En 2020, je me suis offert le robot cuiseur Kenwood Cookeasy+. Après quatre ans d'utilisation, voici mes impressions. On y trouve aussi quelques fichiers, notamment les équivalences en termes de vitesse et de programmes avec d'autres robots. C'est utile lorsqu'on veut faire une recette Thermomix par exemple. La température est précise, la cuve est grande, et on peut lancer une cuisson dans la cuve et le Direct Prep peut être utilisé dans le même temps à côté pour râper et couper en rondelles, dans un saladier. On peut contrôler le robot depuis un téléphone ou une tablette grâce au wifi. On peut facilement adapter les recettes d'autres robots comme le Thermomix ou le Companion.
Des caractéristiques qui facilitent le quotidien culinaire
Les cuissons préprogrammées comme pour la soupe, le pétrissage ou la levée des pâtes sont très pratiques. Le Direct Prep permet de râper et émincer directement à côté de la cuve, ce qui rend les sessions de batch cooking plus fluides. Le panier vapeur externe à 2 niveaux et le récolteur d’eau offrent des possibilités d’organiser plusieurs étapes de cuisson sans changer d’appareil. Le bol en inox peut accueillir jusqu’à 3 litres fermé et 4,5 litres à bol ouvert, permettant certaines préparations à bol ouvert et même le retrait des lames pour cuisiner en fond plat.
Le CookEasy+ est un robot multifonction et connecté avec 8 programmes préréglés réglés en vitesse, température et temps. L’appairage se fait via l’application Kenwood World, et les recettes s’affichent également sur l’écran du robot comme sur les interfaces Thermomix ou LIDL. Cette connexion permet d’ajuster les recettes, de modifier les portions et d’envoyer les listes de courses directement sur le téléphone.
Ce qui se fait avec le CookEasy+ au quotidien
Les plats « one pot » et les plats mijotés bénéficient d’un contrôle précis de la température et du temps. La soupe peut être préparée très simplement avec le programme soupe veloutée ou soupe à l’ancienne : légumes dans la cuve, programme lancé, et quinze à trente minutes plus tard, c’est prêt. Les pizzas et pâtes peuvent être gérées avec le programme pétrissage et pousse des pâtes, tandis que les plats mijotés comme tajines, boeuf bourguignon, ou blanquette peuvent être réalisés en vitesse 11, avec un raclage occasionnel.
Les recettes “confitures” et le lemon curd, ainsi que les préparations comme polenta longue cuisson, risottos, viandes mijotées et oignons confits, deviennent plus accessibles grâce au contrôle précis de la température et du temps et à la pratique du batch cooking. Le panier vapeur interne manque encore au CookEasy+, mais on peut compter sur le panier vapeur externe et la marguerite pour doubler les niveaux de cuisson vapeur.
Les limites et les points à surveiller
La prise en main du Direct Prep peut nécessiter un temps d’apprentissage, et certains utilisateurs ont dû chercher des tutoriels en ligne pour comprendre comment l’ouvrir. La finition du robot n’est pas extraordinaire : les plastiques se colorent rapidement avec des carottes ou des épices, et la spatule peut s’user rapidement. Le manque d’un panier vapeur interne est un inconvénient par rapport à certains concurrents. Le couvercle sans oreilles et son verrouillage par un simple quart de tour peut être moins pratique après cuisson, car le couvercle reste chaud et peut gêner.
Pour ceux qui prévoient d’utiliser le CookEasy+ pour des volumes importants, la capactité n’est pas illimitée : 3 litres fermés et 4,5 litres ouverts, ce qui peut limiter les quantités comme 3 litres de yaourts hebdomadaires ou la pâte à pain pesante. Dans ce dernier cas, il peut être nécessaire d’adapter la recette ou de privilégier une préparation manuelle pour la pâte à pain.
Je continu à faire mes yaourts dans une grande casserole selon la méthode de nicrunicuit. Mon pain étant le plus souvent au levain, son pétrissage se fait presque mieux à la main qu'avec un robot.
Recettes emblématiques et nouveautés approuvées
Les recettes “une marmite” incluent la soupe rapide et facile avec peu de vaisselle, ainsi que les recettes de pâte à pizza et de pizzas variées (pâte à pizza de base, pâte à pizza express, pâte à pizza format familial). Les plats sucrés et salés se multiplient : Gâteau aux myrtilles et citron, Cupcakes red velvet façon cheesecake, Tiramisu Pavlova, Pizza S'mores, Pizza Margherita, et même des combinaisons desserts/pizzas comme Pizza Margherita à la Sriracha. Le livre et les fiches-recettes proposent des variantes et des conseils pratiques pour adapter chaque préparation à son four et à sa cuve.
Conseils pratiques et astuces
- Après avoir fait revenir des oignons avec un peu de matière grasse, pensez à décoller les sucs avec une spatule pour optimiser la saveur et la cuisson.
- Avant de lancer une recette du livre, consulter les avis et discussions dans l’application peut aider à ajuster la température et le temps pour éviter de brûler le fond de cuve.
- Pour protéger l’écran, on peut ajouter un film de protection sur l’écran du robot.
- Pour le rinçage, le programme est efficace et peut être amélioré avec quelques gouttes de produit vaisselle dans un litre d’eau.
Le verdict et les perspectives
Le CookEasy+ est globalement séduisant: design agréable, nombreuses fonctionnalités et compatibilité avec une application connectée qui facilitent le batch cooking et l’accès aux recettes. Toutefois, l’absence d’un panier vapeur interne et certains choix de conception (couvercle sans oreilles) peuvent gêner certains utilisateurs après plusieurs cuissons. Malgré ces limitations, le robot demeure un outil puissant pour cuisiner avec précision et gagner du temps, que ce soit pour des plats mijotés, des pâtes, ou des préparations vapeur.
Exemple de tableaux d'utilisation
| Programme | Température | Vitesse | Temps |
|---|---|---|---|
| Soupe veloutée | 90-100°C | Variable | 15-30 min |
| Pétrissage pâte | 180°C équivalent | Vitesse moyenne | 10-15 min |
| Cuisson lente (bœuf bourguignon) | 90-95°C | Vitesse 11 | 60-90 min |
En résumé, le Kenwood CookEasy+ s’impose comme un allié polyvalent pour cuisiner avec contrôle, tout en restant compatible avec les recettes d’autres écosystèmes grâce à ses possibilités de programmation et à l’application Kenwood World. Une montée en gamme avec quelques réserves, mais un outil adapté au quotidien des cuisiniers pressés et des passionnés de cuisine maison.