Découvrez une sélection de recettes de salades braisées ou fraîches réalisées avec le Cookeo, spécialement conçues pour ravir et offrir une expérience culinaire rafraîchissante. Que vous les prépariez en entrée, en plat principal ou en accompagnement pour des grillades, ces salades estivales sont idéales pour les périodes chaudes et les repas en plein air.
Salade de haricots verts et tomates du jardin
Une nouvelle salade fraîche et légère, j'ai utilisé les haricots verts et tomates cerises de mon potager. Cela me fait plaisir de pouvoir cuisiner mes petites récoltes journalières. J'attends qu'il fasse moins chaud pour replanter des haricots, c'est tellement bon. J'ai utilisé mon Cookéo pour cuire les haricots verts à la vapeur, mais vous pourrez...
Voici une salade bien fraîche que vous pourrez déguster en accompagnement d'un barbecue. Ici, il y a différentes textures, du croquant avec le poivron vert et du moelleux pour le poivron rouge mariné, c'est très agréable. J'ai ajouté quelques petits pois pour le petit côté sucré que j'avais récolté de mon potager. Ingrédients : Pour...
Salade de pommes de terre au Cookeo
Une salade de pommes de terre simple et rapide avec oignon rouge, cornichons et assaisonnement léger. La cuisson des légumes peut être réalisée au Cookéo ou à la cocotte traditionnelle. La salade de pommes de terre est une de mes préférées et je me régale à chaque fois. Dorer. 1 c. Préparation des légumes : Laver les laitues et les couper en deux dans la longueur.
Dans cette recette Cookeo ultra facile, on la transforme en un plat fondant et savoureux, à tomber. Oui, même les enfants en redemandent (et chez moi, c’est un exploit). Avec juste quelques bons produits, un filet d’huile d’olive et ton fidèle Cookeo, tu vas redécouvrir ce légume tout simple, en version braisée, fondante et parfumée.
Salade russe au Cookeo
Préparez une salade russe au Cookeo avec pommes de terre, carottes, petits pois, œufs durs, cornichons et mayonnaise. J'aime beaucoup les haricots verts, aussi bien chauds que froids. Voici donc aujourd'hui une nouvelle salade, j'ai utilisé mes tomates du jardin, des petites Violettes, des Star gold et des Bosque blue. Un vrai bonheur ce mélange de tomates. Ingrédients : Pour 2 personnes 400 g de haricots verts 1 petit oignon rouge Une dizaine de...
Salade au quinoa et légumes du jardin
Cette salade sucrée-salée est très fraîche et légère. De plus, je suis très contente, car les petits pois, la salade, les fraises, les framboises, les groseilles et la menthe viennent tout droit de mon potager. Ici j'ai utilisé du quinoa mais si vous n'aimez pas...
Salade d’endives, lentilles et chèvre
Voici une délicieuse salade avec les dernières endives que l'on trouve sur nos étals. J'ai utilisé une endive rouge, la carmine, car j'aime beaucoup le rendu dans l'assiette. Ingrédients : 150 g de lentilles blondes 1 oignon rouge 1 endive rouge 1/2 crottin de fromage de chèvre Quelques noisettes Pour la sauce : 2 c...
Salade de haricots verts et pommes de terre
Je vous propose une salade bien gourmande avec ma nouvelle récolte de haricots verts. La salade de pommes de terre est une de mes préférées et je me régale à chaque fois. J'ai cuit mes légumes séparément avec le Cookéo mais vous pourrez les cuire à la vapeur avec une cocotte traditionnelle. Ingrédients : Pour...
Variantes et conseils pratiques
Une nouvelle assiette rien que pour moi, oui mes fils n'apprécient pas vraiment les asperges, du coup je me fais plaisir toute seule, et je mets au congélateur le reste que je n'utilise pas tout de suite pour éviter qu'elles ne s'abiment. J'ai utilisé les petits pois de mon potager c'est un véritable délice. Une nouvelle salade toute simple d’exécution, il n'y a qu'a faire cuire le brocoli et le quinoa et le tour est joué. Pour ceux qui n'apprécient pas le quinoa, vous pouvez le remplacer par du boulghour, ou du blé ou pourquoi pas par de la semoule. J'ai fait cuire mes ingrédients avec le Cookéo mais...
Je ne mange pas souvent de chou-fleur froid, mais cette petite salade de Jacqueline m'a donné envie de tester. Je ne regrette pas c'est bien agréable à déguster. J'ai fait quelques modifications en mettant de la bresaola à la place des lardons et en ajoutant une endive qu'il me restait dans mon réfrigérateur. Ingrédients :...
Conseils d'utilisation du Cookeo pour les salades
Des lardons, des pommes de terre, un oignon, de la salade verte, de l’huile d’olive, du sel, du poivre, votre robot et le tour est presque joué ! Pelez et émincez l’oignon. Démarrez votre appareil Cookeo en mode dorer puis ajoutez tout de suite les lardons, les pommes de terre et l’oignon. Dans un saladier, placez les feuilles de salade verte préalablement lavées et séchées. Ajoutez le mélange pomme de terre/lardons puis arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez. Choisissez la variété de salade que vous préférez comme par exemple de la Scarole, de la Batavia, de la frisée ou bien encore des jeunes pousses de pissenlits.
Qui a dit que la laitue était condamnée à finir en salade ? Pas chez nous ! Dans cette recette Cookeo ultra facile, on la transforme en un plat fondant et savoureux, à tomber. Oui, même les enfants en redemandent (et chez moi, c’est un exploit). Avec juste quelques bons produits, un filet d’huile d’olive et ton fidèle Cookeo, tu vas redécouvrir ce légume tout simple, en version braisée, fondante et parfumée. Dorer. 1 c. Préparation des légumes : Laver les laitues et les couper en deux dans la longueur. Mode Dorer : Allumer le Cookeo en mode “Dorer”. Saisir la laitue : Ajouter les demi-laitues face coupée vers le fond. Ajoutez un trait de jus de citron ou un filet de vinaigre balsamique avant de servir pour une touche acidulée qui relève le tout ! Peut-on vraiment cuire de la laitue ?Oui, et c’est délicieux ! La cuisson attendrit la laitue et fait ressortir des arômes subtils, proches des épinards ou du chou.Quelle variété de laitue utiliser ?Les laitues romaines ou sucrines tiennent mieux à la cuisson grâce à leurs feuilles plus épaisses.Faut-il blanchir la laitue avant ?Pas besoin avec le Cookeo.
Tableau récapitulatif des idées de saladier Cookeo
| Ingrédients principaux | Point clé | Cuisson | Variantes |
|---|---|---|---|
| Haricots verts, tomates, maïs | Fraîcheur estivale | Cuisson vapeur Cookeo | À servir froid ou tiède |
| Pommes de terre, oignon rouge, cornichons | Salade rassurante | Mode doré puis mélangé | Sel léger, huile d’olive |
| Quinoa, légumes du jardin | Texture légère | Cuisson Cookeo | Remplacer par boulghour |