With this recipe, you will learn how to make authentic cookies, the best you will ever taste! 1 cup=240 ml. The weight depend on the product : 1 cup brown sugar=170 gr 1 cup granulated sugar=220 gr Granulated sugar is the most common every-day table sugar. Preheat oven to 350°F. Cream butter and both sugars together until light and fluffy. Siftdry ingredients together and stir in, mixing thoroughly. Form cookies : use a tablespoonfor portionning the dough into balls. Bake on the middle rackfor 8 to 10 minutes. Remove from oven while centers are still slightly soft.
Rejoignez-nous ! À l'American Center, les professeurs d'anglais sont tous de langue maternelle anglaise et partagent non seulement leur expérience de la langue anglaise mais aussi leur culture. Qui connait ces méga Ben’s cookies géants moelleux et généreux que l’on peut trouver en Angleterre ? Ce sont les Ben’s Cookies, de véritables et délicieux biscuits sablés qui sont vendus en pâtisserie anglaise qui se déclinent à volonté, boutique spécialisée dédiée à la vente de ces maxi cookies. Ils sont reconnaissables grâce à leur taille surdimensionnée et la boîte dans laquelle vous pouvez les acheter.
Enchaînons avec une méthode plus classique, adaptée aux débutants, qui permet d’obtenir des cookies fondants et bien croustillants sur les bords. Mélangez tous les ingrédients secs puis ajoutez les œufs, le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte qui se rassemble. Formez un boudin. Préchauffez le four th. 180°C. Qui connait ces méga Ben’s cookies géants anglais moelleux et généreux que l’on peut trouver en Angleterre ? Ce sont les Ben’s Cookies, de véritables et délicieux biscuits sablés qui sont vendus en pâtisserie anglaise qui se déclinent à volonté, boutique spécialisée dédiée à la vente de ces maxi cookies. Formez un boudin. Préchauffez le four th.
Variantes et astuces pour débutants
Chaque mois, le magazine I Love English propose aux 12-15 ans la recette d’une spécialité britannique ou américaine, comme ces “Christmas cookies”. Ces biscuits étoilés à la cannelle et à la confiture de framboise sont aussi beaux que bons !
Method
- Preheat the oven to 180°C.
- Put the butter in a large bowl and cream it using a wooden spoon.
- Add the sugar and the vanilla-flavoured sugar. Mix well. Add the egg. Mix again.
- Add the flour, the ground hazelnuts and the cinnamon powder. Mix again. Then make the pastry into a ball.
- Wrap the pastry ball in clingfilm and put in the fridge for an hour. Remove the pastry from the fridge. Using a rolling pin, roll it out on a floured surface.
- Cut out the biscuits using the large cutter. Then, using the small cutter, cut out the centre of half of the biscuits.
- Bake the biscuits in the oven on a baking sheet for 12 minutes (they should be golden).
- Let your cookies cool. Then assemble them using some raspberry jam.
« Christmas cookies », I Love English n°301, décembre 2021. Ces cookies sont dignes de ceux que j'ai pu déguster aux States. Ils restent moelleux et gourmands à souhait!
Pour varier les plaisirs, on peut ajouter des notes d’agrumes, de noisettes ou de chocolat selon les goûts. Sur une plaque recouverte de papier cuisson; former 8 à 12 petits tas et les aplatir. Cuire 10 minutes à four préchauffé 180 degrés chaleur tournante. Déguster tiède! Astuce: pour les décoller facilement; les laisser refroidir.
Points clés et conversions utiles
1 cup = 240 ml; Le poids dépend du produit: 1 cup brown sugar = 170 g; 1 cup granulated sugar = 220 g. Le sucre granulé est le sucre de table le plus couramment utilisé au quotidien. Préchauffez le four à 350°F (environ 180°C selon les standards du four).
Les cookies peuvent être réalisés avec des variantes d’épices et d’ingrédients simples, comme de la cannelle, du sucre vanillé ou des éclats de noisette, pour obtenir des résultats rapides et satisfaisants, adaptés aux débutants.
🍪 Les Cookies
Pour une présentation visuelle inspirante, on peut ajouter une infographie des étapes clés (préparer les ingrédients, mélanger, former les boules, cuire, laisser refroidir) afin d’aider les débutants à suivre le processus sans confusion.