Les saucisses, haricots verts et pommes de terre au Cookeo constituent un grand classique des repas familiaux: facile, rapide et économique. Cette préparation associe des saucisses savoureuses, des haricots verts fondants et des pommes de terre moelleuses pour un plat complet qui plaît à tous. Grâce au Cookeo, les ingrédients cuisent ensemble et développent un maximum de saveurs en un minimum de temps.
Ingrédients
- 4 saucisses fumées coupées en morceaux
- 1 boîte Haricots verts
- 2 Pommes de terre coupées en dés
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 tomate coupée en quartiers
- 10 cl de vin blanc
- 10 cl d’eau
- 2 pincées de poivre
- Huile d’olive
- Sel, selon goût
Étapes de préparation
- Couper les saucisses en rondelles.
- Éplucher et émincer l’oignon et l’ail; couper les pommes de terre en morceaux et la tomate en quartiers.
- Mettre l’appareil en mode doré, verser un filet d’huile d’olive et faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à coloration. Ajouter les saucisses et les faire revenir sur toutes leurs faces pendant 5 minutes.
- Ajouter les tomates, les haricots verts et verser le bouillon ou l’eau mélangé avec le vin blanc. Saler, poivrer et bien mélanger.
- Lancer la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
- Rectifier l’assaisonnement et régalez-vous.
Variantes et conseils
Si vous possédez un Cookeo Infinity, cette recette est compatible sans modifier le temps de cuisson. Pour relever légèrement le goût, ajouter une petite cuillère de moutarde à l’ancienne ou un soupçon de paprika doux dans l’eau avant cuisson. Les saucisses de Montbéliard ou Morteau sont idéales pour leur goût prononcé; on peut aussi employer des chipolatas fumées ou une version végétarienne. L’épluchage des pommes de terre n’est pas obligatoire selon vos préférences.
Note importante sur le temps total: environ 17 minutes, avec 10 minutes de préparation et 7 minutes de cuisson selon les ajustements et la versionCookeo utilisée.
Le plat a souvent l’appellation « plat sauve-dîner » chez les amateurs de Cookeo: simple, rapide et délicieux, parfait pour un dîner rapide en famille. Vous pouvez aussi varier les quantités et les légumes selon ce que vous avez sous la main tout en respectant les grandes étapes de cuisson.
Saucisses tomates haricots blancs au cookeo
Tableau récapitulatif des ingrédients et quantités
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Saucisses fumées | 4 pièces, coupées en rondelles |
| Haricots verts | 1 boîte |
| Pommes de terre | 2 moyennes, en dés |
| Oignon | 1 |
| Ail | 2 gousses |
| Tomate | 1, en quartiers |
| Eau | 10 cl |
| Vin blanc | 10 cl |
| Huile d’olive | 1 càs |
| Sel, poivre | à goût |