Galapagos Gourmet, groupe familial indépendant, regroupe huit biscuiteries, parmi lesquelles Gavottes, Traou Mad, Moulin du Pivert, Fossier et une chocolaterie, Mademoiselle de Margaux.
Véritables ambassadeurs de nos régions, nos produits sont issus de savoir-faire uniques, développés il y a plus de 100 ans, et transmis de génération en génération.
🎂 À l’occasion des 140 ans de la crêpe dentelle et des 10 ans du site de fabrication à Lanvallay, la Biscuiterie Gavottes® a eu la joie d’organiser une visite exceptionnelle en présence de Jean-Yves Le Drian, de partenaires institutionnels, acteurs économiques et élus locaux.
Au delà de cet anniversaire symbolique, nous avons eu à cœur de partager notre passion 💙 et de rappeler notre attachement au territoire breton, notre responsabilité, notre engagement.
💡 On adore la créativité de notre équipe Le Moulin du Pivert !
🍪 On recrute dans notre biscuiterie bio ! N'hésitez pas à partager... N’hésitez pas à partager autour de vous… et à bientôt peut‑être dans l’atelier !
Biscuits Fossier et ses fameux biscuits roses de Reims magnifiquement mis à l’honneur par Cultures Sucre !
Cette année, nous célébrons les 270 ans de ce savoir-faire unique et iconique de la Champagne.
Notre Biscuiterie Gavottes® est fière d’annoncer une collaboration unique avec Riad Sattouf, auteur-dessinateur des célèbres BD Les Cahiers d’Esther !
Riad Sattouf entretient un lien tout particulier avec la Bretagne, ses paysages, ses souvenirs d’enfance.
Un attachement qui fait échos à l’histoire de Gavottes 💙.
Cette rencontre célèbre à la fois la créativité, la transmission et le plaisir simple des gourmandises bretonnes.
D’ailleurs, gourmandises et dédicaces sont prévues mercredi à Paris pour le lancement de nos 2 premiers coffrets ! ☝️Qui sera là 😉?
Galapagos Gourmet réunit ses savoir-faire les plus gourmands et lance une nouvelle gamme de biscuits en GMS pour conquérir toutes les familles.
Au programme : rencontre avec nos partenaires, échange avec de nouveaux prospects et promotion de nos solutions Food Service & Retail.
S'il y a bien un point sur lequel notre biscuiterie Traou Mad ne fait pas de concession c'est qualité des matières premières essentielles utilisées dans ses recettes...
... Quimper, 1886 : Marie-Catherine Cornic invente la crêpe dentelle, biscuit qui fait désormais partie du patrimoine de notre Bretagne.
Quimper, 1920 : création de la biscuiterie Loc Maria, dans le quartier du même nom. La production de crêpes dentelle s’intensifie. La marque Gavottes est créée quelques temps plus tard.
Quimper, 1963 : la biscuiterie ferme ses portes. L’atelier est transféré à Dinan dans un tout nouveau bâtiment, laissant place à la mécanisation du process de fabrication.
Quimper, 2025 : Biscuiterie Gavottes® retraverse la Bretagne pour revenir sur ses terres d’origine !!
Comme chaque année, la maison Biscuits Fossier rejoint le mouvement Octobre rose en soutenant la recherche contre le cancer du sein. 🎗️
Jusqu’au 31 octobre, nous reversons 5% du chiffre d’affaires de notre gamme rose achetée en GMS, dans notre réseau de boutiques ou sur notre eshop www.fossier.com, à l’Institut Godinot. 🎀
Cette opération solidaire et engagée permet chaque année de faire un pas de plus pour la recherche.
L’entrepriseETI familiale en croissance, le Groupe Galapagos Gourmet regroupe des marques emblématiques du patrimoine gastronomique français : les crêpes dentelles Gavotte, les palets Traou Mad, les biscuit roses Fossier, les sarments de chocolat Mademoiselle de Margaux, les biscuits Buhler et les produits bio du Moulin Pivert.
Très attaché au rayonnement et au savoir-faire de ces marques historiques, le Groupe est inscrit depuis plus de 20 ans, dans une démarche RSE qui valorise le respect de l’humain et de l’environnement, la satisfaction client, l’amélioration continue, la solidarité et la bienveillance.
L’entreprise se structure autour de 550 collaborateurs répartis sur 9 sites et distribue ses produits Made in France dans plus de 50 pays.
Nous recherchons aujourd’hui un.e Responsable Retail Régional.e Ouest pour accompagner la croissance des marques Traou Mad, Gavotte et Mademoiselle de Margaux.
Le poste
Vos principales missions seront les suivantes : Participer à la dynamique de croissance et au développement des ventes sur les boutiques existantes et à venir, Animer, challenger et monter en compétences des Responsables de Boutique autonomes (organisation, missions, objectifs, évaluation, …)
Analyser, proposer et faciliter le business des boutiques sur des sujets variés (respect des process, recrutement, gestion des stocks, merchandising, planning…)
Assurer un feedback régulier et se positionner comme force de proposition auprès de la Direction de la division.
Participer à l’élaboration du plan d’animations commerciales (Braderie, Noël, Saint-Valentin, …) et des catalogues produits en lien avec le service Marketing.
Developper les relations et les opportunités avec les clients professionnels.
Coordonner et fluidifier les remontées d’informations vers la Supply Chain (prévision des ventes, approvisionnements), Participer à la mise en place et l’optimisation d’outils et SI (logiciel de caisse, reporting automatisés, …).
Votre profil
Et vous ? Vous disposez d’une formation commerciale et d’une première expérience positive de 4 ans minimum dans l’animation d’un réseau de boutiques, idéalement dans les secteurs du Retail haut de gamme : épicerie fine, cosmétique, vêtements de marque, produits prémium…
Enthousiaste, agile, structuré et doté d’un excellent sens du commerce, vous avez la capacité à fédérer et entraîner vos équipes dans une perspective dynamique.
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