Les Aztèques utilisaient la vanille pour parfumer un nectar à base de chocolat. Originaire du Mexique, elle est aujourd’hui cultivée sur les îles de La Réunion, de Madagascar, de Mayotte et à Java. La vanille Planifolia est une vanille qui est née au Mexique grâce au travail d’une petite abeille, la mélipone. Il faut environ 18 mois pour obtenir son fruit, la gousse noire que l’on connaît. Dans l’Instant Magic de Guerlain, j’ai demandé à utiliser la vanille Tahitensis dans l’élaboration de ce parfum. Elle est beaucoup plus florale poudrée, plus « héliotrope ». Cette vanille tahitensis possède de nombreuses facettes.
Les gousses vertes et fines de la vanille ne consentent à délivrer leur parfum qu’après avoir suivi un long processus artisanal. Une fois récoltée, la gousse de vanille est ébouillantée pendant trois minutes, puis est mise en couverture pendant vingt-quatre heures. Elles deviennent noires, sèches et débarrassées de leurs bactéries. Les vanilles sont ensuite triées à la main, une par une, pour s’assurer qu’elles soient bien sèches. La teinture de vanille : pour obtenir une teinture de vanille, on fait macérer des gousses coupées en petits morceaux dans de l’alcool pendant au minimum un mois. Les produits de synthèse : la vanilline et l’éthylvanilline sont des matières premières de synthèse. C’est en mêlant teinture de vanille à la vanilline ou à l’éthylvanilline que ce nectar de gourmandise va apporter au parfum une extrême sensualité au contact de la peau. Ce sont les molécules de vanilline et d’éthylvanilline qui, en revanche, donnent cette note gourmande.
Dès le début du XIXème siècle, la synthèse de la vanilline est le sujet de recherches avides. En effet, l’extraction de la vanille naturelle est un procédé long et méticuleux. L’île de la Réunion reste aujourd’hui le meilleur producteur de vanille, dont on extrait l’arôme, la vanilline. 25 000 tonnes de vanilline sont produites par an. La vanilline est une molécule naturellement présente dans la gousse de vanille, elle représente 0.75% à 2% de la masse d’une gousse. Pour extraire un kilogramme de vanilline, il faut 500 kg de vanille naturelle. C’est en 1874 que la vanilline va être synthétisée pour la première fois. Les chimistes allemands Ferdinand Tiemann et Wilhelm Haarmann trouvent finalement la formule exacte de la vanilline : C8H8O3. Cette substance provient de la résine des conifères. Ce procédé d’extraction, bien que coûteux, permet de fonder une entreprise à Holzminden, dans les forêts de conifères allemands : Haarman’s Vanillinfabrik. Karl Reimer et Ferdinand Tiemann découvrent en 1876 une autre façon de synthétiser de la vanilline, en partant du gaïacol. A partir de 1876, de nombreuses synthèses de la vanilline sont découvertes. Un dérivé de la vanilline, l’éthylvanilline, va être synthétisé en 1894. Cette molécule dégage une puissante odeur de vanille gourmande et alimentaire.
La surprenante gousse de vanille est pourvue d’une exceptionnelle richesse aromatique. La majestueuse gousse charnue de vanille de Madagascar n’est en fait pas tellement « sucrée ». La vanille est une ensorceleuse pourvue d’un charme indéniable, sensuel et généreux. Son sillage hypnotique invite au péché mais également au bonheur. C’est une matière première considérée comme luxueuse car elle se fait désormais plus rare.
Nicole and Vincent Derieux didn’t set out to start a perfumery. Since 2008, Villa des Parfums has been home to a non-profit, Parfums de Vie, which means “Fragrance of Life” in the french language. When Nicole and Vincent first moved to Grasse, France, they purchased a 19th century perfumer’s mansion as an investment with some business partners. Back in 2010 Vincent and Nicole lovingly restored their perfumer’s mansion, originally built in 1830, and developed a luxurious vacation rental destination. Today, Villa des Parfums is both their home and their business, providing hospitality to visitors and empowerment to locals. Parfums de Vie has grown significantly to try to meet the growing needs of the local community. Programming has outgrown the Villa des Parfums facility and today includes an Education and Literacy Center in the center of Grasse, which welcomes scores of kids 7 days a week. The increasing size of the Parfums de Vie program has resulted in increased costs. The couple decided to get creative with a funding solution. The couple decided to establish Villa des Parfums as a perfume brand that would give all of its profits to help Parfums de Vie’s transformational work in the community. The world renowned perfumer, Molinard, is based in Grasse. Molinard has remained a family-owned company for five generations since its creation in 1849. Today Celia LeRouge-Benard is the first woman to run the company and is the 5th generation of Molinard perfumers. The children and youth that participate in Parfums de Vie are not only benefitting from the proceeds of Villa des Parfums fragrances, they are getting exposure to business, industry, and culture. Villa des Parfums is broadening the horizons of these at-risk children.
