De nombreux critères peuvent vous aider à choisir un brasero barbecue. Quelle taille de plaque choisir ? Quels matériaux privilégier ? Quels accessoires choisir ? Aspect design, classique, naturel ? Ce choix est primordial si vous souhaitez organiser des grandes réceptions entre amis. En effet, une grande taille de plancha sera bien plus adaptée pour accueillir un grand nombre de convives. C’est pourquoi les fabricants de braseros planchas ont conçu des plaques de toutes tailles afin de satisfaire tous les chefs d’extérieur.
Les matériaux de la plaque de cuisson et leurs avantages
La plaque de cuisson est l’élément central de votre brasero plancha. Avec un aspect rond ou carré, elle doit être capable de résister à des températures très importantes tout en restituant une cuisson idéale pour vos aliments. Dans cette optique, l’épaisseur de la surface de cuisson s’avère extrêmement importante.
L’acier au carbone est un matériau fréquemment utilisé pour la construction des planchas. Il possède d’excellentes propriétés de transfert de la chaleur et peut atteindre des températures très élevées en peu de temps, ce qui permet une cuisson rapide de tout type d’aliment. De plus, son prix est généralement moins élevé que celui de l’acier inox et nécessite moins d’entretien que les autres matériaux.
L’acier inox est un matériau populaire et moderne pour les plaques de plancha du brasero plancha. Son avantage réside dans sa résistance à la corrosion, ce qui le rend plus facile à entretenir que l’acier au carbone et permet de ne pas avoir à s’en occuper aussi souvent. Il est aussi plus facile à déplacer et a une durée de vie plus longue. Ces deux matériaux possèdent chacun leurs avantages et leurs inconvénients.
Pour vous aider à faire votre choix, nous vous recommandons par expérience de comparer les différentes caractéristiques de ces plaques avec votre utilisation du brasero plancha. Prenez chaque élément en compte : le coût de la table de cuisson, l’entretien nécessaire et la fréquence à laquelle vous souhaitez l’utiliser.
Autres matériaux et design
En tant que cuisine d’extérieur, un brasero plancha doit être capable de résister à des chaleurs importantes, mais aussi à des éléments extérieurs comme l’humidité ou les intempéries. L’acier corten est un matériau original caractérisé par sa couleur rouille. Très utilisé pour son apparence atypique dans de nombreux extérieurs afin de donner un aspect rustique comme la fonte, l’acier corten est également un matériau très robuste ne nécessitant que très peu d’entretien.
L’acier peint, quant à lui, est idéal pour habiller un extérieur avec des couleurs sobres comme le noir. Il bénéficie également d’une grande résistance à la chaleur. Bien qu’il s’agisse d’un matériau très résistant, il nécessite malgré tout un entretien plus important que l’acier corten. C’est pourquoi nous vous recommandons d’équiper votre brasero d’une housse adaptée et d’un couvercle afin de le protéger des intempéries comme vous le feriez avec de la fonte.
Accessoires et modularité
Parfaits pour multiplier les plats à rajouter à votre menu, les fabricants de brasero barbecues proposent une large gamme d’accessoires pour accroître vos possibilités en cuisine. Cependant, en plus des accessoires de cuisine proposés, la plupart des fabricants proposent aussi des accessoires de protection pour votre brasero barbecue. Idéale pour le rangement et l’organisation de votre stock de bûches bois, une unité de stockage peut être présente parmi les fonctionnalités de votre brasero.
La marque Ofyr, par exemple, propose avec ses gammes Island et Storage, de véritables cuisines d’extérieur avec un grand espace de rangement situé en dessous de la table de cuisson de votre brasero.
Nettoyage et entretien
Avant même de commencer le nettoyage de votre brasero plancha, il va falloir l’attendre qu’il s’éteigne et que la température redescende pour ne pas vous brûler. Ensuite, munissez-vous d’un seau et d’un racloir afin de retirer les cendres de bois et de charbon de bois qui se situent dans le foyer de votre brasero. En ce qui concerne l’entretien de votre plaque de cuisson, il vous suffira de racler les différents résidus de nourriture qui ont pu rester collés. Ensuite, nous vous recommandons de faire chauffer de l’huile végétale sur l’acier.
Mobilité et roulettes
Rendez votre brasero BBQ plus flexible avec ce kit de roulettes pratique. Le kit est spécialement conçu pour faciliter le déplacement de votre brasero. Vous pourrez ainsi le faire rouler aisément jusqu'à la table à manger pour plus d'ambiance et de chaleur, ou le ranger sans effort dans un endroit abrité après utilisation. L'installation des roulettes est très simple. Vous n'avez besoin d'aucun outil, car le brasero est déjà pourvu de trous filetés sur sa face inférieure. Il vous suffit de visser les roulettes dans ces filetages existants. Le kit se compose de roulettes pivotantes qui peuvent tourner à 360 degrés sur leur propre axe. Cela vous permet de manœuvrer le brasero dans n'importe quelle direction. Vous pouvez le déplacer non seulement d'avant en arrière, mais aussi latéralement. Ceci garantit une maniabilité maximale sur votre terrasse ou dans votre jardin, vous permettant de toujours placer le brasero exactement où vous le souhaitez.
Exemple pratique et témoignages
Caractéristiques Plus d'infos Numéro d'article STKY-00049342 produit Marque BASTE Sorte Divers BASTE Kit de roulettes pour brasero pivotantes et amovibles En stock Livraison : 2 à 5 jours ouvrables. Apportez convivialité et élégance à vos événements grâce à ce brasero en acier corten, fabriqué en France et conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration. Avec sa plaque de cuisson en acier carbone de 10mm d'épaisseur et son large diamètre de 80cm, ce brasero pour restaurant permet de cuisiner pour 15 à 20 convives, en offrant une cuisson uniforme et maîtrisée. L'acier au carbone est un matériau bénéficiant d'une excellente inertie à la chaleur lui permettant de restituer des températures idéales pour cuire toutes sortes d'aliments à la perfection. "
Vous pouvez également équiper ce braséro avec un kit au bio-éthanol. Équipé de 4 roulettes, il se déplace selon vos désirs. La largeur du pourtour du foyer (entre 30 et 40 cm selon modèle) vous permet de tenir vos verres ou assiettes loin de la chaleur ou de vous asseoir pour profiter de la douceur du foyer. Production et avis clients montrent une satisfaction élevée autour de la facilité d’assemblage et de l’efficacité thermique.
Comment mettre des roulettes sur votre brasero plancha GrillRost ? utile ou pas ?!?
Tableau récapitulatif des éléments clés
| Matériau plaque | Avantages | Inconvénients |
|---|---|---|
| Acier carbone | Très bonne conduction, hautes températures, rapide, coût réduit | Moins résistant à la corrosion, entretien nécessaire |
| Acier inox | Résistance à la corrosion, longue durée de vie, facile à entretenir | Coût généralement plus élevé, peut être plus lourd |
| Acier corten | Aspect rustique unique, peu d’entretien | Esthétique prioritaire, peut influencer le style extérieur |
| Acier peint | Couleurs sobres et chaleur résistante | Nécessite entretien régulier |