Le yaourt végétal Sojasun vanille bourbon à base de lait de soja propose une alternative sans lactose avec des caractéristiques nutritionnelles spécifiques. Les données disponibles indiquent des calories variées selon les portions et les formats, et soulignent des protéines d’origine végétale ainsi que des lipides principalement polyinsaturés.
Profil énergétique et macronutriments
Pour 100 g, la valeur énergétique est de 84 kcal avec des protéines de 3,2 g, des glucides de 13,5 g et des lipides de 1,9 g. Dans les formats vendus, on trouve des chiffres tels que 470 kcal par 1000 g, 59 kcal par 125 g, 118 kcal par 250 g, et 470 kcal par 1× portion de 1000 g, ce qui reflète des variations liées aux portions et aux éventuels ajouts de sucre dans les desserts à la vanille.
Les matières grasses se composent majoritairement de lipides insaturés: saturés 0,3 g, mono-insaturés 0,5 g et polyinsaturés 1,2 g. La teneur en glucides nets est de 3,7 g (sur une base non précisée ici), avec 4,2 g de sucres totaux. Le cholestérol est nul, et la teneur en fibres est faible à 0,5 g. Ces valeurs sont cohérentes avec les profils typiques des yaourts végétaux à base de soja et sans produits d’origine animale.
Vitamines, minéraux et satiété
Le document mentionne l’absence d’indications précises pour les vitamines et minéraux sur certains formats, mais indique qu’un pot de 100 g peut apporter 120 mg de calcium, soit environ 15% des AJR. Le soja est reconnu comme source de protéines végétales et peut contribuer à l’apport en calcium lorsque le produit est enrichi. D’autres vitamines (A, B1, B2, B5, B6, biotine, folates, B12, C, D, E, PP, K) apparaissent sans valeurs chiffrées dans ce passage, ce qui suggère une fort potentiel nutritionnel, mais nécessite vérification sur l’étiquette du produit.
Bienfaits et limites
Sojasun indique que ses desserts végétaux sont exempts de lactose et adaptés aux personnes allergiques ou intolérantes au lait. Le soja est présenté comme une des meilleures sources de protéines végétales, sans cholestérol et pauvre en graisses saturées, tout en fournissant des acides gras polyinsaturés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Des études évoquées dans le texte évoquent une association entre la consommation de soja et une réduction potentielle du risque de certains cancers chez la femme adulte, ainsi qu’une diminution de l’incidence du cancer de la prostate et du côlon. Toutefois, il convient de rester prudent, car les effets peuvent dépendre de la dose, du contexte alimentaire global et des facteurs individuels.
Pour un régime de perte de poids, ce type de yaourt au soja peut être envisagé comme dessert peu calorique et source de calcium. Attention toutefois à une consommation excessive de sucres pour éviter les impacts sur le poids et la santé dentaire.
Notes pratiques sur l’utilisation et les portions
Les informations nutritionnelles disponibles proviennent d’applications comme Fitatu et Fatsecret, et peuvent varier selon les marchés et les formulations. En cas de doute entre les valeurs affichées sur l’emballage et les sources en ligne, il est recommandé de privilégier les données figurant sur l’étiquette du produit acheté.
Les chiffres ci-dessus permettent d’évaluer rapidement l’apport calorique et la répartition des macronutriments lors de la consommation de Sojasun vanille bourbon lait de soja, et d’ajuster l’alimentation selon les objectifs personnels (réduction caloriques, augmentation protéique, ou apport en calcium).
Comparatif rapide des portions
- 1 × paquett1000 g: environ 470 kcal (format typique pour 1000 g).
- 0,5 × verre 125 g: environ 59 kcal.
- 1 × portion 1000 g: environ 470 kcal.
- 1 × verre 250 g: environ 118 kcal.
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En résumé, Sojasun vanille bourbon lait de soja offre une alternative sans lactose avec un apport modéré en calories et des protéines végétales, complété par des lipides majoritairement insaturés et un apport en calcium selon l’enrichissement du produit. Comme pour tout aliment, l’équilibre global de l’alimentation et la sensibilité individuelle doivent guider sa consommation.