Consommer une boisson chaude avec du miel avant d’aller se coucher permet de bénéficier de nombreux bienfaits. Le lait chaud le soir est reconnu pour son effet positif sur la qualité du sommeil. Cette réputation est directement reliée au tryptophane qu’il contient tout comme le miel.
Avant d’aller vous coucher et après avoir pris une douche tiède, nous vous recommandons donc de préparer un petit lait chaud, que vous pouvez sucrer avec une cuillère de miel de lavande ou de miel d’oranger. Les propriétés apaisantes de ce dernier, couplées aux caractéristiques du lait, vous aideront à vous endormir plus rapidement. Attention : nous vous recommandons vivement de bannir le thé, le café et l’alcool avant de dormir.
La consommation de lait chaud n’entraîne pas de conséquences pour la plupart des personnes. En revanche, il est déconseillé d’en boire si vous souffrez d’une intolérance au lactose. Dans ce cas de figure, n’hésitez pas à vous tourner vers des tisanes à la camomille ou à la verveine aromatisées au miel de tilleul ou d’oranger. En plus de votre lait chaud au miel et à la cannelle, nous vous recommandons d’arrêter de consulter des écrans au moins une heure avant d’aller vous coucher.
Si vous êtes sujet à divers troubles du sommeil (insomnie, difficultés d’endormissement, anxiété, etc.), n’hésitez pas à pratiquer une séance de méditation avant d’aller dormir et utilisez de l’huile essentielle de lavande à diffuser dans votre chambre à coucher pour apaiser vos sens. Les bébés aussi ont besoin de trouver rapidement le sommeil et c’est vous seul qui pouvait l’aider.
La semoule au lait comme dessert réconfortant et source de nutriments
La semoule au lait est un dessert crémeux et réconfortant, riche en calcium et en protéines. Elle est souvent appréciée pour sa texture onctueuse et son goût doux, ce qui en fait un choix populaire pour les collations et les desserts. Source : Anses. 2020. Pourquoi manger de la semoule au lait ?
P our choisir une bonne semoule au lait, vérifiez la date de péremption et assurez-vous qu’elle est bien conservée au frais. Évitez les produits contenant des additifs ou des conservateurs inutiles. La semoule au lait doit être conservée au réfrigérateur et consommée dans les 3 à 5 jours suivant son ouverture pour garantir sa fraîcheur. Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler la semoule au lait. Il est conseillé de la transférer dans un récipient hermétique avant de la placer au congélateur. Lors de la décongélation, laissez-la au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit. Avant de servir, assurez-vous que la semoule au lait est bien mélangée.
Moon Milk: une voie ayurvédique vers le sommeil
Moon Milk - le « lait de Lune » - est une boisson issue de la médecine ayurvédique indienne. Selon la croyance ayurvédique, pour bien digérer le lait, il faut le porter à ébullition et le faire mousser, afin de modifier sa structure moléculaire et le rendre plus facile à consommer. On y ajoute des épices pour l’alléger et réduire sa capacité à produire du mucus. Amélioration de la digestion, atténuation du stress, maintien d’un bon sommeil et renfort des défenses immunitaires… Le Moon Milk possède de nombreux bienfaits.
« C’est une boisson qui se prend le soir, après le dîner et au moins une demi-heure avant de filer au lit, » ajoute Julie Ménage, naturopathe à Pau. Mieux vaut éviter de se coucher tout de suite après avoir bu son Moon Milk, car il contient quand même beaucoup de plantes qui agissent sur la digestion. Une autre recommandation pour bénéficier au maximum des vertus de cette boisson miracle : remplacer le lait de vache par du lait végétal. Dans la recette traditionnelle, on utilise du lait de vache car c’est un animal sacré en Inde, explique Julie Ménage. Aujourd’hui, les naturopathes recommandent plutôt d’opter pour du lait végétal, plus facile à digérer. C’est l’ingrédient phare du Moon Milk.
