Cette article rassemble une série d’instructions et d’associations savoureuses autour du chorizo, du pesto et d’une cuisson au four, avec des propositions allant du plat principal réconfortant à une pizza napolitaine riche en saveurs. Les idées puisent dans les étapes et des éléments de recettes variées, réorganisés pour offrir une présentation fluide et complète.
Ingrédients et base du plat principal au four
4 Blanc Poulet100g De Chorizo Doux Etape 2 /6 Émincé les gousses d'ail et les tomates séchées. 3 Gousses D'Ails140g De Tomate Séchée Etape 3 /6 Faites cuire les pennes. 350g De Pâtes Penne Etape 4 /6 Mettre les ingrédients sauf la crème fraîche et les pennes dans le Cookeo. 4 Blanc Poulet100g De Chorizo Doux2càs De Pesto Rosso3 Gousses D'Ails140g De Tomate Séchée 1càc De Basilic 150ml De Bouillon De Volaille Etape 5 /6 Mettre les pennes et la crème fraîche puis mélanger le tout. Laisser 5min maintien au chaud la préparation. 3càs De Crème Fraîche 350g De Pâtes Penne Etape 6 /6 Maintenant régaler vous :)
On peut interpréter ces éléments comme une base où poulet et chorizo doux sont mêlés à des ail et tomates séchées, puis à une sauce crémeuse au pesto rosso et à la crème fraîche, sur des penne qui restent al dente après cuisson. Pour lier les saveurs, on ajoute le basilic et le bouillon de volaille, puis on réchauffe brièvement afin d’obtenir une sauce nappante et parfumée qui enveloppe les pâtes et le chorizo.
Préparation pas-à-pas réorganisée et claire
Émincé les gousses d’ail et les tomates séchées. Faites cuire les pennes. Mettre les ingrédients sauf la crème fraîche et les pennes dans le Cookeo. Mettre les pennes et la crème fraîche puis mélanger le tout. Laisser 5min maintien au chaud la préparation.
Dans une autre approche, pour concevoir une saveur plus intense, on peut combiner 100 g de chorizo doux avec 2 cuillères à soupe de pesto rosso, 3 gousses d’ail, 140 g de tomates séchées, 1 cuillère à café de basilic et 150 ml de bouillon de volaille. Puis ajouter les pennes cuites et 3 cuillères à soupe de crème fraîche, et mélanger avant de maintenir au chaud quelques minutes. Le résultat est une sauce crémeuse et parfumée qui s’accorde parfaitement avec les pâtes et le chorizo.
Idée de pizza à base de pesto et chorizo
Voici une pizza absolument extra ! J’en suis tombée amoureuse ! Elle est si bonne avec ces associations de saveurs et de textures qui subliment ma traditionnelle pizza napolitaine. Pour la cuisson, c’est en four à pizza, à haute température, pour un résultat divin !
Pour préparer une pizza à la crème de pesto, chorizo et mozzarella, suivez cette recette simple et délicieuse. 1 pâte à pizza napolitaine50 grammes ricotta1 cuil. Mettre la pâte à pizza napolitaine 2 heures à température ambiante avant de l'utiliser. Couper le chorizo en fines rondelles. Mélanger la ricotta et le pesto.2goutter, sécher la boule de mozzarella avec du papier absorbant et la couper en tranches. Préchauffer le four à pizza (Ninja : 370°c). Façonner la pâte à pizza avec de la semoule exta fine : méthodeEtaler la crème ricotta-pesto. Déposer au dessus les fines rondelles de chorizo. Enfourner pour 2 minutes en déposant après la première minutes de cuisson les tranches de mozzarella (poursuivre la cuisson ensuite). Servir de suite !
Variantes de pâte et cake au pesto, chorizo et chèvre
Préchauffez le four à 180 degrés. Coupez le chorizo en petits cubes. Hachez grossièrement les pétales de tomates mi-séchées, coupez les olives en deux et râpez le gruyère. Mélangez les oeufs, l'huile d’olive de tous les jours et le lait ensemble. Ajoutez délicatement le sel et la farine. Puis rajoutez le chorizo, les olives, les pétales de tomates mi-séchées et le fromage dans le mélange. Rajoutez doucement 2 cuillères à soupe de pesto rosso dans la pâte. Versez la pâte dans le plat et faites cuire pendant 40 minutes.
AccueilToutes nos recettesCake au pesto, chorizo et chèvre fraisVoir la liste des ingrédients350 g de farine80 g de beurre + un peu pour le moule6 œufs3 c. à soupe de pesto1/2 bouquet de basilic frais1 petit chorizo200 g de chèvre frais chèvre frais100 g de crème fraîche épaisse1 sachet de levure chimiqueSel, poivrePréparationétape 1Préchauffez le four à 180°C.étape 2Faites fondre le beurre à feu doux. Laissez tiédir.étape 3Dans un saladier, tamisez la farine et la levure, ajoutez 1/2 c. à café de sel environ.étape 4Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème et ajoutez ce mélange à la farine. Incorporez ensuite le beurre tiède ainsi que le pesto et mélangez la pâte.étape 5Lavez, séchez et ciselez le basilic. Détaillez le chorizo en cubes et le chèvre en petits morceaux.étape 6Incorporez le basilic, le chorizo et le chèvre dans la pâte à cake. Salez, poivrez à nouveau.étape 7Beurrez généreusement un moule à cake et garnissez-le avec la préparation.étape 8Enfournez pour 45 à 50 min jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Si vous avez un doute, plantez une lame de couteau au cœur du cake, celle-ci doit ressortir propre.étape 9Laissez le cake refroidir légèrement avant de le démouler.
Tableau récapitulatif des ingrédients clés
| Élément | Quantité | Utilisation |
|---|---|---|
| Pâtes Penne | 350 g | Cuisson et base |
| Chorizo doux | 100 g | Émulsification avec pesto et crème |
| Ail | 3 gousses | Arômes, sauce |
| Tomates séchées | 140 g | Texture et saveur |
| Pesto rosso | 2 càs | Sauce principale |
| Crème fraîche | 3 càs | Rend la sauce onctueuse |
| Basilic | 1 càs | Fermeté aromatique |
| Bouillon de volaille | 150 ml | Corps et profondeur |
