Le nouveau site de production de "TFT société" est quatre fois plus grand que le précédent. Un site quatre fois plus grand que l'ancien situé à Eckbolsheim, car l'entreprise a plusieurs projets dans les cartons. Un nouveau site de production pour la société alsacienne "TFT spécialités" à Wiwersheim. 1200 mètres carrés dont une grande partie est consacrée à la production de la préparation à base de crème fraiche et de fromage blanc pour tartes flambées. Ce site, inauguré début 2022, remplace celui d'Eckbolsheim. Vers une collaboration plus importante avec l'Allemand Gusto Palatino. Grâce au déménagement, "TFT spécialités" peut désormais proposer 5 recettes de préparations pour tartes flambées, contre 3 jusqu'à présent. Ses clients sont à 80% des restaurateurs, mais la société alsacienne veut aussi accentuer sa collaboration avec l'Allemand Gusto Palatino, le leader européen de la tarte flambée surgelée qui va s'implanter à la fin de l'année à Drachenbronn. Autre axe de développement pour "TFT spécialités", les fonds de tarte, avec le rachat d'une entreprise de Rosheim, et l'ouverture d'une boutique de vente directe. L'an dernier, le chiffre d'affaire de l'entreprise était de trois millions d'euros. Le but est d'atteindre les quatre millions d'euros cette année, même si la hausse du prix des matières premières se ressent déjà, notamment pour l'huile et les produits d'emballage.
Wiwersheim ICI Alsace Vous avez apprécié cet article ? Partagez‑le Alimentation Produits régionaux et du terroir Tous les vendredis, recevez le meilleur de la semaine d’ICI Alsace : certifié 100% local ! dans chaque message reçu. Radio France continueront de s’appliquer. Écoutez d’autres épisodes de l'émission Passer la section L'eau minérale de Wattwiller s'équipe d'une nouvelle ligne de production Ici ça marche, ICI Alsace Ici ça marche, ICI Alsace Ici ça marche, ICI Alsace Continuez votre lecture Passer la section Le groupe Hager recrute pour son site de Bischwiller Le site industriel de Bischwiller, qui fabrique des produits de protection électrique, se transforme. La décision est tombée jeudi pour Clestra. La justice valide l'offre de reprise formulée par Jestia. Le groupe prévoit de reprendre le fabricant de cloisons alsaciens mais avec 87 licenciements, dont 57 à Illkirch. Le futur TGV M devrait circuler fin 2024 entre Paris-Lyon et Marseille. Un TGV "Modulable" (d'où le M dans le nom) que l'on doit - en partie - à une entreprise alsacienne. Installée à Barr, Fortal fabrique les échafaudages utiles à la conception du train. Une véritable fierté alsacienne qui va tenter d'obtenir la plus haute certification possible. Mais de quoi ? Pour quoi faire ? Pierre Nuss vous présente Scalingo, et ses objectifs. État des inscriptions Toutes les structures référencées sur notre site sont inscrites à un ou plusieurs référentiels publics (base Sirene, RNE, RNA).L’Extrait RNE est le justificatif d’immatriculation de l’entreprise. Il contient les mêmes données qu’un extrait KBIS/D1.Inscrite (Insee)le 03/07/2012Cette structure est inscrite dans la base Sirene tenue par l’Insee, depuis le 03/07/2012. Elle a été mise à jour le 06/12/2025.Avis de situationImmatriculée au RNE (INPI)le 20/09/2012Cette structure est immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE), depuis le 20/09/2012. Elle a été mise à jour le 12/09/2025.Extrait RNEDénominationSIRENSIRET du siège socialN° TVA IntracommunautaireN° EORI Le numéro EORI (Economic Operator Registration and Identification) est un identifiant unique communautaire permettant d’identifier l’entreprise dans ses relations avec les autorités douanières.Activité principale (NAF/APE)Code NAF/APEActivité principale (NAF 2025) Le code NAF 2025 est une variable issue de la nouvelle nomenclature d’activités de l’Insee. Il sera applicable à partir du 1ᵉʳ janvier 2027 et coexistera jusqu’en fin 2026 avec la NAF actuellement en vigueur.En savoir plus sur la nomenclature NAF 2025 sur le site de l’InseeAdresse postaleForme juridiqueEffectif salarié L’effectif salarié est une variable qui s’affiche à partir de deux données de l’Insee : la tranche d’effectifs salariés, qui est une variable statistique (données arrêtées au 31/12 de l’année n-2), et le caractère employeur des établissements (données déclaratives maintenues par l'URSSAF).1 ou 2 salariés, en 2023Catégorie d'entreprise La catégorie d'entreprise est une variable statistique calculée par l'Insee. Lorsque l'unité légale appartient à un groupe, la donnée est calculée au niveau du groupe auquel appartient l'unité légale. Cette donnée n'est pas utilisable à des fins administratives.Date de créationConvention(s) collective(s)IDCC 9999Labels et certificatsAlim'ConfianceCette structure dispose de résultats de contrôles sanitaires (Alim'Confiance)Mise à jour le 03/08/2026Sources : INSEE, DGFiP, Douanes, MAA, INPI, MTPEIInstitut National de la Statistique et des Études Économiques (Insee).Direction Générale des Finances Publiques (DGFiP).Direction Générale des Douanes.Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation (MAA).Institut National de la Propriété Industrielle (INPI).Ministère du Travail, du Plein Emploi et de l'Insertion (MTPEI).Cette structure est une entreprise immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE). Ce registre liste les entreprises de France. Il est tenu par l’INPI.Date d’immatriculationDate de début d’activitéNature de l’entrepriseCapital social Le capital social d’une société est constitué des apports (en argent ou en nature) de ses actionnaires.Il peut être fixe ou variable. La modification d’un capital fixe nécessite une modification des statuts tandis que le capital variable peut varier dans certaines limites sans modification des statuts.Clôture de l’exercice comptableDate de fin de la personne moraleDirigeants→ Consulter la liste des dirigeantsAnnonces et observations Les annonces BODACC et les observations au RNE assurent la publicité des actes enregistrés pour une entreprise (procédures collectives, ventes, créations, modification, radiation et dépôt des comptes)→ Consulter les annoncesMise à jour le 01/08/2026Source : INPIInstitut National de la Propriété Industrielle (INPI).Nom de l’établissementAdresseSIRETClef NICActivité principale de la société (NAF/APE)Activité principale de l’établissement (NAF/APE)Code NAF/APE de l’établissementActivité principale de l’établissement (NAF 2025) Le code NAF 2025 est une variable issue de la nouvelle nomenclature d’activités de l’Insee. Il sera applicable à partir du 1ᵉʳ janvier 2027 et coexistera jusqu’en fin 2026 avec la NAF actuellement en vigueur.En savoir plus sur la nomenclature NAF 2025 sur le site de l’InseeForme juridiqueDate de création de la sociétéDate de création de l’établissementConvention collective de l’établissementIDCC 9999Justificatif(s) d’existenceAvis de situation Insee de cet établissement : téléchargerMise à jour le 04/08/2026Sources : INSEE, DGFiP, MAAInstitut National de la Statistique et des Études Économiques (Insee).Direction Générale des Finances Publiques (DGFiP).Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation (MAA).Cette structure possède 2 établissements dont 2 sont en activité. Cliquez sur un n° SIRET pour obtenir plus d’information :Etablissements en activité :SIRETActivité (NAF/APE)Détails (nom, enseigne, adresse)CréationÉtat753 767 003 00019Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (10.71A)LA FLAMBEE DE CHRISTOPHE. 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Développements et chiffres clés
- Le site Wiwersheim est dédié en grande partie à la production de la préparation à base de crème fraiche et de fromage blanc pour tartes flambées.
- Le déménagement ouvre la voie à une collaboration renforcée avec Gusto Palatino, leader européen de la tarte flambée surgelée.
- Le rachat d’une entreprise de Rosheim permet d’élargir les fonds de tarte et d’ouvrir une boutique de vente directe.
- Le chiffre d’affaires de l’année précédente était de trois millions d’euros et l’objectif pour l’année en cours est de quatre millions d’euros.
La clientèle est majoritairement composée de restaurateurs, mais l’entreprise mise sur une présence accrue en Alsace et en Allemagne grâce à Palatino et Drachenbronn.
Le site de Wiwersheim, inauguré début 2022, remplace l’ancien site d’Eckbolsheim et témoigne d’un développement structurant pour l’entreprise.
Objectifs et perspectives
- Porter le nombre de recettes de tartes flambées à 5.
- Développer les fonds de tarte et la présence en boutique de vente directe.
- Renforcer les partenariats avec Gusto Palatino et Drachenbronn.
- Maintenir une attention sur les coûts des matières premières et leur impact sur le prix final.
| Site | Superficie | Activité principale |
|---|---|---|
| Wiwersheim | 1200 m² | Préparations à base de crème fraiche et fromage blanc pour tartes flambées |
En résumé, TFT spécialités poursuit son expansion en Alsace avec un site plus grand, des capacités accrues et des partenariats renforcés pour accompagner la croissance du marché des tartes flambées surgelées et des produits associés.