C'est un challenge que je me suis fixé à la rentrée dernière, et je dois avouer que je suis moi-même étonné de m'y tenir. A tel point qu'aujourd'hui, si je ne vais pas à la salle un jour, pour des raisons professionnelles notamment, je suis en manque ! Un truc impensable il y a encore quelques mois. Je suis presque devenu un fitboy avec un mode de vie presque irréprochable pour ne pas foutre en l'air mon temps passé à la salle, et cela passe notamment par l'alimentation.
Imagine, avant je pouvais m'enfiler deux pains au chocolat au goûter, et ce 4 fois / semaine. Et bien c'est terminé ! Bien entendu, je m'interdis de passer devant une boulangerie en journée pour ne pas craquer ! Et pour ce qui est de l'alcool, j'ai fortement réduit ma consommation. Je disais que cela passe par l'alimentation et je dois avouer que j'ai un nouveau passe temps le week-end : me rendre dans les boutiques fitness qui vendent des compléments alimentaires. La tune que j'ai laissé depuis que j'ai vraiment commencé à me préoccuper de mon alimentation... Je vais dans deux boutiques sur Nice, l'une indépendante tenue par un mec qui à l'air de s'y connaitre vue sa musculature et l'autre d'une enseigne bien connue, Fitness Boutique.
En fonction de mon objectif, la prise de masse ou la sèche, j'ai ainsi été conseillé sur les compléments alimentaires à prendre pour m'accompagner dans mon régime dédié. Sachant que j'ai une problématique : je craque facilement. C'est la raison pour laquelle je suis un consommateur de barres protéinées pour me faire plaisir pendant cette période. Mais à travers cet article, je vais te parler de pancake protéiné à la whey.
Pourquoi manger des pancakes protéinés ?
Que tu sois en période de sèche ou de prise de masse, tu dois avoir un certain apport en protéines, qui dépend de ton objectif et de ton poids. Cet apport protidique va également te permettre une meilleure récupération. Mais il peut être compliqué d'avoir un apport en protéines le matin, d'autant plus quand tu es pressé. Si tu es comme moi à te lever à la dernière minute, tu comprends ce que je veux dire.
La problématique dans mon alimentation est le petit-déjeuner. Ce repas est d'ailleurs l'une des principales causes d'échec de mes régimes alimentaires (si ce n'est LA principale cause d'échec), pour les raisons suivantes : j'adore le sucré, je n'arrive pas manger salé le matin. Impossible de manger des œufs. Je dois manger rapidement, je n'arrive pas à passer du temps le matin pour me préparer à manger. Même quand j'ai le temps le week-end, il faut en gros que je sorte les produits du placard prêts à manger. C'est pourquoi j'étais un grand consommateur de brioches ou de crêpes industrielles (que veux-tu, je suis breton; c'est dans ma culture et mon éducation !!).
je me lasse très rapidement ! Je dois changer chaque semaine de petit-déjeuner. Enfin dernier point et nom des moindres, je ne mange plus de viande (et donc plus de charcuterie). Impossible pour moi donc de manger du jambon, des tranches de blanc de dinde ou de blanc poulet. Pour faire attention et avoir un petit-déjeuner protéiné j'ai découvert le porridge. Que j'adore. Mais j'ai également découvert les préparations pour pancakes protéinés à la whey qui m'ont sauvé la vie !
Les préparations pour pancakes protéinés : simplicité et efficacité
Les préparations pour pancakes protéinés sont faciles à faire. Si ces préparations pour pancakes protéinés m'ont sauvées la vie, c'est parce que cela ne prend que très peu de temps pour les faire matin. C'est bien simple, tu as juste à mélanger dans un shaker la préparation avec de l'eau (dont la quantité est indiquée sur le packaging) puis attendre 5 minutes environ de cuisson à la poêle (soit le temps de préparer ton café). Idéal pour moi et le peu de temps que j'ai à accordé au petit-déjeuner. Alors moi je les mange immédiatement après cuisson, encore chauds donc, mais il est tout à fait possible de les préparer à l'avance.
L'autre avantage de ces préparations pour pancakes protéinés est qu'elles sont idéales dans leur composition. Elles contiennent en effet tous les macros nécessaires en matière de protéinés bien entendu, mais aussi de glucides et de lipides. Je n'ai ainsi pas besoin de compter ces différentes macros et surtout je les mange avec bonne conscience.
