L’été est là, il fait chaud alors rien de mieux qu’une bonne salade pour un repas du soir ou un accompagnement de barbecue. J’ai mis du vermicelle de riz pour en faire une recette sans gluten. J’ai fait le chou en entier et je me suis retrouvé avec 2 saladier de salade !!! C’est la première fois que je fais chauffer ma vinaigrette. Le fait d’ajouter la fécule de maïs apporte une texture sirupeuse, très agréable à la sauce. L’huile de sésame apporte vraiment le petit goût toasté caractéristique des recettes asiatiques. Pour rester dans les ingrédients asiatiques, vous pouvez utiliser du vinaigre de riz à la place du vinaigre de vin blanc. J’ai mangé cette salade tel que et j’ai trouvé ça suffisant. Papou a mangé 2 tranches de jambon avec. Très bonne découverte avec cette salade. Racontez moi votre dégustation et si vous avez apprécié cette recette. Toujours heureuse de vous retrouver et aujourd’hui il s’agit d’une nouvelle recette (pour changer :D).
Cette salade thaï au Thermomix peut devenir un plat léger en ajoutant par exemple crevettes, émincé de poulet ou dés de tofu. Et revenez vite pour nous dire quelles sensations elle vous a procuré ! Laissez nous vos commentaires et notez la recette. Pour rester dans les salades de chou au Thermomix, je vous conseille de jeter un œil à ma salade de pommes, chou et noisettes au Thermomix. N'attendez plus pour réaliser cette salade thaï au Thermomix. Vous succomberez alors à une véritable explosion de saveurs qui vous fera, par la même occasion, profiter des nombreux bienfaits du chou.
1 Émincez le demi chou chinois et la salade très finement. Coupe le demi poivron en petits dés. Faites des bâtonnets avec les champignons et la carotte. Hachez le demi oignon finement. 2 Mélangez tous les ingrédients de la sauce. 3 Dans un saladier, mélangez vos légumes coupés avec la sauce. Laissez reposer 5 minutes en fatiguant de temps en temps la salade. N’attendez plus pour réaliser cette salade au Thermomix. Succomber à cette véritable explosion de saveurs vous fera, par la même occasion, profiter des nombreux bienfaits du chou.
Cette préparation peut être adaptée avec différentes substitutions, et plus vous apporterez de saveurs, et meilleure sera votre salade !
Préparation et assemblage
- Émincez le demi chou chinois et la salade très finement. Coupez le demi poivron en petits dés. Faites des bâtonnets avec les champignons et la carotte. Hachez le demi oignon finement.
- Mélangez tous les ingrédients de la sauce.
- Dans un saladier, mélangez vos légumes coupés avec la sauce. Laissez reposer 5 minutes en remuant de temps en temps la salade.
Pour une version encore plus rapide (mais à l’aspect plus “hachis”), on peut mettre directement dans le bol, au même moment que les carottes, 400 à 500 g de chou blanc en morceaux de 3 cm de côté. Il faudra mixer quelques secondes supplémentaires. Utilisez du “nuoc mam vegan” si vous souhaitez une version végane. Un autre robot devrait faire l’affaire pour cette recette, mais vous devrez certainement procéder en plusieurs fois. Vous pouvez aussi utiliser un presse-ail pour l’ail et le gingembre, un bon couteau pour l’échalote, des ciseaux pour les herbes aromatiques, et une râpe traditionnelle pour le chou et les carottes.
Il est bon parfois de s’extraire de la frénésie du monde actuel… m’enfin… bon courage ! Il y a des petits plats de mon quotidien dont je n’ai pas toujours le réflexe de parler ici, soit parce que les recettes sont vraiment toutes simples, soit parce que je les fais sans y penser et puis, tout d’un coup je réalise… Il faut en parler : c’est bon, rapide, efficace, sain. Alors je partage.
Ce chou, appelé aussi pet-saï ou chou de Pékin est originaire de Chine. Il se prête à tout : on peut le manger cuit ou cru, sauté, mijoté, fermenté, grillé, poêlé, à l’étouffée, en soupe, dans une farce. Je l’ai découvert il y a des années, lorsque je vivais entouré d’une famille vietnamienne et j’ai pris l’habitude d’en avoir souvent au frais car, en plus de ce que j’ai déjà dit, il se conserve longtemps et on peut l’effeuiller au fur et à mesure du besoin, puis le remettre au frais sans qu’il ne s’en offusque. Je vais donc vous parler de mon insignifiante et pourtant délicieuse petite salade de chou chinois !
Dans une petite poêle, à sec, faites dorer le sésame. Mélangez soigneusement les huiles, la sauce de soja, le vinaigre, le piment et le sucre.
Salade Healthy Fleurie 🥗 La Présentation Élégante qui Éblouit Tous Vos Invités
Variantes et conseils
Pour rester dans les ingrédients asiatiques, vous pouvez utiliser du vinaigre de riz à la place du vinaigre de vin blanc. Cette salade peut devenir un plat léger en ajoutant des crevettes, émincé de poulet ou dés de tofu. Pour une version sans gluten et rapide, remplacez certains condiments par des équivalents adaptés et conservez le croustillant du chou cru pour une texture contrastée.
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