Recette Ebly poulet Cookeo facile et rapide

Cette préparation rassemble des variantes simples et efficaces pour cuisiner des morceaux de poulet avec de l’Ebly dans un Cookeo, en utilisant peu d’ingrédients et un temps maîtrisé.

Ingrédients typiques et portions

Pour la première variante Escalopes de poulet, Ebly, oignon et bouillons:

• 600 g blancs de poulet
• 240 g Ebly
• 1 oignon
• 2 cubes bouillon (légume et volaille)
• 20 cl eau
• Persil, parmesan, sel et poivre
• Huile d’olive et/ou beurre demi-sel

Pour la seconde variante Poulet, Ebly, légumes et crème:

• 600 g blancs de poulet
• 600 g champignons de Paris en boîte
• 240 g Ebly
• 600 g carottes
• 100 g lardons fumés
• 100 g chorizo
• 2 cubes Maggi/cubes Or
• 40 cl crème épaisse
• 2 oignons, 2 gousses d’ail
• 2 càs moutarde forte
• 1 branche de persil et sel poivre

Pour la troisième variante Poulet sauce tomate et Ebly:

• 4 pavés de blancs de poulet
• 280 g Ebly
• 400 ml eau
• 200 ml sauce tomate
• 1 morceau de sucre
• Sel, poivre et basilic séché

Préparation pas à pas

Première étape commune : émincer l’oignon et préparer le poulet, puis faire revenir dans le Cookeo selon la variante choisie.

1. Commencez par émincer l’oignon et le poulet.
2. Programmez le Cookeo en mode rissolage moyen, faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive et/ou beurre demi sel. Ajoutez le poulet, mélangez et continuez la cuisson 2 à 3 minutes. Stoppez le mode rissolage, ajoutez les cubes de bouillon émietté, sel, poivre, persil, parmesan, le Ebly et recouvrir d’un fond d’eau. Lancez le mode sous pression pour 6 minutes.
3. Pour la variante suivante, préparer tous les ingrédients : hacher l’oignon et l’ail, couper le chorizo et les légumes en morceaux, faire fondre les cubes Or dans l’eau chaude avec la moutarde. En mode dorer, faire revenir les oignons, l’ail, les lardons et le chorizo, puis ajouter le poulet, les champignons, les carottes et l’Ebly. Mouiller avec le bouillon à la moutarde et cuire sous pression 10 minutes. Ajouter la crème fraîche et laisser réchauffer en mode dorer quelques minutes.
4. Pour la recette à la sauce tomate et Ebly, mettre le Cookéo en mode « dorer ». Faire revenir les cubes de poulet, puis ajouter l’eau et la sauce tomate. Incorporer l’Ebly, le sucre et le basilic, puis cuire sous pression selon les instructions (généralement 10 minutes) et ajuster l’assaisonnement.

Astuce: ajustez le temps et les liquides selon la consistance souhaitée et la marque de Ebly utilisée. Le parmesan et le persil apportent une touche aromatique méditerranéenne à la préparation.

Variantes et accompagnements

Ces plats se prêtent à des variations simples: remplacer le poulet par de la dinde, ajouter des légumes verts, ou adapter les épices selon les envies du moment. Le sets d’ingrédients peut être modulé sans changer fondamentalement la méthode Cookeo.

Tableau récapitulatif des temps et ingrédients principaux:

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