Ne manquez pas cette création gourmande exclusive : notre majestueuse Maison en Pain d’Épices ! C’est la tradition de Noël réinventée, une véritable pièce maîtesse décorative et délicieuse. Attention : cette édition est très limitée ! Seulement 5 pièces uniques disponibles. Chaque maison est décorée avec finesse et renferme un assortiment de sablés traditionnels à découvrir. C’est le cadeau grandiose qui émerveillera les petits comme les grands, et qui laissera un souvenir inoubliable. Une création qui ne restera pas longtemps disponible ! Sublimez vos fêtes avec nos Coffrets de Sablés Décorés, entièrement réalisés à la main avec passion. Ces petites œuvres d’art gourmandes sont le cadeau parfait ou l’ajout festif indispensable à votre table de Noël.
- Coffret 4 pièces “Famille de Noël” : Retrouvez le Père Noël, les rennes espiègles et la traditionnelle fleur de poinsettia en sablés croquants.
- Coffret 3 pièces “Cupcakes Gourmands” : Pour une touche de fantaisie, ces sablés en forme de cupcakes aux couleurs vives apporteront de la joie à toutes les tablées.
Chaque sablé est préparé avec des ingrédients de qualité et un soin artisanal. Pour un cadeau d’invité adorable ou un petit plaisir à s’offrir, découvrez nos Sablés Traditionnels présentés dans une adorable mini maison ! Ces petites étoiles croustillantes et parfumées (environ 90 grammes) sont l’accompagnement parfait pour un café ou un chocolat chaud réconfortant. Format : Mini Maison en carton décorative. Contenu : Étoiles croustillantes de sablés traditionnels. Un petit format, un maximum de charme !
Promotions saisonnières et éditions limitées
⏰ Date Limite de Commande : Ne Manquez Pas la Magie ! ATTENTION, CHRONO DE NOËL ! 💘 Une Saint-Valentin sous le signe de la gourmandise ! 💘 Vous cherchez le cadeau parfait pour surprendre votre moitié ? Ou simplement une excuse délicieuse pour partager un moment à deux ? Découvrez notre box spéciale Saint-Valentin, pensée pour ravir les papilles autant que le cœur.
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- 🍰 Un bento cake au choix : Nutella gourmand ou Red Velvet et compotée de fraises.
- 🧁 Deux cupcakes assortis, pour prolonger le plaisir.
- 🍫 Deux cakepops chocolatés, parce que l’amour, c’est aussi fondant !
- 💝 Le tout pour seulement 45 € !
Quantités limitées, alors ne tardez pas à commander ! Pour réserver votre box n’hésitez pas à me contacter ! Cette Saint-Valentin, faites de l’amour une affaire de gourmandise. N'hésitez pas à me contacter dès maintenant pour des commandes en Juillet !
Recettes et astuces pour réaliser des gâteaux-chiffres
Commencez cette recette de gâteau-chiffre aux deux chocolats en préparant la pâte sucrée au cacao. Dans un saladier, ou la cuve d’un robot pâtissier, mélangez le beurre avec le sucre glace et le sel, jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Incorporez l’oeuf. Tamisez la farine avec la poudre de noisettes, la Maïzena et le cacao, puis ajoutez-les à la préparation précédente. Mélangez à peine afin d’obtenir une pâte homogène.
Les ganaches au chocolat. Faites fondre le chocolat blanc avec la vanille au bain-marie ou au micro-ondes. Faites bouillir 8 cl de crème, puis incorporez-la au chocolat en deux fois, en mélangeant bien afin d’obtenir une crème lisse et brillante. Ajoutez le reste de crème froide, mélangez, couvrez de film alimentaire et mettez au congélateur 1 h puis 3 h au frais. Préchauffez le four à 170 °C (th. 5/6). Sortez la pâte sucrée et laissez-la se détendre 5 min. Coupez 2/3 de pâte et étalez-la à 3-4 mm d’épaisseur sur du papier cuisson. Posez dessus un carton découpé en forme de chiffre et découpez les pourtours. Faites cuire la pâte sur une plaque pendant 12 min environ : elle doit légèrement colorer et rester sèche au toucher. Laissez refroidir (elle se raffermira). Fouettez la ganache blanche dans un saladier, ou le bol d’un robot, à vitesse moyenne pendant quelques minutes, comme une chantilly, jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse et tienne sur le fouet. Mettez-la dans une poche à douille. Le montage et la décoration. Posez la pâte en forme de chiffre sur un plat. Garnissez-la avec les deux ganaches alternées, un peu de pralin et des noisettes. Une glace à la vanille prise en sandwich entre deux gaufrettes croustillantes, enrobée de chocolat fondu et parsemée de pistaches ou de noix de coco : ce dessert glacé maison régale petits et grands en moins de 30 minutes. Un dessert givré dont on ne fait qu’une bouchée.
Variations et inspirations autour du Number Cake
Envisagez ce type de dessert comme une tarte en version chiffres ou lettres et laissez libre cours à la créativité. Voici une recette facile du fameux Number Cake, les Number Cake ou Letter Cake envahissent la toile et sont tellement frais et joliiiis… comment ne pas succomber? Une recette facile (après tout, il s’agit d’une simple tarte revisitée), mais qui invite à la créativité - voilà tout ce que l’on aime. Inventée par Lior Koka, candidate d’une émission israélienne équivalente à notre ‘Meilleur Pâtissier’, cette friandise n’a pas dit son dernier mot.
1. Faites bouillir la crème et versez-la en plusieurs fois sur le chocolat, en mélangeant bien. 2. Ici il s’agit d’une pâte sablée à l’amande (recette originelle), mais vous pouvez également opter pour un sablé breton ou une pâte sucrée. La quantité est suffisante pour 4 grands biscuits-chiffres de taille A4 (26 cm de hauteur et 18 cm de largeur maxi), ce qui constituera 2 tartes-chiffres (ici les numéros ‘1’ et ‘2’).
Conseils de présentation et accompagnements
Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé (cela évite d’ajouter de la farine et la pâte ne collera pas au plan de travail), sur une épaisseur de 2 mm environ. La pâte DOIT ÊTRE TRÈS FINE pour que l’on puisse découper et servir la tarte aisément. Découpez ensuite votre pâte selon le patron à l’aide d’un scalpel. Il vous faudra DEUX CHIFFRES PAR TARTE, essayez donc de jongler avec l’espace disponible pour éviter d’étaler à nouveau. Disposez votre papier cuisson avec les chiffres sur une plaque allant au four et enfournez pour env. 9 minutes. Collez le premier biscuit-chiffre sur votre plateau de présentation à l’aide de quelques points de glaçage royal. Garnissez le second biscuit de la ganache montée, puis préparez les décorations.
Idées de déclinaisons thématiques
Idée pour la Saint-Valentin: tarte en version cœur. Idée pour Noël: tarte en version bonhomme en pain d’épices. Idée pour Pâques: tarte en version tête de lapin. Tarte en version demande en mariage. Number Cake en forme de Papillon.