Autour du riz est le spécialiste du riz biologique en France, mais pas que ! Depuis 2004, Autour du riz importe et distribue des produits 100% biologiques et équitables. Lorsqu’elle est créée en 2003 à Grenoble, l’entreprise Autour du Riz a alors pour mission de créer le tout premier programme de riz bio et équitable en Thaïlande. C’est de la collaboration entre Magali Bryla, la fondatrice, et de Francesco Vignola, que Autour du Riz voit le jour. La société a aujourd’hui encore pour vocation de fournir aux français un riz de qualité mais également d’autres spécialités du monde.
Depuis, Autour du Riz importe d’Asie du riz bio (riz thaï, basmati, du cambodge etc) ainsi qu’une gamme sans gluten certifiée par l’AFDIAG. On trouve également des spécialités non asiatiques à base de riz comme le minestrone. Mais pas seulement ! Autrefois appelée la Compagnie du Riz, il s’agit d’une entreprise indépendante et responsable. C’est en découvrant les méthodes ancestrales des cultivateurs, que l’équipe et notamment la fondatrice Magalie Bryla, ont pu développer des gammes de qualité.
Magali est fille d’agriculteurs et met un point d’honneur à maintenir un lien direct avec cette profession qui lui est chère. C’est pourquoi l’entreprise tient à rester indépendante, ce qui lui permet de faire des choix éthiques sans compromis. Retrouvez toutes les filières bio avec lesquelles travaille la marque sur son site internet, ainsi que les solutions mises en place afin de sourcer des matières premières de qualité. Aujourd’hui, la compagnie travaille avec pas moins de 11 filières de producteurs bio d’Asie dont 5 filières en commerce équitable.
Compensation carbone, permaculture, rotation des cultures… Autour du Riz valorise l’agroécologie ainsi que les pratiques écologiques. Souvent, ce sont les cultivateurs eux-mêmes qui développent des idées ingénieuses comme la revalorisation des brisures de riz pour en faire le vinaigre de riz. Ce sont également des villageois qui apprennent un jour à l’équipe grenobloise à cuire le sticky rice, le fameux riz gluant, et d’en découvrir les bienfaits. Un sourcing de qualité, tel est le cœur de métier de la marque française.
L’entreprise privilégie les pratiques équitables, écologiques et valorise des filières locales expertes. Ce riz Basmati blanc bio et équitable est issu de la variété rustique Ranbir, cultivée sur ses terres d’origine au Jammu-Cachemire, dans le Pendjab. Grâce à une culture biologique et équitable, 377 petits producteurs bénéficient de meilleures conditions de travail et préservent leur santé. Depuis 18 ans, Autour du Riz sélectionne des variétés anciennes et soutient des communautés paysannes en Asie. À conserver dans un endroit sec et frais. Succombez à l’authenticité du Riz Basmati Blanc Bio Équitable Autour du Riz. Une saveur inégalée pour une cuisine maison savoureuse et responsable.
Notre riz Basmati complet bio équitable est un grand riz de terroir cultivé dans les plaines du Jammu-et-Cachemire, au nord de l'Inde. Nous travaillons avec 397 micro-fermes biologiques en Commerce équitable. À la cuisson, les longs grains restent parfaitement séparés et révèlent une texture ferme. Comme un grand vin, chaque récolte exprime les particularités d'un terroir, d'un climat, d'une année. C'est pourquoi notre collection de riz Signature Asie Millénaire indique désormais l'année de récolte sur chaque emballage, comme un véritable millésime.
Ce riz Basmati a été validé par le cahier des charges GOÛM. L'allégation “INGRÉDIENTS SIMPLES” permet d'identifier les produits les plus proches du fait maison. À conserver dans un endroit frais et sec. Le riz Basmati complet révèle pleinement son parfum lorsqu'il est cuit par absorption, la méthode traditionnelle utilisée dans de nombreux pays d'Asie. Astuce anti-gaspi : Vous avez un reste de riz Basmati cuit dans votre réfrigérateur ? Faites-le sauter à la poêle avec quelques légumes, des épices, des fruits secs ou un œuf. Le conseil du nutritionniste : Le riz Basmati complet conserve toute son enveloppe, appelée son. Il est donc naturellement plus riche en fibres, minéraux et nutriments que le riz blanc.
Parmi les actions collectives financées avec la prime du Commerce équitable, des ateliers de formation à la couture ont ouvert leurs portes. Fin 2025, plus de 200 femmes ont été formées.
Parole de productrice - Buppha Somrak productrice de riz du commerce équitable en Thaïlande
Engagements et filières
La marque privilégie des pratiques agricoles respectueuses et travaille avec 11 filières de producteurs bio d’Asie, dont 5 filières en commerce équitable. La démarche repose sur l’agroécologie, la compensation carbone, et la promotion de la permaculture. Le programme de traçabilité permet d’identifier les terroirs, les récoltes et les pratiques locales qui façonnent les arômes du riz Basmati et des autres variétés.
La cohabitation avec les cultivateurs est centrale: les producteurs participent, par leurs idées et techniques, à l’élaboration des produits finis et à l’amélioration des méthodes de culture. Cette approche donne lieu à des innovations comme la revalorisation des brisures de riz en vinaigre et à une dégustation guidée du riz gluant (sticky rice) par les villageois et l’équipe grenobloise.
| Variétés et régions | Mode de production | Impact social |
|---|---|---|
| Basmati Ranbir - Jammu-et-Cachemire | Biologique et équitable | 377 micro-fermes bénéficiaires |
| Basmati complet - Jammu-et-Cachemire | Biologique et équitable | Support des communautés paysannes |
| Riz gluant - Thaïlande | Méthode traditionnelle d’éveil des saveurs | Transfert de savoir-faire local |
Conseils de préparation et de conservation
Le riz Basmati complet révèle pleinement son parfum lorsqu’il est cuit par absorption. À conserver dans un endroit sec et frais. Pour éviter le gaspillage, réutilisez les restes de riz en les sautant à la poêle avec légumes, épices et fruits secs ou œuf. Le riz Basmati blanc bio et équitable offre une texture ferme et des grains séparés, signe d’un terroir riche et d’un savoir-faire ancestral.
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