Responsable de Production en Biscuiterie Artisanale Bio : offre d’emploi complète et exigences

Cette offre est pourvue. Le poste de Responsable de Production - Biscuiterie Artisanale Bio (H/F) à 39H/semaine, travail en journée, est destiné à accompagner le développement de l’entreprise et à assurer, à terme, l’ensemble de la chaîne de fabrication.

Contexte et mission principale

Après une période de formation aux méthodes et recettes de la maison, vous serez progressivement en charge de :

• Réaliser la fabrication de nos biscuits artisanaux selon les recettes établies.
• Préparer et peser les matières premières.
• Assurer le façonnage, la cuisson et le conditionnement des produits.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contrôler la qualité des fabrications.
• Gérer les stocks de matières premières et anticiper les besoins.
• Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel de production.
• Être force de proposition pour améliorer l'organisation et développer de nouvelles recettes.

Profil recherché

Vous êtes :

• Rigoureux(se), organisé(e) et autonome.
• Passionné(e) par les métiers de bouche et soucieux(se) de la qualité et du travail bien fait.
• Capable de travailler aussi bien seul(e) qu'en équipe.
• Polyvalent(e) et prêt(e) à vous investir dans une entreprise à taille humaine.

Une expérience en biscuiterie, boulangerie, pâtisserie, agroalimentaire ou restauration est un véritable atout, mais une personne motivée, manuelle et désireuse d’apprendre sera également étudiée avec attention.

Ce que l’entreprise propose

Un CDI à temps plein, une formation complète aux produits et au savoir-faire de l’entreprise, l’opportunité de rejoindre une biscuiterie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits biologiques, et un poste à responsabilités avec de réelles perspectives d’évolution. L’ambiance est familiale et chaque collaborateur joue un rôle essentiel dans la réussite de l’entreprise. Rémunération: selon expérience et profil (2300-2600 € mensuels). Lieu : Var, Provence.

1. Une formation complète et l’intégration progressive aux méthodes internes.
2. Une ambiance de travail axée sur la collaboration et le développement professionnel.
3. Des opportunités d’évolution au sein d’une biscuiterie bio locale.

Contraintes et conditions de travail

Contrôler la qualité des fabrications et respecter les normes d’hygiène (HACCP) font partie intégrante des responsabilités. Le poste est à 39 heures par semaine, en journée, avec une organisation qui peut évoluer selon les besoins de production et le développement de l’entreprise.

Profil et compétences opérationnelles

• Capacité à préparer et peser les matières premières avec précision.
• Maîtrise des étapes de façonnage, cuisson et conditionnement.
• Organisation et gestion des stocks en amont.
• Esprit d’équipe et aptitude à travailler dans un petit collectif.
• Autonomie et rigueur dans le suivi des procédures et des recettes.

Nombre de poste: 1. Expérience souhaitée: 0-2 ans (débutant accepté). Permis B souhaité. Salaire indicatif: 2300-2600 € mensuels.

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