Un pesticide dangereux pour la santé est présent dans un riz de la marque Taureau Ailé. Un riz de la marque Taureau Ailé est rappelé en magasin. Il s'agit d'un riz basmati complet, qui pourrait contenir un pesticide dangereux pour la santé. Le lot en question, le L 2021F, a normalement, disparu des rayons, mais doit être rapporté. Le riz a été cultivé en Inde, et des traces de chlorpyriphos, interdit en Europe depuis 2020, ont été retrouvées.
Contexte et origine du riz Taureau Ailé
Ce riz Basmati d’exception provient des hauts plateaux du PENJAB, situés aux frontières de l’Inde et du Pakistan. Cette région située au pied de l’Himalaya réunit les conditions idéales au développement d’un riz Basmati au goût unique naturellement parfumé et à la forme parfaite : longue, fine et régulière. Récolté à la main, Taureau Ailé veille à ce que le décorticage du riz et l’usinage du riz parfumé soient le plus doux possible de façon à préserver son parfum de fleur de lotus et sa blancheur unique.
Réactions et analyses
« Ça augmente le risque d'avoir un QI un peu plus faible, ça entraîne des difficultés à l'apprentissage, ça entraine potentiellement plus d'agitation chez l'enfant, et ça a été montré dans plusieurs études épidémiologiques », explique Robert Barouki, directeur de l'unité de toxicologie de l'université Paris-Cité IINSERM. Lustrucu, propriétaire de Taureau Ailé, dit avoir « immédiatement fait effectuer des contre-analyses sur [l]e produit par des laboratoires indépendants », et qu'elles ont « démontré l'absence de toute contamination ».
Caractéristiques du produit et informations consommateur
Composition et dénomination: Riz Basmati long grain naturellement parfumé. Exploitant: LUSTUCRU RIZ 37 bis, rue Saint Romain 69008 LYON. Conservation: A conserver dans un endroit sec. Bien refermer après usage grâce à la languette adhésive pour préserver tout le parfum de votre riz. Lieu de provenance: Penjab. Pays de fabrication: Penjab.
Conseils d'utilisation proposés: Cuisson pilaf recommandée par Taureau Ailé. Faites revenir 1 volume de riz dans 1 cuillère d'huile ou de beurre jusqu'à ce que les grains soient translucides. Ajoutez 2.5 volumes d'eau bouillante salée. Couvrez et laissez cuire à feu moyen jusqu'à complète absorption de l'eau (environ 13 à 14 mn). Cuisson créole: versez 1 volume de riz dans 5 volumes d'eau bouillante salée. Laissez cuire 11 minutes à couvert et feu moyen. Enfin, égouttez et dégustez.
Informations produit et mentions sanitaires: « Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé ». Ce riz est présenté comme Riz Basmati long grain naturellement parfumé, prêt en 2 minutes au micro-ondes dans certaines descriptions.
Données nutritionnelles et consommation
Valeur énergétique: 1501 kJ / 353 kcal pour 100 g. Matières grasses: 0.8 g (dont acides gras saturés 0.2 g). Glucides: 78 g (dont Sucres 0.2 g). Protéines: 8.1 g. Sel: 0.01 g. Fibres alimentaires: 0.9 g.
Autres informations et variantes associées
Informations consommateurs supplémentaires répètent des éléments sur la composition: Riz Basmati long grain naturellement parfumé. Infos consommateurs, lieu de provenance et conseils d’utilisation. Description produit: Fort de son expertise dans la sélection des meilleurs riz, Taureau Ailé vous propose sa recette à base de riz Basmati naturellement parfumé sélectionné au cœur des rizières indiennes. 37 bis, rue Saint Romain 69008 LYON. Conseils d'utilisation: Prêt en 2 min au micro-ondes. Ingrédients: Riz basmati précuit à la vapeur 98 %, huile de son de riz, émulsifiant: lécithine de tournesol. Conditionné sous atmosphère protectrice. Allergènes/Type d’emballage: Enveloppe. Producteur: LUSTUCRU RIZ 37 BIS RUE SAINT ROMAIN 69008 LYON, FRANCE.
Remarques et sécurité alimentaire
Le lot L 2021F a été signalé comme potentiellement contaminé par un pesticide interdit en Europe depuis 2020, le chlorpyriphos. Des controverses existent autour des analyses internes et des résultats des laboratoires indépendants, et des informations contradictoires circulent dans les communiqués publics et sur les fiches produit.
Les consommateurs sont invités à vérifier les numéros de lot et à suivre les instructions de rappel pour le remboursement ou le retour du produit concerné. Il est recommandé d’alterner les sources et de privilégier des riz basmati provenant de zones et de certifications reconnues pour la traçabilité.
Tableau récapitulatif des caractéristiques clés
| Élément | Information |
|---|---|
| Marque | Taureau Ailé |
| Type | Riz Basmati long grain naturellement parfumé |
| Origine | PENJAB (Inde/Pakistan) |
| Lot concerné | L 2021F |
| Pesticide signalé | Chlorpyriphos (interdit en UE depuis 2020) |
| Données nutritionnelles (100 g) | 353 kcal, 0.8 g MG, 78 g Glucides, 8.1 g Protéines |
| Conseil cuisson | Pilaf ou créole, selon fiche Taureau Ailé |
