Voici un plat familial facile et rapide qui plaît à tous : les aiguillettes de poulet et pâtes complètes cuits en mode one pot grâce au Cookeo. C’est délicieux, pratique et économique, car tous les ingrédients cuisent dans le même bol, limitant vaisselle et temps de préparation.
Ce plat est particulièrement crémeux et parfumé grâce à la crème fraîche entière, au basilic et aux épices italiennes. Il peut être varié selon les envies, le contenu du placard ou les saisons, tout en restant fidèle à l’esprit « one pot ».
Ingrédients et préparation pas à pas
- Mettre un filet d’huile d’olive, sel et poivre. Puis couper en gros dés les aiguillettes et faites dorer 1 min.
- Cuire les pâtes à part dans une casserole en ajoutant un cube de poulet, 300 ml d’eau et 300 g de pâtes.
- Une fois cuit, ajouter les 2 cuillères à soupe de crème et les pâtes. Bien mélanger puis servir.
Pour la version complète et chiffrée, on peut aussi envisager une préparation alternative où l’oignon est émincé, les feuilles de basilic cisélées et les épices italiennes ajoutées dès le départ, puis le tout cuit sous pression pour gagner du temps.
Variantes et astuces Cookeo
Couper le poulet en dés de 2 cm, Emincer l’oignon, Ciseler les feuilles de basilic. Préchauffer le Cookeo en mode dorer. Quand le Cookeo est prêt, verser l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon pendant 1 minute. Puis ajouter les dés de poulet et faire revenir 2 minutes en remuant. Arroser avec du vin blanc et le laisser s’évaporer. Ajouter ensuite les pâtes, le basilic, le mélange d’épices italien pour pâtes, le fond de veau, le sel et le poivre, puis verser 50 cl d’eau. Bien mélanger et tasser les pâtes pour qu’elles soient immergées. Lancer le mode cuisson sous pression pour 5 minutes. À la fin, ajouter la crème fraîche et le parmesan, bien mélanger, puis servir.
Ce plat est non seulement crémeux, mais aussi adaptable: vous pouvez remplacer le parmesan par du fromage râpé allégé, ajuster les épices ou ajouter des légumes selon les goûts et les disponibilités.
Tableau récapitulatif des étapes clés
| Étape | Action |
|---|---|
| 1 | Dorer les aiguillettes dans huile d’olive, assaisonner et couper en dés |
| 2 | Cuire les pâtes avec eau et cube de poulet |
| 3 | Ajouter crème et pâtes, mélanger et servir |
Voici un plat qui peut servir de base à un menu familial rapide et économique, tout en restant savoureux et réconfortant.