La Cité des peintres, Pont-Aven est aussi le berceau d’une fameuse biscuiterie, spécialisée dans la production de pâtisseries bretonnes savoureuses, dont le célèbre kouign amann et le far aux pruneaux. Nous vous ouvrons les portes de notre atelier de fabrication. Les pâtissiers travaillent sous vos yeux. Votre visite se poursuit par une dégustation, agrémentée d’une bolée de cidre. C’est l’occasion de découvrir nos différentes productions, galettes, palets, madeleines ou délicieux caramels au beurre salé. Que serait un voyage en Normandie sans quelques arrêts gourmandises ? On connaît la Normandie, pour ses pommes et ses fromages, mais la connaissez-vous pour ses biscuits ?
La biscuiterie de l’Abbaye nous a chuchoté l’origine du sablé. Entré dans le dictionnaire le Littré en 1870, le sablé était défini comme « une sorte de gâteau en Normandie ». Nous, on dirait même que c’est une spécialité normande. Ceux de l’abbaye sont si réputés qu’ils s’exportent jusqu’au Japon ! La biscuiterie en propose de toutes les sortes, mais notre préféré reste « le petit normand ». Et si vous retourniez en enfance avec les sablés d’Asnelles ? Confectionnés avec des produits locaux, ils vous feront fondre… La recette plait tellement qu’elle est restée inchangée depuis leur création. Retrouvez notamment la spécialité de la maison « le sablé traditionnel » au beurre AOP d’Isigny. L’Atelier du biscuit et sa sélection de biscuits secs raviront les gourmands !
Avec une dégustation gratuite à la boutique, la biscuiterie artisanale normande sait décidément comment nous faire plaisir. Très réputée pour ses financiers, la Maison du Biscuit est une fabrique incontournable de Normandie. Cette entreprise familiale est transmise de père en fils depuis 1903. Elle propose une large sélection de biscuits cuisinés de manière artisanale. Chez Jeannette, on décline madeleines, financiers et cakes dans toutes les saveurs ! Au beurre d’AOP d’Isigny, ces gourmandises en ont déjà conquis plus d’un. Eclats de chocolat, caramels et bien d’autres ingrédients s’ajoutent à la recette, et ce pour notre plus grand plaisir. Voilà encore une super adresse pour les gourmands !
En plus des incontournables sablés normands, la biscuiterie propose des tartes et gâteaux en tout genre. Que diriez-vous d’une visite guidée avec une dégustation lors de votre passage à Honfleur ? Sablés, financiers, madeleines et macarons… Il y en a pour tous les goûts !
La maison du Biscuit - La biscuiterie Normande de mon enfance
- Kouign amann et far aux pruneaux - spécialités bretonnes
- Sabés et sablés traditionnels - maison et AOP Isigny
- Madeleines, financiers et caramels au beurre salé
- Granulats de galettes, palets et macarons
- Visite avec dégustation et bolée de cidre
Tableau récapitulatif des productions présentées et de leurs terroirs associées :
| Produit | Région associée | Spécificité | Allergènes principaux |
|---|---|---|---|
| Kouign amann | Breton | Beurre-caramélisé | Beurre, gluten |
| Far aux pruneaux | Breton | Farine, pruneaux | gluten, fruits à coque possible |
| Sablé traditionnel | Normandie | Beurre AOP Isigny | Beurre, gluten |
| Madeleines | Normandie | Saveurs variées, beurre Isigny | Beurre, œufs, gluten |
| Financiers | Normandie | Noisette, fruits, chocolat | Beurre, œufs, gluten |
| Caramels au beurre salé | Normandie | Beurre salé | Beurre, lait |
Que vous soyez amateur de biscuits bretons, ou en quête de délices normands, les biscuiteries présentées offrent un éventail riche et varié. Chaque atelier invite à découvrir les gestes du métier, à goûter des produits phares et à s’immerger dans une tradition sucrée qui allie savoir-faire et terroir. Des sablés à l’exportation jusqu’aux comptes rendus de dégustation locale, ces maisons racontent une histoire où l’art de la biscuiterie se met au service des plaisirs simples et authentiques.
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