Bo Sushi Le Perreux propose une large carte de sushis, makis, rolls et plats chauds, avec de nombreuses formules et menus pour satisfaire toutes les envies, que ce soit pour emporter ou sur place. Le restaurant met en avant des spécialités telles que les Speciality Rolls, les menus bateaux et les sakés, ainsi que des options de poké bowls et de donburi. L’offre est organisée par sections claires: specialty rolls, maki, californias, sashimi, tempura, brochettes, hors d’œuvre, menus midi et bateaux, complétée par une sélection de boissons et desserts.
Speciality rolls et créations signatures
- Speciality Rolls à la carte: Tiger Roll, Dragon Roll, Volcano Roll, Crunchy Roll, Color Roll, Futo California Maki.
- Tiger Roll: oignons frits, anguille, avocat, surimi, tempura crevette, concombre - servi sur place uniquement.
- Dragon Roll: Tempura crevette, avocat, concombre (8 pièces).
- Volcano Roll: Tempura crevette, avocat, bonite séchée (8 pièces).
- Crunchy Roll: Tempura crevette, avocat, oignons frits (8 pièces).
- Color Roll: Saumon, thon, daurade, avocat, concombre (8 pièces).
- Futo California Maki: Thon, saumon, omelette, surimi, crevette, avocat, concombre, radis (8 pièces).
Menus et plats complets
- Menu Shake Batella: saumon, thon, avocat (8 pièces) + 1 soupe + 1 salade (16,00 €) - servis par paire.
- Menus midi: diverses combinaisons comme Menu A11, A21, A31, A41, A51 avec soupe, salade et riz, allant de 13,90 € à 16,50 € selon composition.
- Menus et plats dorénavant accessibles pour emporter ou sur place, avec addition possible de +1,50 € sur certains jours et périodes.
Makis, sushis et sashimis
La carte propose une variété de makis (California, Kappa, Avocado, Maki cheese, Croquant roll, etc.), sushis (anguille, saumon, thon, crevette, daurade, avocat), et sashimis (thon, saumon, daurade, assortment).
Sashimi et Tempura
Les sections Sashimi et Tempura offrent des assortiments et des portions individuelles: Maguro (thon), Shaké (saumon), Saba (maquereau), Tai (daurade), et des combos comme Assortiment de sashimi et Yasai tempura, Ebi tempura, Tempura Moriawasé.
Brochettes, hors d’œuvre et petites assiettes
- Brochettes servis par paire: Shaké, Saba, Sasami, Teba, Tsukuné, Gyunikù, Hotaté, Cheese, Tomiko.
- Hors d’œuvre: Takoyaki, Karaage, Salades d’algues et de chou, Gyoza, Nêms, Tempura et autres plats d’accompagnement.
Bières, boissons, vins et cocktails
- Boissons et boissons emportables: Coca, Coca Zero, Orangina, Limonade japonaise (Citron, Pastèque, Lychee, Melon), Jus au choix.
- Bières japonaises (Asahi, Sapporo, Kirin) et boissons chaudes (thé vert japonais, thé jasmin).
- Vins: blancs, roses et rouges (Muscadet, Pouilly fumé, Sancerre, Côte de Provence, Tavel, Bourgogne, etc.), ainsi que Champagne et autres.
- Cocktails et saké: cocktails maison, saké japonais et boissons non alcoolisées variées.
Menus “bateau” et offres pour deux personnes
- Menu Sakura (pour 2 pers.): soupes, salades, riz, 6 California maki, 6 sushi, 19 sashimi, 8 brochettes et choix dessert.
- Menu Tokyo Royal (pour 2 pers.): assortiment de sushi, maki, sashimi et yakitori/robata + desserts.
- Menu Tokyo Royal Sushi-Sashimi (pour 2 pers.): assortiment important de sushi, maki, sashimi et desserts.
Cartes complémentaires et spécialités régionales
La carte comporte également des sections comme les Poke Bowls (Saumon, Thon, Poulet Teriyaki, Poulet Frit) avec base avocat et riz vinaigré, et les plats de riz sautés (Riz Thaï, Riz Cantonais) et nouilles sautées.
Menus et plats à emporter et consommations sur place
Les menus midi sont également servis le soir, les week-ends et jours fériés avec un supplément et offrent des options variées allant des sushis et makis aux donburi et chirashi. Des plats comme Donburi torikatsu ou saumon pané (avec sauces spéciales) et desTakoyaki, Karaage et Tempura figurent au cœur de l’offre, avec des options de portions et assortiments variés.
Tableau récapitulatif des sections clés
| Section | Exemples | Notes |
|---|---|---|
| Speciality rolls | Tiger Roll, Dragon Roll, Volcano Roll, Crunchy Roll, Color Roll | Sur place ou à emporter selon modèle |
| Makis & Sushis | Kappa, Abocado, California maki, Nigiri variés | Servis par 6 pièces |
| Sashimi & Tempura | Assortiment sashimi, Ebi tempura, Yasai tempura | Préparations variées |
| Menus | Menu Sakura, Tokyo Royal, M11, M21, A11-A51 etc. | Plus options pour emporter |
| Bateau | Sakura, Tokyo Royal Sushi-Sashimi | Pour 2 personnes |
Private Dining At A Michelin Awarded Sushi Restaurant - Sushi Miura *Vlog | 4K
Notes pratiques et localisation
Bo Sushi est situé au Perreux-Sur-Marne, avec des options de livraison et des plats adaptés à emporter. Les prix varient selon les sections et les plats, et des suppléments de service peuvent s’appliquer lors de certains créneaux.