Commencez par éplucher les pommes et coupez-les en dés. Dans une poêle antiadhésive, faites fondre du beurre. Ajoutez ensuite les dés de fruits et faites-les revenir une dizaine de minutes. Déroulez votre pâte feuilletée. Astuce : pour obtenir une pâte rectangulaire, coupez les 4 extrémités de vote pâte ronde et placez les 4 triangles obtenus aux quatre coins de votre pâte. Appuyez pour faire adhérer. Prenez une bande de pâte, déposez une portion de fruits poêlés sur une moitié, en laissant un bord libre d’un centimètre environ. À l’aide d’une roulette à croisillons (ou avec un couteau), quadrillez la seconde moitié, tout en laissant comme précédemment un bord libre d’un centimètre environ. Placez les feuilletés sur une feuille de papier cuisson et enfournez pour une vingtaine de minutes. Les feuilletés sont cuits quand ils sont bien dorés.
Ces mini chaussons aux pommes, délicatement parfumés à la cannelle, sont une douceur idéale pour le Ramadan... et pas que ! À la fois croustillants et fondants, ils se glissent parfaitement sur vos tables de fête ou vos pauses gourmandes du quotidien. Pour le goûter, ces chaussons aux pommes maison faciles à faire seront parfaits !
Très faciles et rapides à faire, ces donuts sans friture sont un régal ! Réalisés avec de la pâte feuilletée, des pommes, de la cannelle et du sucre, les beignets sont cuits au four et plus légers dans cette recette inratable. 4 ingrédients seulement et le tour est joué pour réaliser cette recette de douillons aux figues et au miel !
En entrée, à l’apéritif ou en plat complet, la pâte feuilletée se plie à toutes vos envies. Viennoiserie hautement régressive, le chausson aux pommes se déguste chaud ou froid, et fait maison idéalement !
Très populaire en Autriche et en Allemagne, le strudel aux pommes est un dessert à base de pommes, raisins secs, cannelle et noix. Dans cette recette, Julien Sebbag s'inspire des saveurs de la cuisine méditerranéenne pour revisiter ce célèbre feuilleté aux pommes. Rien de plus facile à faire que ce sapin feuilleté au Nutella !
Pâte brisée, pâte sucrée, pâte sablée se ressemblent. Mais avez-vous déjà essayé de réaliser une pâte feuilletée maison ? Plus difficile que les autres, la pâte feuilletée nécessite de passer par ce que l’on appelle l’étape du tourage. Les roses de pommes feuilletées, un dessert à la fois romantique et esthétique ! Chaque bouchée offre une explosion de saveurs à la fois sucrées et acidulées.
Dans la famille des pâtisseries orientales, on demande le baklawa (ou baklava selon les pays) ! Ce petit gâteau en pâte feuilletée imbibé de miel se décline avec de nombreuses associations gourmandes, plus ou moins éloignées de la recette traditionnelle. Mettez les beaux fruits d'été à l'honneur dans cette recette digne d'un pâtissier professionnel qui fera sensation auprès de vos convives !
Originales, gourmandes et faciles à préparer, cette recette de mini tourtes sera du meilleur effet sur votre table au moment du dessert ou du goûter ! Changez de la traditionnelle galette frangipane avec cette recette inspirée des produits ensoleillés de la Côte d'Azur !
Réalisez un vrai gâteau de pâtissier pour impressionner vos invités au moment du dessert avec cette recette gourmande et fruitée ! Pour un petit-déjeuner, un dessert ou un goûter infiniment gourmand qui plaira beaucoup aux enfants comme aux grands, essayez ces chaussons maison !
Quoi de mieux que de vous proposer une recette avec les fruits que l’on peut trouver sur les étals des marchés ? Ces petits feuilletés aux fruits d’automne renferment des pommes, des poires, des mirabelles et des raisins secs, juste poêlés et agrémentés d’un filet de caramel en fin de cuisson.
Commencez par éplucher les pommes et coupez-les en dés. Faites de même avec la poire. Dans une poêle anti-adhésive, faites fondre du beurre. Ajoutez ensuite les dés de fruits et faites-les revenir une dizaine de minutes. Déroulez votre pâte feuilletée. Astuce : pour obtenir une pâte rectangulaire, coupez les 4 extrémités de vote pâte ronde et placez les 4 triangles obtenus aux quatre coins de votre pâte. Appuyez pour faire adhérer. Placez les feuilletés sur une feuille de papier cuisson et enfournez pour une vingtaine de minutes. Les feuilletés sont cuits quand ils sont bien dorés.
Cette approche simple et polyvalente permet d’obtenir des feuilletés dorés et gourmands avec des fruits d’été ou d’automne, selon les goûts et les fruits disponibles. Pour varier, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle, un filet de miel ou une touche de sucre vanillé avant de rouler et couper les bandes.
Pas-à-pas - Le feuilleté aux fruits rouges | regal.fr
- Éplucher et couper les fruits en dés.
- Faire revenir les fruits dans du beurre 10 minutes.
- Préparer et découper la pâte feuilletée selon l’astuce.
- Assembler les feuilletés et les cuire 20 minutes jusqu’à dorure.
Pour accompagner ces feuilletés, privilégiez une crème anglaise légère ou une boule de glace vanille si vous servez en dessert, et une salade verte en entrée légère lorsque c’est servi en plat principal. Ces feuilletés se prêtent aussi bien à l’apéritif qu’au dessert, et leur préparation rapide en fait une option idéale pour les repas improvisés ou les occasions festives.