Cette fiche pratique rassemble une préparation rapide et savoureuse pour cuisiner des morceaux de viande hachée avec des carottes et une sauce crémeuse, le tout optimisé pour le Cookeo. Un mélange équilibré de saveurs qui se prépare en quelques minutes et se termine par une cuisson sous pression pour gagner du temps.
Avec des étapes simples et une cuisson maîtrisée, vous obtiendrez un plat homogène et onctueux, idéal pour un dîner rapide en semaine. Suivez les indications ci-dessous et adaptez les quantités selon le nombre de convives.
Ingrédients
- 500 g Viande hachée
- 8 Carottes
- 20 cl Crème semi épaisse
- 1 càc Curry
- Huile d'olive
Préparation étape par étape
- Couper les carottes en rondelles.
- Pendant ce temps, faire cuire la viande en mode dorage avec un filet d'huile d'olive.
- Ajouter les carottes, la crème et le curry pendant 1 minute.
- Faire cuire sous pression 8 minutes avec la viande, les carottes et la crème.
- C'est prêt! Dégustez !
Astuce : ajustez l'épaisseur du coulis en fonction de vos préférences en ajoutant un peu plus de crème ou quelques cuillères d'eau si nécessaire. Cette recette peut aussi se décliner avec d’autres légumes selon ce que vous avez sous la main.
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Variantes et conseils
Pour une touche différente, vous pouvez incorporer des herbes (persil, ciboulette) en fin de cuisson ou remplacer une partie de la crème par du lait pour une sauce plus légère. Veillez à ne pas dépasser les 8 minutes de cuisson sous pression afin que les carottes restent croquantes et que la viande conserve sa texture.
Tableau récapitulatif des temps et quantités
| Ingrédient | Quantité | Rôle dans la recette |
|---|---|---|
| Viande hachée | 500 g | Base protéique |
| Carottes | 8 | Légumes et texture |
| Crème semi épaisse | 20 cl | Sauce onctueuse |
| Curry | 1 càc | Assaisonnement et arôme |
| Huile d'olive | quantité nécessaire | Cuisson et émulsification |
| Temps total | 13 min | Préparation et cuisson |