Nous partons aujourd’hui en quête d’un encas sain et nourrissant à déguster sans culpabilité. La combinaison des flocons d’avoine, des raisins secs, des noix de pécan et des graines de courge confère à ces biscuits une bonne dose de fibres, de vitamines et de minéraux. Quant au chocolat, c’est pour se faire encore plus plaisir! En plus d’une simplicité de préparation, cette recette se prépare sans matières grasses ajoutées, sans farine et sans lactose.
Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, l’oeuf, le sirop d’érable, les graines de courge, les raisins secs réhydratés, les noix de pécan et la cannelle. Cet article contient un lien d’affiliation, ce qui signifie que je toucherai une petite commission si tu commandes des produits via ces liens. N'hésite pas à partager ton avis sur la recette.
- Qui n’aime pas les biscuits à l’avoine!? C’est tellement bon! Je les adore. Ce sont mes préférés, ils me rappellent les biscuits à l’avoine qu’on mangeait à la petite école. Ceux qu’on nous apportait en collation avec un petit berlingot de lait! C’était le bon temps!
- Ces biscuits font fureur ici à la maison, ils disparaissent en un éclair. L’autre jour j’en ai fait une grande quantité et j’en ai apporté à la garderie de ma maman! Les petits amis ont vraiment apprécié!
- Ces biscuits sont parfaits en collation, ou pour la boîte à lunch. Préchauffer le four à 325 ºF. Tapisser une plaque à biscuit de papier parchemin.
Préparation et variations
Dans un bol, mélanger l’avoine, la farine, le bicarbonate, le sel et la cannelle. Les biscuits au gruau et aux raisins secs peuvent sembler ordinaires, mais ils sont drôlement bons. Oubliez les biscuits du commerce lorsqu’une fournée de ces succulents biscuits maison attend juste d’être dévorée.
Préchauffer le four à 350 °F (mesures métriques : four à 180 °C; moule à cuisson de 3,5 l). Dans un grand bol, battre le beurre et la cassonade jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter les œufs et la vanille; bien mélanger. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel combinés; bien mélanger. Ajouter le gruau et les raisins secs; bien mélanger. Déposer la pâte en portions d'une cuillère à table comble sur des plaques à biscuits recouvertes de papier parchemin. Cuire 10 à 12 minutes ou jusqu'à coloration légèrement dorée. Laisser refroidir 1 minute sur les plaques; déposer sur une grille. Laisser refroidir complètement.
Obtenez votre coupon Quaker®! C’est à la fois une recette énergétique pour le petit déjeuner, le goûter et aussi un bredele célèbre à préparer pour les fêtes de fin d’année. 1/2 c. 1/2 c. 1/4 c. Préchauffer le four à 170°C. Mélanger dans un saladier ou un bol le beurre ramolli, le sucre blanc et le sucre brun. Dans un autre saladier, mélanger la farine, le sel, la levure, le bicarbonate et les flocons d’avoine. Incorporer à ce mélange la préparation précédente tout en remuant à l’aide d’une fourchette. Ajouter les raisins secs, continuer à mélanger. Faire des petits tas à l’aide d’une cuillère à soupe (une cuillère à soupe bien bombée suffit pour un biscuit). Déposer sur la plaque de cuisson perforée Silver-Top. Enfourner pendant 12 à 15 minutes.
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Variantes et conseils
- Pour une version encore plus nourrissante, remplacer une partie des raisins secs par des canneberges sèches.
- Si vous préférez des biscuits plus croquants, prolongez légèrement la cuisson.
- On peut aussi ajouter des noix de pécan supplémentaires ou des graines de courge pour un coup de fraicheur.
Biscuit raisins gruau à l'ancienne
RecettesBiscuits au gruau et aux raisins - Temps total: 32 min • Préparation: 12 min • Cuisson: 20 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile. Ces biscuits moelleux et tendres sont divins. Lorsque vous serez prêt(e) à dévier de la recette originale, essayez les canneberges sèches à la place des raisins.
| Ingrédients principaux | Quantités approximatives |
|---|---|
| Avoine à l’ancienne | 1 tasse |
| Flocons d’avoine | 1 tasse |
| Raisins secs | 1/2 tasse |
| Beurre ramolli | ⅓ tasse |
| Sucre brun | ¼ tasse |
| Sucre blanc | ¼ tasse |