Préchauffez le four th.6 (180°C). Piquez la pâte avec une fourchette. Lavez, séchez et hachez les herbes. Fouettez à la fourchette la crème fraîche, le lait et les œufs. Ajoutez le fromage de chèvre émietté et les herbes, poivrez. Versez la préparation dans le fond de tarte et enfournez. Faites cuire 30 min. Servez dès la sortie du four avec une salade verte. Pour cette recette de Quiche au fromage de chèvre facile minute, vous pouvez compter 10 minutes de préparation.
La simplicité de cette quiche repose sur l’association de crème épaisse et de lait qui lient les œufs, créant une texture onctueuse. Le chèvre émietté ajoute une saveur caractéristique légèrement acidulée qui se marie parfaitement avec les herbes fraîches. Une pâte prête à l’emploi peut être utilisée pour gagner encore en rapidité, tandis que le temps de cuisson reste maîtrisé grâce à la cuisson à 180°C pendant environ une demi-heure.
Ingrédients essentiels
- Pâte brisée prête à l’emploi
- Crème fraîche épaisse
- Lait
- Œufs
- Fromage de chèvre émietté
- Herbes fraîches (persil, ciboulette, estragon ou mélange selon votre goût)
- Sel et poivre
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 180°C (Th.6).
- Piquez la pâte avec une fourchette pour éviter les flottements pendant la cuisson.
- Dans un bol, fouettez ensemble crème fraîche, lait et œufs jusqu’à homogénéité.
- Ajoutez le fromage de chèvre émietté et les herbes, puis assaisonnez de poivre (et éventuellement d’un peu de sel selon le fromage utilisé).
- Versez la préparation sur le fond de tarte et enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et légèrement doré sur les bords.
- Laissez tiédir légèrement et servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
Conseils et variantes
- Pour une texture encore plus légère, remplacez partiellement la crème épaisse par de la crème liquide ou du lait.
- Ajoutez une touche aromatique avec du thym ou du basilic selon vos préférences.
- En fonction de la pâte utilisée, ajustez le temps de cuisson si nécessaire pour obtenir une pâte bien cuite mais pas sèche.
Tarte Chèvre Miel Recette Facile et Rapide
| Ingrédients | Quantité indicative |
|---|---|
| Pâte brisée | 1 fond |
| Crème fraîche épaisse | 200 ml |
| Lait | 100 ml |
| Œufs | 2 |
| Fromage de chèvre émietté | 150 g |
| Herbes fraîches | 3 c. à soupe hachées |
Cette recette est parfaitement adaptée pour un déjeuner rapide ou un dîner léger accompagné d’une salade verte ou de crudités. Grâce à la simplicité des ingrédients et des étapes, elle offre une cuisson fiable et un rendu savoureux, idéal pour les amateurs de fromage de chèvre.