Quand on est à court d'idées, la quiche semble l'idée toute trouvée pour se régaler ! Cette tarte, garnie et savoureuse, marie des saveurs caramélisées d'oignons, le goût salé du jambon et la douceur du fromage pour un résultat qui plaira à toute la famille. Préparez l’appareil à crème prise en mélangeant les œufs, le lait concentré non sucré Régilait et l’eau, et laissez-vous guider par une préparation simple et rapide.
Dans cette version, l’onctuosité et la facilité d’exécution font toute la différence: une garniture généreuse, des saveurs qui se marient harmonieusement et au bon goût de chez nous. En complément, la salade verte accompagne parfaitement chaque part. Osez aussi d’autres variantes comme la tarte poulet et champignons, ou la quiche roquefort brocolis pour varier les plaisirs.
Ingrédients et méthode pour une quiche jambon, fromage et oignon
- 1 pâte feuilletée
- 80 g de fromage râpé
- 2 oignons
- 4 tranches de jambon
- 20 cl de crème fraîche
- 2 œufs
- persil
- Sel, poivre
- Préchauffez le four à 210°C.
- Faites revenir les oignons émincés dans une poêle huilée.
- Coupez le jambon en morceaux.
- Battez la crème fraîche avec les œufs. Salez, poivrez. Ajoutez le persil haché.
- Étalez votre pâte feuilletée dans votre moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
- Eparpillez les oignons dorés et les morceaux de jambon. Versez enfin le mélange œuf-crème fraîche-persil.
- Ajoutez le fromage râpé sur toute la surface.
- Enfournez pendant 20 minutes. À la sortie du four, vous pouvez rajouter un peu de persil (légèrement).
Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous et n’hésitez pas à adapter les garnitures selon vos goûts et les produits disponibles.
En contexte antillais, on peut aussi préparer des versions riches en saveurs locales, comme l’ajout d’épices ou d’un mélange créole pour rehausser le goût tout en conservant la texture légère et la crème onctueuse de la quiche.
1 Minute 1 Recette : Quiche jambon fromage
La tarte jambon, fromage et oignon s’insère idéalement dans une offre variée allant de la quiche lorraine traditionnelle à des associations plus créoles. L’appareil à crème prise obtenu avec les œufs et le lait concentré Régilait apporte une texture ferme mais fondante, idéale pour une dégustation conviviale et familiale.
Crédit : Ahanov Michael. Pour l’aspect pratique, utilisez des ingrédients simples et des temps de cuisson maîtrisés afin d’obtenir une tarte dorée et savoureuse qui fait plaisir aux petites et grandes faims.
| Étape | Description |
|---|---|
| Préparation | Émincer les oignons, couper le jambon et préparer l’appareil œufs/crème |
| Cuisson | Cuire 20 minutes à 210°C, puis ajouter le fromage et poursuivre si nécessaire |
| Service | Accompagner d’une salade verte pour équilibrer le repas |
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