Autrement appelée le « ginseng indien », cette racine possède des effets sédatifs et des bienfaits contre l’anxiété qui ont été prouvés par de nombreuses études scientifiques. On peut prendre l’ashwagandha sous forme de gélule ou sous forme de poudre que l’on glisse dans son Moon Milk. Où en trouver ? Gare aux produits vendus en ligne car tous ne se valent pas. Pour un Moon Milk digne de ce nom, des épices bien choisies doivent être ajoutées au breuvage. En tête, le gingembre qui, outre sa réputation d’aphrodisiaque puissant, améliore également la digestion. Autre ingrédient miraculeux : la cannelle, particulièrement riche en antioxydants, en minéraux et en fibres. Cousin du gingembre, le curcuma est lui aussi très bénéfique pour la digestion car il augmente la sécrétion biliaire et son évacuation vers les intestins. Absorbé seul, le curcuma est peu assimilable par l’organisme. Il est conseillé de le mélanger avec du poivre noir pour faciliter l’absorption de la curcumine dans le sang. La présence de corps gras est également importante, le curcuma étant une épice liposoluble. On peut ainsi ajouter une petite quantité de matière grasse lors de la préparation.
En option, le safran peut donner un coup de pouce anti-déprime. Connue pour apaiser les troubles de l’humeur, la crocine du safran augmente la recapture de la sérotonine. Enfin, on peut se faire plaisir avec une dernière note sucrée. Il est possible d’adoucir le tout avec du miel, sirop d’érable ou sirop d’agave ajoutés au dernier moment lorsque la boisson est tiède et prête à être consommée, préconise la naturopathe. En effet, selon la philosophie ayurvédique, il ne faut jamais chauffer le miel. Le Moon Milk est déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes, en raison du grand nombre de plantes et d’épices utilisées et peut aussi interférer avec certains médicaments.
Pour la préparation, Julie Ménage conseille de mettre tous les ingrédients dans un blender et de mélanger quelques secondes. Verser ensuite dans une casserole jusqu’à ébullition, puis baisser le feu et laisser chauffer 2 ou 3 minutes, le temps que les épices infusent. À partir de cette recette de base, de nombreuses variantes sont possibles : spiruline, fleur d’oranger, lavande, cacao cru… Les réseaux sociaux sont d’ailleurs une source d’inspiration inépuisable.
Alimentation et sommeil: que manger le soir?
Pour bien dormir, il faut bien manger, et surtout le soir. Il faut manger suffisamment pour ne pas être réveillé par la faim et pas trop pour éviter que la digestion n’empiète sur le sommeil. Les nutritionnistes recommandent de consommer des féculents au dîner, car ils favorisent la production de sérotonine et donc de mélatonine. Le dîner n’est pas l’unique repas important: la régulation de l’horloge circadienne se fait tout au long de la journée. Le sommeil se prépare dès le matin, avec des aliments favorisant la dopamine au petit-déjeuner, et une collation de 16 heures qui stimule la sérotonine et la mélatonine.»
Il est déconseillé de sauter le dîner: le corps a besoin d’énergie pendant la nuit pour les fonctions vitales et la récupération. Le sommeil ne se limite pas à l’obscurité nocturne; l’alimentation et les habitudes tout au long de la journée jouent un rôle essentiel dans la qualité du sommeil nocturne. Des conseils généraux soutiennent l’idée que les boissons et les aliments influent sur le sommeil et que des choix alimentaires peuvent aider à améliorer sa durée et sa qualité.
Des données scientifiques suggèrent que le lait chaud et le miel peuvent favoriser le sommeil grâce au tryptophane et à la mélatonine, mais les résultats restent variables selon les individus et les contextes. Des études montrent que le lait contient des protéines et des composés bioactifs qui pourraient influencer le microbiome et le stress, contribuant ainsi à l’endormissement et à la continuité du sommeil. Certaines recherches ont employé des produits laitiers enrichis en tryptophane ou en alpha-lactalbumine, qui présentent des niveaux élevés de tryptophane et pourraient aider à améliorer la qualité du sommeil, bien que des preuves plus robustes soient nécessaires pour généraliser ces effets aux produits ordinaires.
Des boissons comme le kéfir et d’autres infusions peuvent également soutenir le sommeil en améliorant la digestion et en apaisant l’organisme, contribuant ainsi à un sommeil plus reposant. Il est utile de rappeler que l’eau reste essentielle pour une hydratation adéquate tout au long de la journée et que la réduction de l’exposition aux écrans le soir peut faciliter l’endormissement. Enfin, les considérations individuelles, notamment les intolérances ou les conditions médicales, doivent guider le choix des boissons et des recettes nocturnes.
- Le lait chaud et le miel comme base d’une boisson apaisante avant le coucher.
- Moon Milk et variations ayurvédiques pour apaiser le système digestif et favoriser le sommeil.
- Importance d’une alimentation équilibrée tout au long de la journée pour optimiser le sommeil nocturne.