Mon avis et mes tests de préférences
Cet article sera mis à jour avec les différentes préparations pour pancakes protéinés que je teste. Comme je l'ai dit plus haut, j'aime le changement pour mon petit-déjeuner, j'ai envie de voir ainsi quelle est la meilleure préparation. A noter que je ne consomme pas ces pancakes protéinés nature, le plus souvent, je mets de la purée d'amandes dessus et un fruit, en fonction des saisons. J'adore le combo purée d'amandes et framboises. Je mets le plus souvent une banane coupée en rondelles. Breakfast de So Tasty !
Breakfast de So Tasty, un produit français lancé par Fitness Boutique, est pour le moment la meilleure préparation pour pancake protéinée que j'ai mangée. Pancakes, mais tu pourras également faire des gaufres et des crêpes avec. Le goût est très gourmand, on a l'impression de manger un pancake fait soi-même. Aucun goût chimique, le vrai goût du pancake. Honnêtement, on ne se douterait pas que ce sont des pancakes protéinés !
Concernant la composition, nous trouvons 39 g de glucides, 34 g de protéines et 10 g de lipides pour 100 g de produit ce qui est très bon. Quand je suis en période de sèche, j'ajoute un peu de protéine en plus sous la forme de collagène marin, pour avoir plus de protéines que de glucides.
Le mélange entre l'eau et la préparation se fait très bien et rapidement, aucun grumeau. Les pancakes de Inshape Nutrition est la marque de Tibo Inshape, le célèbre influenceur de la musculation ! Il a sorti sa gamme de produits, dont une préparation pour pancakes protéinés. Pour 100 g de produit, on retrouve 43,7 g de protéines (donc plus élevé que Breakfast de So Tasty), 29,5 g de glucides et 6 g de lipides. Ces pancakes protéinés sont donc parfaits pour ceux qui sont en période de sèche.
Alors je la mets en 2nde position dans ce classement car je trouve ces pancakes moins savoureux que ceux de So Tasty, légèrement plus fades nature. Cet article comporte des liens d'affiliation vers la boutique Fitness Boutique, qui me permettent de passer plus de temps à créer du contenu sur le blog et à publier régulièrement. Je n'ai pas été rémunéré par Fitness Boutique pour rédiger cet article, ce n'est pas une demande de leur part, j'ai juste choisi cette boutique car j'ai acheté ces deux produits dans leur boutique de Nice, tout simplement. Si tu recherches une recette pour un petit-déjeuner de warrior, tu es au bon endroit !
Composés à base de Big YAM, ces pancakes hyperprotéinés sont idéaux avant la musculation. Pâtisserie qui nous vient des USA, les pancakes sont une variante moelleuse de nos bonnes crêpes sucrées. Préparées par nos grand-mères depuis des générations, les crêpes sont plus fines que les pancakes. Elles sont cependant plus épaisses et moins larges. La garniture sucrée qui les recouvrent est assez similaire à celle des crêpes. Elles peuvent ainsi être garnies de pâte à tartiner, de fruits, d’un coulis de fruits rouge ou de confiture. Cependant, les pancakes sont en général fort peu protéinés. Avec notre recette de pancakes hyperprotéinés, vous pouvez désormais vous régalez tout en profitant d’un apport supplémentaire en protéine. Petit plus : Vous pouvez ajouter à la pâte à pancake protéinée une petite banane mûre écrasée ou une cuillère à café de compote de pomme pour obtenir plus de moelleux. A déguster quelques minutes après être sorties de la poêle, il vous suffit d’y ajouter une pâte à tartiner protéinée Torras ou Go Nuts selon vos préférences.
Recette pancake protéiné pour le petit déjeuner ! (simple et rapide)
Recette synthétique et conseils pratiques
- Choisir une préparation protéinée adaptée et respecter les dosages indiqués sur l’emballage.
- Mélanger avec de l'eau ou du lait selon les instructions, puis laisser reposer 5 minutes.
- Cuire à la poêle chaude environ 2-3 minutes par face jusqu'à obtention d'un pancake doré.
- Garnir avec purée d'amandes, fruits frais ou confiture légère pour ajouter des protéines et des glucides.
- Adapter la portion à ton objectif (sèche ou prise de masse) et compléter avec une source de protéines si nécessaire.
En variabilité, on peut alterner entre Breakfast de So Tasty et Inshape Nutrition, en fonction des goûts et des objectifs. Les deux restent compatibles avec une alimentation sportive et une approche de nutrition guidée par l’activité physique.