La poêlée aux pois gourmands, carottes et pommes de terre au Cookeo 🥕🥔🌿✨ est une recette simple, colorée et pleine de fraîcheur qui met les légumes à l’honneur.
Grâce à l’association des pois gourmands croquants, des carottes fondantes et des pommes de terre tendres, ce plat offre un délicieux équilibre entre saveurs et textures pour accompagner tous vos repas 😍
Facile et rapide à préparer au Cookeo, cette poêlée de légumes maison est parfaite pour apporter de la couleur et de la gourmandise dans l’assiette.
Les légumes conservent leurs saveurs naturelles tout en développant une texture fondante qui plaît à toute la famille 🍽️💛
Cette recette Cookeo facile est idéale en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou pour composer un repas végétarien équilibré.
Les amateurs de légumes au Cookeo, de pois gourmands, de carottes et de recettes saines vont rapidement l’adopter 😄🔥✨
Cette recette s’adapte parfaitement au Cookeo Infinity avec le même temps de cuisson pour des légumes toujours aussi savoureux et fondants.
Entre le croquant des pois gourmands et la douceur des pommes de terre, cette poêlée a tout pour mettre les légumes au premier plan 🥕😋🥔 !
Même les plus réticents aux légumes pourraient bien se laisser tenter par cette assiette pleine de couleurs 😄 !
Que diriez-vous d’une Poêlée de Pois Gourmands aux petits légumes nouveaux ?
Une recette de printemps avec des pois gourmands, des petites carottes nouvelles, des navets et des oignons blancs nouveaux.
Préparation et technique
Couper les carottes en 2 ou en 4 dans le sens de la longueur, puis les détailler en petits morceaux.
Couper les navets nouveaux en deux, puis en petits cubes ou en bâtonnets.
Placer les deux légumes dans une casserole, les recouvrir d’eau, porter à ébullition puis laisser cuire 8 minutes environ.
Il faudra ensuite les prélever avec une écumoire en conservant l’eau de cuisson.
Pendant ce temps, après avoir lavé les pois gourmands, casser et éliminer le pédoncule étoilé puis tirer sur le fil longitudinal côté cosse auprès des pois.
Éliminer la racine et les tiges des oignons nouveaux, puis les ciseler. Une partie de la tige pourra être utilisée dans une soupe.
Dès que les navets et carottes sont presque cuits mais encore fermes et que vous les avez retirés de la casserole, les remplacer par les pois gourmands, attendre l’ébullition et laisser cuire 3 minutes.
Puis les égoutter et les rincer sous l’eau fraîche.
Mettre l’huile d’olive et le beurre dans la poêle, puis ajouter immédiatement l’oignon en le faisant cuire sur feu moyen pendant 2 minutes. Il doit rester translucide.
Augmenter la chaleur et ajouter les pois gourmands en remuant à la spatule pendant une ou deux minutes, afin qu’ils ne brûlent pas.
Ajouter les carottes et les navets, le thym, saler et laisser cuire tous les légumes, sur feu moyen, pendant 10 à 12 minutes. Remuer souvent pour qu’ils cuisent uniformément.
Le temps de cuisson varie en fonction de la qualité des pois gourmands et selon que vous souhaitez des légumes très cuits ou encore un peu croquants.
√ Il faut choisir les pois gourmands jeunes et fermes, pas trop gros avec une peau lisse et bien verte, sans renflements trop importants. √ Plus on augmente le temps de cuisson et plus ils deviennent ternes.
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Ingrédients et étapes rapides
Temps Total 13min 5min 8min 0min 250 g Petits poids surgelés pu en boîte 200 g Pommes de terre 100 g Carottes 75 g D'allumettes de bacon 1 Oignon 1 càc D'huile d'olive 0.5 Cube de bouillon de légumes 1 pincée Sel 1 pincée Poivre 200 ml D'eau
Préparation Etape 1 /2 En mode dorer, mettre l'huile et faire revenir : l'oignon émincé et les allumettes de bacon pendant 3 min.
75g D'allumettes de bacon1 Oignon1càc D'huile d'olive
Etape 2 /2 Ajouter les petits pois, les pommes de terre coupées en morceaux, les carottes coupées en rondelles, le bouillon de légumes, l'eau, le sel et le poivre. Lancer la cuisson sous pression pendant 8min.
Voici une recette express idéale pour un repas léger. Préparez ces pois gourmands aux lardons au Cookeo en quelques minutes seulement et laissez votre robot multicuiseur s'occuper de tout...
Faites chauffer le Cookeo en mode “dorer” puis faites revenir rapidement les lardons dans un léger filet d’huile puis ajoutez l’oignon émincé et l’ail écrasé. Laissez cuire 3 min supplémentaires. Ajoutez les tomates coupées en dés et l’eau ainsi que les pois gourmands équeutés puis programmez le Cookeo en mode “cuisson rapide” ou “cuisson sous pression”/départ immédiat et ajustez le temps de cuisson sur 13 min. Fermez le couvercle et laissez cuire.
Recette : Pois mange-tout sautés
- Idéale en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou pour un repas végétarien équilibré
- Les légumes conservent leurs saveurs naturelles et une texture fondante
- Temps de cuisson et choix des pois gourmands influencent la couleur et le croquant
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