Dans le paysage concurrentiel des robots cuiseurs multifonctions, le Bosch Cookit émerge comme un concurrent sérieux, promettant de transformer l'expérience culinaire quotidienne. Conçu pour simplifier la préparation des repas, des dîners rapides en semaine aux festins familiaux du dimanche, le Cookit se positionne comme un allié indispensable pour tous les passionnés de cuisine, qu'ils soient novices ou expérimentés. Cet appareil combine un design soigné, des performances impressionnantes et une connectivité poussée pour offrir une flexibilité maximale et une véritable cuisine simplifiée.
Une Conception Pensée pour l'Utilisateur
Dès sa présentation à l'IFA 2019, le Bosch Cookit a suscité l'intérêt, marquant l'entrée de Bosch sur le marché des robots cuiseurs multifonctions. Sa disponibilité depuis février 2021 a confirmé son ambition de bousculer les acteurs établis, notamment le Thermomix de Vorwerk, avec une proposition tarifaire compétitive. Le design du Cookit, fidèle à l'excellence de Bosch, allie esthétique et fonctionnalité. Compact, bien que moins large que profond, il se loge plus aisément sur un plan de travail que certains de ses concurrents plus volumineux, tels que le Magimix Cook Expert XL ou le Monsieur Cuisine Connect. L'assemblage est méticuleux, les matériaux inspirent confiance, et le bloc moteur, d'un poids de 2,8 kg, abrite un écran tactile couleur de 4,7 pouces.
Le bol, d'une capacité globale de 4,6 litres pour 3 litres utiles, permet de préparer des plats pour des familles nombreuses. Sa préhension est assurée par un système de doubles poignées latérales, bien que le retrait de la cuve, surtout lorsqu'elle est pleine, puisse nécessiter une certaine habileté, le socle ayant tendance à se soulever légèrement en raison d'un lestage insuffisant et de ventouses pas toujours optimales. Bosch a néanmoins conçu un couvercle astucieux en trois parties : un capot principal, une partie supérieure amovible pour l'ajout d'ingrédients en cours de préparation, et un bouchon doseur. Cette conception, bien que sophistiquée, assure une ouverture et une fermeture aisées du bol, et permet même de le soulever sans retirer le couvercle.
Interface Intuitive et Connectivité Avancée
L'écran tactile de 4,7 pouces constitue le centre névralgique du Cookit. L'interface est claire, lisible et fluide, offrant une navigation aisée à travers les menus. Les programmes de cuisson automatiques sont pertinents, et le mode manuel permet des réglages précis : la vitesse de rotation des lames s'ajuste sur 18 niveaux, la température varie de 37 °C à 200 °C par paliers de 5 °C, et la durée peut être programmée de 1 seconde à 11 heures. Une fonctionnalité innovante est la réalité augmentée (RA) qui permet de visualiser virtuellement le Cookit dans son propre environnement avant l'achat. L'application Home Connect, gratuite et essentielle, élargit considérablement les possibilités. Elle donne accès à plus de 2 000 recettes, un catalogue qui s'enrichit chaque semaine.
La fonction « Ma Recette » est particulièrement remarquable pour les cuisiniers créatifs. Elle permet de concevoir ses propres recettes, d'ajouter des photos, de les enregistrer via l'application Home Connect, et de les transférer sur le Cookit. Ces créations personnelles deviennent alors des recettes guidées, avec des instructions étape par étape, accessibles directement sur l'appareil. De plus, toutes les recettes, qu'elles soient guidées, créées par l'utilisateur ou issues du catalogue, peuvent être partagées avec d'autres utilisateurs via l'application. Il est cependant à noter que l'interface actuelle ne dispose pas de barre de recherche pour trouver une recette par ingrédient, obligeant à parcourir les suggestions.
Polyvalence et Performances Culinaires
Le Bosch Cookit se distingue par sa polyvalence, offrant 27 fonctionnalités et 3 modes d'utilisation. Il est équipé d'une balance intégrée précise au gramme près, avec fonction tare et la possibilité de choisir l'unité de mesure. Bien que des écarts minimes aient été relevés lors des tests, et un léger décalage d'affichage d'une à deux secondes, ces particularités demandent une vigilance accrue lors de l'ajout rapide d'ingrédients.
La dotation en accessoires est généreuse et professionnelle, comprenant un couteau universel, un mélangeur 3D, un double fouet, des disques à trancher et à râper, une spatule, un plateau et un panier vapeur. Ces derniers permettent une cuisson douce sur trois niveaux simultanément. Le mélangeur 3D assure un mouvement constant des aliments, empêchant qu'ils n'attachent et garantissant une homogénéité des préparations. Le robot est capable de hacher des oignons avec une découpe franche, bien que la taille des morceaux ne soit pas toujours homogène. La préparation d'une soupe veloutée a révélé un mixage légèrement grossier, nécessitant un passage supplémentaire pour obtenir la texture désirée. La glace pilée, en revanche, est réalisée à la perfection.