Des collections et facettes vanillées
Vanille Givrée des Antilles est un souffle parfumé, une brise tropicale qui glisse sur la peau comme une vague douce, éveillant les sens dans un contraste voluptueux. Vanille Sauvage de Madagascar est une plongée au cœur de la forêt tropicale, à l’instant précis où la pluie cesse et que la lumière filtre à travers la canopée. Le parfum s’ouvre sur la lavande, pure et apaisante, qui flotte comme une brume légère. Vanille Fleurie de Tahiti est une invitation au voyage, un songe éveillé bercé par les alizés de Polynésie. Dès les premières notes, le parfum nous enveloppe d’un souffle ambré et fruité, aux accents romantiques et solaires. Ce parfum commence par les embruns salés d’un rivage tropical, adoucis par la rondeur lactée de l’amande et une vanille solaire. Ce parfum s’ouvre sur une profusion florale enivrante : la rose et le jasmin de nuit s’entrelacent dans une opulence dorée, adoucie par le nectar fruité de la prune.
Inspirée par les terres chaudes et sensuelles du Mexique, berceau historique de la vanille, Vanille Noire du Mexique révèle une interprétation intense et sophistiquée de cette matière mythique. Vanille Divine des Tropiques nous emmène là où l’air est lourd de fleurs exotiques et les vents marins chargés d’ambre. Vanille Givrée des Antilles est un souffle parfumé, une brise tropicale qui glisse sur la peau comme une vague douce, éveillant les sens dans un contraste voluptueux. Le format voyage des flacons, accepté dans les avions, est également pratique pour votre sac à main. Coffret Découverte contenant 3 fragrances de la gamme Vanille des Origines.
Le coffret composé de cinq eaux de toilette est parfait pour vivre une immersion envoûtante au cœur de ces vanilles particulières. En prime, je valide complètement le packaging très épuré. Enfin, La Maison de la Vanille offre également des gammes variées. En plus des parfums, on y trouve aussi des coffrets, des bougies, des laits corporels, des gels douche… Une excellente découverte ! Coffret Découverte Vanilles du Monde - Collection Originelle. 59 euros.
La vanille, cette senteur réconfortante et envoûtante qui évoque des souvenirs chaleureux et des moments doux est au cœur des fragrances de la Maison de la Vanille. Fondée en 1994 par Aldo Bielli œnologue et parfumeur, La Maison de la Vanille se distingue par son engagement à créer des fragrances mettant en avant l’essence envoûtante de la vanille. Cette eau de toilette est un voyage envoutant et mystérieux avec un mélange oriental et épicé. Cette eau de toilette incarne à elle même l’amour, la chaleur et l’élégance, tout en offrant une touche de douceur. Retrouvez une composition légère et aérienne qui marie la vanille à des notes florales et fruitées avec l’Eau de toilette Vanille flamboyante de Bourbon. Cette eau de toilette évoque la simplicité raffinée de la vanille des tropiques avec des accords florales de jasmin et de gardénia.
Passons au second coffret qui est composé de trois parfums de la collection Vanille Continental avec ses notes Européennes qui se mélangent à l’exotisme de la vanille. La Toscane s’invite chez vous avec ce parfum qui nous plonge dans les vignes un matin d’été. Un parfum mixte avec du caractère qui nous plonge dans une atmosphère boisée et épicée. Vous retrouverez des notes de tabac, de clou de girofle, d’anis et de cannelle qui sont adoucies par un fond d’ambre, de vanille et de fève tonka. La Maison de la Vanille nous invite à découvrir la vanille sous des facettes différentes où chaque créations à sa propre expérience sensorielle et sophistiquée autour de cette épice. Florale, fruitée, sucrée, sensuelle ou encore mystérieuse, vous trouverez certainement votre bonheur si vous recherchez un parfum à la vanille qui n’a pas l’odeur chimique et commerciale que l’on a l’habitude de sentir.
De la vanille cultivée en Corrèze
| Éléments | Notes et usages | Remarques |
|---|---|---|
| Vanille Tahitensis | Florale, poudrée, héliotrope | Utilisée dans Instant Magic |
| Vanilline | Synthèse, 0,75-2% en gousse | Extraction longue mais clé |
| Éthylvanilline | Odeur vanillée puissante | Synthèse 1894 |
| Producteurs | La Réunion principale, Madagascar, Tahiti | Vanille Planifolia |
En résumé, la gousse de vanille réunit une richesse aromatique exceptionnelle et une présence luxueuse dans les parfums contemporains. Les créations de La Maison de la Vanille illustrent une diversité facette: florale, fruitée, sucrée, sensuelle ou mystérieuse, capable d’évoquer des voyages olfactifs sans céder à l’odeur chimique et commerciale habituelle.