TWIST, c'est le pois chiche à semer si on produit pour commercialiser. Le pois chiche, Cicer arietinum L., est une légumineuse résistante à la sécheresse qui valorise bien les sols superficiels. C’est une plante à port dressé, de 40 à 80 cm de hauteur, et une culture annuelle à cycle court de 5 à 7 mois. Le pois chiche est une culture possédant une bonne résistance à la sécheresse, mais sa croissance est de type indéterminée, interrompue en général par les conditions sèches en fin de cycle. En situation fraîche et plus humide, ce caractère marqué peut être un obstacle à la maturité et à la récolte. Son cycle peut également refléter des variations selon les conditions climatiques et de gestion.
Description botanique et potentiel agronomique
Le pois chiche est une plante à feuilles composées et aux fleurs blanches ou roses pourpres. Les gousses produisent en moyenne deux graines et le nombre de graines par gousse peut aller de 1 à 3. C’est une espèce autogame quasi stricte, ce qui favorise la stabilité des traits de récolte en semences certifiées.
Sa virulence agronomique tient aussi à la capacité de se développer sur des sols superficiels et à sa tolérance à la sécheresse. En climat frais et humide, la maturité peut être ralentie, ce qui nécessite une gestion adaptée du semis et de la récolte. La température optimale pour la germination est de 12°C, avec une levée possible dès 7°C dans le sol.
Conditions de culture et gestion du sol
- Sol et préparation: la levée et la nodulation se font mieux sur sol non tassé. Un passage de charrue ou de décompacteur, suivi d’un outil à dents ou à disques pour ameublir le sol en surface, est préconisé.
- Cycles et risques climatiques: des accidents climatiques peuvent intervenir pendant la floraison - formation des gousses. L’objectif de levée est de 50 plantes/m², avec une profondeur de semis de 4-5 cm (6 cm en semis précoce).
- Densité et semis: utilisation possible d’un semoir monograine ou d’un semoir à céréales; toutefois, l’emploi du semoir à céréales peut entraîner des pertes de pieds et davantage d’adventices en levée faible. La densité doit être ajustée en fonction du type de semoir et des conditions régionales (Tableau 3 dans les fiches techniques).
- Température et germination: la germination préfère 12°C; une température du sol >7°C suffit pour la levée.
- Multiplication biologique: les surfaces de multiplication en agriculture biologique augmentent ces dernières années; aucune certification obligatoire n’est exigée pour le pois chiche, mais le respect des règles bio demeure nécessaire.
- Fertilité et nutrition: la culture ne nécessite généralement pas d’apport d’azote. Un apport peut être préconisé au stade 6 feuilles dans les zones récentes de production uniquement en l’absence de nodulation fonctionnelle. Il est déconseillé d’apporter du phosphore et de la potasse, car les engrais phosphorés contiennent parfois de l’azote qui empêche la nodulation.
Maladies, ravageurs et gestion sanitaire
Les principales maladies fongiques sont l’ascochytose et la fusariose. L’ascochytose se manifeste par des taches brunes sur les feuilles, tiges et gousses; elle peut se transmettre par les semences et se propager par le vent et les pluies. Son développement est favorisé par l’humidité et des températures entre 15 et 25°C; elle est moinsActive à forte chaleur. Des variétés présentent des sensibilités différentes selon le type (Desi vs Kabuli).
La fusariose et le Botrytis peuvent causer des pourritures et avortements de fleurs ou mauvais remplissage des graines. Des mesures telles que le semis tardif peuvent réduire le risque d’ascochytose en favorisant une levée rapide et en permettant des interventions mécaniques dans des conditions plus sèches. L’héliothis est le principal ravageur, une noctuelle dont les larves endommagent les graines; des solutions de biocontrôle à base de Bacillus thuringiensis (Bt) ou virus de Helicoverpa armigera peuvent être employées sur les œufs et les jeunes larves.
La mouche mineuse peut causer des dégâts dans le sud de la France; elle provoque des galeries dans les feuilles et peut être présente de mars à juillet. Le niveau de pression est fort lorsque plus d’un tiers des feuilles est attaqué. En termes de prévention, la rotation et des pratiques culturales adaptées aident à limiter les infestations.
Semis et production bio
La période de semis varie selon les régions: mi-décembre à mi-avril dans les zones froides et humides; en Midi, un semis fin février est possible. Le but de récolte est d’obtenir des gousses brisantes et un son des graines à l’intérieur, lorsque l’humidité des graines est autour de 15% et que 80% des pieds sont bruns.
La période de semis peut être manuelle ou mécanisée. Pour le semis biologique, il est essentiel de conserver l’étiquette de certification avec le numéro de lot pour les semences certifiées. Des interdits existent et il faut se référer au site www.semences-plants-biologiques.org/#/ pour les dérogations potentielles et les réglementations en vigueur.
Récolte et post-récolte
La récolte, généralement en direct, s’effectue de mi-juillet à mi-août selon le calendrier local et les conditions de maturation. Pour les manipulations après récolte, la teneur en eau des graines à la récolte peut être de 15 à 25%. L’andainage est utilisé pour la gestion des adventices et des volumes de végétation; le séchage de 3 à 6 jours est suivi du battage. Il est recommandé de limiter les manipulations et d’éviter les vibrations excessives qui pourraient endommager les graines.
Les grains doivent être stockés dans des conditions adaptées: température inférieure à 20°C et contrôle de l’humidité. Le travail des moissonneuses-batteuses demande un réglage précis du contre-batteur et du régime de battage (par exemple, choix de modèles adaptés). Le porc de moissonneuse axiale et les settings de serrage doivent être ajustés en fonction du type de moissonneuse et du matériel disponible.
Variétés et diversité semencière
Toutes les variétés de semences certifiées conventionnelles non traitées ou traitées avec des produits utilisables en Bio peuvent être utilisées en agriculture biologique sous certaines conditions. Le site mentionné ci-dessus informe en temps réel des possibilités de dérogation et permet de les réaliser. Pour nos semences certifiées, il est indispensable de conserver l’étiquette de certification avec le numéro de lot.
Équipements et pratiques recommandées
- Utilisation d’un semoir adapté ou d’un semoir monograine; densité choisie selon le matériel et la zone.
- Passage de bineuse au stade 4-5 feuilles ou selon le système de rangs (30 cm).
- Des interventions d’outils de désherbage mécanique peuvent être effectuées en période favorable après la levée.
- Pour éviter les maladies et améliorer la nodulation, il peut être nécessaire d’implanter la culture à plus d’un kilomètre d’une parcelle contaminée l’année précédente lorsque c’est possible.
Tableaux synthétiques (résumés)
- Tableau 1: Distance réglementaire entre parcelles et multiplications (année N et N+1).
- Tableau 2: Dates de semis typiques par région et climat (mi-décembre à mi-avril; Midi fin février selon conditions).
- Tableau 3: Densité de semis et conseils selon le type de semoir.
Note: les informations techniques varient selon les régions et les pratiques agricoles; les conseils ci-dessus reprennent les éléments fournis dans le document source et peuvent être adaptés.