Le Chef Yves Camdeborde nous parle de son parcours et de Cookit
En matière de cuisson, le Cookit est rapide et précis. Il atteint rapidement les températures souhaitées, rivalisant avec les meilleurs du marché. Par exemple, il chauffe de 20 °C à 40 °C en seulement 6 minutes et 20 secondes. Les écarts de température relevés lors des tests sont minimes, de l'ordre de 1 °C, garantissant des cuissons fidèles aux attentes. Le rissolage, même à des températures élevées comme 200 °C, maintient des écarts de température acceptables au sein de la cuve, sans compromettre les recettes. La cuisson vapeur à 100 °C dans le panier vapeur est également irréprochable.
Programmes Automatiques et Options Spécifiques
Le Cookit intègre 24 programmes automatiques conçus pour simplifier les tâches culinaires les plus courantes. La cuisson sous-vide, par exemple, permet de cuire viandes, poissons ou légumes à une température précise et constante (entre 40 et 95 °C) pour préserver leurs arômes subtils. Le mode pâte est particulièrement performant, capable de mélanger et pétrir différents types de pâtes (ferme, moelleuse, liquide, levée) avec une texture idéale, et même de laisser reposer une pâte levée à 37 °C.
La cuisson vapeur sur trois niveaux est une autre fonctionnalité clé, permettant de cuire simultanément différents aliments sans mélange de saveurs. Le robot gère l'ébullition de l'eau pour les accompagnements, le thé, ou la préparation du riz sous toutes ses formes (trempage, cuisson, riz au lait). La fonte des chocolats, qu'ils soient blancs, au lait ou noirs, s'effectue en douceur sans bain-marie grâce à un programme dédié.
Entretien et Consommation Énergétique
Le nettoyage du Cookit est facilité par un programme de pré-nettoyage automatique. En ajoutant de l'eau et quelques gouttes de liquide vaisselle, le robot chauffe, fait tremper et élimine les résidus, simplifiant ainsi le nettoyage manuel ultérieur et le passage au lave-vaisselle. Cependant, le poids du bol peut rendre son nettoyage manuel entre deux préparations un peu fatigant. Le couvercle, avec son joint non amovible, présente quelques recoins qui peuvent être plus laborieux à nettoyer, et le risque d'une future perte d'étanchéité.
En termes de consommation énergétique, le Cookit se situe sous la moyenne des robots comparés, consommant 0,018 kWh pour la préparation d'une soupe veloutée. Il est également relativement discret, n'émettant que 44 dB(A) en phase de mijotage et 74 dB(A) à sa vitesse maximale.
Un Investissement Intelligent
Le Bosch Cookit est proposé au prix de 1 399 € TTC. Des options de paiement en 3x ou 4x sans frais sont disponibles sur le site internet, ainsi qu'un paiement jusqu'à 10x sans frais via les conseillers et partenaires, sur réservation d'un atelier. Une offre exclusive a également été proposée à 749 € avec une garantie de 3 ans. L'enregistrement de l'appareil en ligne sur le compte MyBosch permet de bénéficier d'avantages exclusifs et personnalisés.
Le Cookit s'adresse à un large public : ceux qui aiment cuisiner fait maison, ceux qui cuisinent peu ou beaucoup, ceux qui souhaitent améliorer leurs compétences, ou simplement ceux qui désirent faire plaisir à leurs proches. Il est conçu pour garantir le fonctionnement optimal de le placer sur un plan de travail stable, plat et propre, sous ou proche d'une hotte ou d'une fenêtre pour laisser la vapeur s'échapper, et à l'écart des surfaces chaudes.
Bien que le Cookit impressionne par ses performances et ses fonctionnalités, quelques points pourraient encore être améliorés pour rivaliser pleinement avec les leaders du marché. L'absence d'une barre de recherche dans le catalogue de recettes, le léger différé de la balance, et le poids du bol sont des détails qui, une fois réglés, pourraient faire du Bosch Cookit le robot cuiseur multifonction par excellence.
Le Chef Yves Camdeborde, par son choix de faire confiance au Cookit pour l'épauler au quotidien, témoigne de la pertinence de cet appareil. Les démonstrations par des conseillers professionnels comme Romain, qui répondent aux questions avec franchise et professionnalisme, mettent en valeur les qualités du Cookit et rassurent les potentiels acquéreurs. En résumé, le Bosch Cookit offre une flexibilité maximale pour une cuisine authentique, simplifiée et agréable.