purée à l'aide d'une fourchette. Placer ensuite la purée de banane dans un saladier. Ajouter les oeufs, le jus de citron et le sirop d'agave. Bien mélanger. Incorporer la farine, la levure chimique, le sel. Mélanger de nouveau avant d'ajouter les pépites de chocolat noir (encore meilleures quand elles sont faites maison 😉).
Chemiser un moule carré de papier cuisson, verser la pâte puis enfourner pendant 20 minutes. À la fin de la cuisson, bien laisser refroidir avant de démouler. Mes recettes vous plaisent ? Parmi les gâteaux préférés des enfants pour le goûter, le cake banane chocolat est un délice pour les gourmands. Moelleuse à souhait, cette spécialité pâtissière est facile et rapide à réaliser pour un résultat trop bon !
Vous en avez marre du sempiternel gâteau au chocolat ? La version cake banane chocolat va provoquer une avalanche de « miam » et de « super-bon » ! Pour des expériences encore plus gourmandes, votre gâteau à la banane peut être servi avec du sirop d’érable en nappage ou avec une sauce au chocolat. Savoureux à souhait, il est carrément succulent lorsque vous le servez tiède ou à température ambiante. Le cake banane chocolat fait partie des meilleures recettes, réclamées par les enfants. Ce gâteau est un classique facile à préparer et qui plaira forcément à tous les amoureux du chocolat.
Ajoutez le beurre fondu et les bananes écrasées. Temps Total 58min 10min 48min 0min 200 g de chocolat noir patissier 100 g de beurre doux 4 Œufs 100 g de farine 60 g de sucre en poudre 10 g de levure chimique 2 bananes bien mûres. Accessoires Moule antiadhésif Cake Factory. Préparation Étape 1 /6 Mettre le chocolat et le beurre dans le grand moule du Cake Factory et faire fondre pendant 13 minutes. Étape 2 /6 En attendant que le chocolat et le beurre fondent, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Étape 3 /6 Ajouter la farine et la levure et bien mélanger. Étape 4 /6 Écraser les bananes et les incorporer à la pâte. Étape 5 /6 Ajouter le chocolat et le beurre fondus à la pâte.
Ce gâteau-là est parfait, facile à faire, moelleux, il sent bon et il fond dans la bouche. Battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une pommade. Battez les œufs en omelette avec les grains de vanille, incorporez ce mélange au précédent. Écrasez vos bananes à la fourchette et incorporez-les au mélange précédent. Incorporez le mélange sec au mélange « humide », battez vigoureusement de nouveau jusqu’à obtenir un appareil homogène. Si vous avez choisi de hacher une tablette de chocolat, c’est le moment de vous y atteler : prenez un gros couteau en main et coupez le chocolat. Attendez, cet article peut contenir des liens affiliés, ce qui signifie que je peux recevoir une commission sur les ventes des produits ciblés par ces liens. Tous les articles de mon blog sont écrits de manière parfaitement indépendante, je ne mets des liens que sur des produits que j'ai testés et approuvés. Un grand classique du goûter : le banana bread aux pépites de chocolat, hyper moelleux, facile à réaliser et qui plaît aux petits comme aux grands. C’est une recette que j’adorais faire avec mon frère quand on vivait encore tous les deux sous le même toit parce qu’elle était prête en deux temps trois mouvements. Ma version idéale du banana bread a du goût, elle est super moelleuse, riche en pépites de chocolat mais pas trop grasse et surtout, pas gluante ou trop fragile. La parfaite recette est facile, rapide et elle embaume la maison à la sortie du four.
Une envie de banane mais pas de banana bread ? S’il y a bien une chose qu’il faut retenir à propos du banana bread, c’est que ce sont les bananes qui vont faire qu’il sera top ou juste bof. Des bananes ultra mûres, quasiment entièrement noires, sont de rigueur ici ! Si vous n’arrivez à mettre la main que sur des bananes moyennement mûres et que vous voulez les faire mûrir rapidement, mettez-les dans un sac en papier avec un autre fruit bien mûr, ça va booster leur mûrissement. C’est une astuce que j’utilisais pour faire mûrir des avocats dans une pâtisserie où je travaillais.
Après les bananes, ce qui apporte énormément de moelleux au banana bread, c’est le yaourt. À la maryse, ajoutez délicatement vos pépites de chocolat puis versez la pâte dans votre moule à cake. Enfournez pour environ 1h à 180°C ou jusqu’à ce que la lame d’un couteau plantée au centre en ressorte sèche, juste avec quelques miettes. Ne faites pas comme moi qui ai eu les yeux plus gros que le ventre et hachez grossièrement vos pistoles de chocolat, ça évitera qu’elles tombent au fond du moule.
Gâteau au chocolat et à la banane ultra moelleux | Pain au chocolat et à la banane
En résumé, ce cake s’adapte facilement selon les préférences: version simple avec banane et chocolat, ou version enrichie avec huile de coco, cannelle et sucre, puis cuisson plus longue pour un cœur encore plus moelleux. Pour une touche finale, vous pouvez napper d’un filet de sirop d’érable ou accompagner d’une sauce au chocolat.