Portée par ses valeurs de Tradition, de Gourmandise, de Partage et de Loyauté, l’entreprise poursuit son développement et pérennise son savoir-faire patrimonial. Forte de ses 48 boutiques et de ses 250 salariées, La Trinitaine, aujourd’hui, c’est : La référence des petites gourmandises bretonnes, simples et authentiques !
La Trinitaine s’inscrit dans une démarche de savoir-faire et d’innovation, avec des initiatives concrètes comme la création de 3 éditions limitées pour célébrer les 70 ans de la marque et la mise à jour du guide d’entretien axé sur l’inclusion et la non-discrimination lors des recrutements. Le compagnonnage entre tradition et modernité se manifeste aussi par le développement d’un espace dédié, l’Espace « Dons Solidaires », ouvert deux fois par mois.
Histoire et héritage
La Trinitaine est une marque emblématique du patrimoine breton et français, célèbre pour ses recettes traditionnelles et ses innovations annuelles. Elle participe aux Journées Européennes du Patrimoine 2025 et 2024 au Palais de l’Elysée, témoignant de son implication culturelle et patrimoniale. Depuis sa création, elle se définit comme une référence des petites gourmandises bretonnes, simples et authentiques, tout en valorisant les talents locaux et les savoir-faire régionaux.
La politique d’achats privilégie les matières premières locales en Bretagne et s’accompagne d’un engagement fort envers l’environnement et la société. En mai 2024, elle signe une charte éthique et environnementale des partenaires commerciaux, engageant les fournisseurs à respecter les droits humains et à protéger l’environnement. La suppression des barquettes plastiques et le passage à des barquettes cartons FSC recyclables en 2022 illustrent ce virage durable, avec une réduction estimée des émissions de CO2 et une diminution de l’usage des plastiques.
Fabrication et savoir-faire
La Trinitaine met en avant des recettes traditionnelles tout en intégrant des innovations chaque année. L’entreprise élabore des produits qui mêlent simplicité et authenticité, et elle célèbre son patrimoine à travers des éditions limitées et des collaborations artistiques, comme les boîtes métal avec des artistes locaux. Le travail est soutenu par un engagement en faveur de la RSE et par une communication régulière sur les réseaux, les boutiques et les projets de développement.
Le processus de fabrication est soutenu par des pratiques internes de formation et de sécurité. Un programme de formations, notamment « Equipier de Première intervention », a été déployé, avec une formation à l’extinction d’incendie et à l’évacuation pour une trentaine de salariés cette année-là. Par ailleurs, une étude d’ergonomie des postes de reconditionnement a été réalisée pour identifier les risques et améliorer les conditions de travail.
RSE et engagement sociétal
La Trinitaine affiche un engagement explicite en faveur de la responsabilité sociétale et de l’éthique. La direction affirme son soutien à des actions culturelles et linguistiques bretonnes, et participe aux Journées Européennes du Patrimoine, ainsi qu’à des partenariats avec des écoles et lycées pour des projets pédagogiques et professionnels, comme le Lycée Duguesclin d’Auray/ Brech pour le merchandising.
En matière d’intégration et d’emploi, l’entreprise soutient l’insertion et l’inclusion, notamment via l’accueil d’un membre de l’équipe plateforme de l’ESAT Saint-Georges de Crac’h, et par des efforts continus de tutorat et d’accompagnement des talents en alternance, y compris une alternante marketing-communication recrutée pour deux ans.
La Trinitaine soutient de nombreuses associations locales et devient mécène de The SeaCleaners depuis 2021, s’impliquant dans la lutte contre la pollution des océans et des actions de sensibilisation en interne. Le mécénat s’accompagne d’actions de collecte de déchets et d’un soutien continu à la culture et au patrimoine régional.
Reconnaissance et perspective
La reconnaissance de l’engagement et du savoir-faire de La Trinitaine est illustrée par le titre de « Meilleure nouveauté Produit en Bretagne 2023 » pour les Crakoises au café, soulignant le travail collectif des équipes. Le portfolio de la marque comprend des nouveautés annuelles et des collaborations locales qui valorisent les talents bretons et le folklore régional.
Les projets et initiatives autour de l’innovation produit, des actions sociales et de la durabilité montrent une continuité du développement pour pérenniser un savoir-faire patrimonial tout en répondant aux attentes actuelles en matière d’écologie et de responsabilité sociale.
Pour illustrer les valeurs et les initiatives, une infographie peut présenter les quatre piliers (Tradition, Gourmandise, Partage, Loyauté) et leur application dans les domaines produit, emploi, écologie et culture.
Une vidéo expliquant l’historique de La Trinitaine, ses recettes emblématiques et ses démarches RSE pourrait aider à comprendre l’alignement entre patrimoine et modernité.
Tableau récapitulatif des axes clés
| Thème | Actions | Impact |
|---|---|---|
| Histoire et patrimoine | Participation aux Journées du Patrimoine, partenariats culturels | Valorisation du patrimoine breton |
| Recettes et fabrication | Éditions limitées, boîtes métal artistiques, innovations annuelles | Gourmandise authentique + exclusivité |
| RSE et achats | Charte éthique, achats locaux, barquettes recyclables | Réduction d’impact et durabilité |
| Insertion et formation | Formations sécurité, tutorat, alternances | Montée en compétences et inclusion |
| Engagement sociétal | Mécénat The SeaCleaners, actions associatives | Impact local et sensibilisation environnementale |
La Trinitaine demeure une référence des plaisirs bretons tout en affirmant son engagement envers un développement durable et responsable, ancré dans la culture locale et la transmission des savoir-faire.
tags: #biscuit #breton #la #trinitaine