Cette recette présente une jolie cocotte de saison, réconfortante à souhait ! Des pois cassés mijotés au thym et laurier, servis avec de délicieuses saucisses fumées. La petite touche qui change tout ? La moutarde au miel gourmande.
Les CommisC’est le panier recette préféré des Français qui aiment cuisiner sain et en 20 min. Des ingrédients 100% frais, produits français, issus de producteurs locaux, et BIO. Cuisinez en -20min, fiches recettes ultra-claires et astuces de pro. Toute la famille se régale ! Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Préparation de la recette : épluchez et coupez l'oignon en quartiers, épluchez et claquez l'ail. Chauffez une sauteuse à feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Faites-y suer l'oignon, l'ail claqué, le laurier et le thym 1 min en remuant. Ajoutez les pois cassés, remuez et laissez cuire 1 min. Poivrez bien. Salez à mi-cuisson pour favoriser la bonne cuisson des pois cassés. Ajoutez l'eau, couvrez et laissez cuire 20 min à feu doux en remuant régulièrement. Temps libre de 20 min !
À l’issue, c’est le moment d’ajouter les saucisses en rondelles et de prolonger la cuisson. C’est le panier recette préféré des Français qui aiment cuisiner sain et en 20 min. Après 20 minutes, coupez les saucisses en rondelles et ajoutez-les dans la sauteuse, puis laissez cuire 10 à 15 minutes de plus jusqu’à ce que les pois cassés soient fondants. Si besoin, ajoutez un peu d’eau et prolongez la cuisson. Dans un bol, mélangez la moutarde et le miel. Une fois les pois cassés tendres et fondants, servez bien chaud et accompagnez de moutarde au miel.
Les saucisses et pois cassés au Cookeo sont une recette traditionnelle qui réchauffe les journées fraîches. Les pois cassés deviennent fondants, tandis que les saucisses diffusent toutes leurs saveurs pendant la cuisson. Grâce au Cookeo, ce plat mijoté est prêt rapidement et conserve tout son côté réconfortant. Cette recette séduira les amateurs de saucisses au Cookeo, de pois cassés et de plats mijotés. Elle est idéale pour un repas familial, généreux et facile à préparer.
Peler et couper la carotte en rondelles. Faire fondre le beurre en mode dorer. Faire suer les oignons et la carotte pendant 5 minutes environ tout en remuant. Ajouter les saucisses coupées en morceaux, les pois, l’eau, le bouquet garni. Saler et poivrer. Faire cuire 15 minutes en cuisson sous pression. Les saucisses fumées aux pois cassés sont un plat traditionnel rustique et réconfortant qui sent bon la cuisine d’autrefois !
Cette recette généreuse et nourrissante marie harmonieusement les saucisses fumées parfumées avec les pois cassés fondants pour créer un repas complet, économique et savoureux qui réchauffe le cœur et rassasie. Une fois la cuisson terminée, ouvrez délicatement le Cookeo et vérifiez la texture des pois cassés. Si la préparation vous semble trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau chaude et mélanger. Un plat traditionnel simple, rustique, nourrissant et économique qui réunit protéines et légumineuses dans une préparation parfumée au bouquet garni !
Les pois cassés cuisent harmonieusement avec les saucisses fumées qui leur apportent toute leur saveur. Temps Total 35 min. Ingrédients principaux : pois cassés, carottes, oignons, beurre, eau, crème fraîche, saucisse de Morteau, Kub Or. Préparation en 5 étapes, dont mode Dorer, bouillon, cuisson sous pression et maintien au chaud. Étape 1 : couper oignons et carottes en cubes. Étape 2 : mise en mode Dorer et bouillon avec eau et Kub Or. Étape 3 : ajouter saucisse et dorer. Étape 4 : ajouter pois cassés et bouillon, cuisson sous pression 15 minutes. Étape 5 : ajouter crème fraîche et maintien au chaud 5 minutes.
- Couper les oignons et la carotte en cubes.
- Mettre l’appareil en mode « Dorer ». Faire bouillon avec l’eau et le Kub Or.
- Ajouter la saucisse de Morteau et la faire dorer.
- Ajouter les pois cassés ainsi que le bouillon et passer en mode « Cuisson Sous Pression » pendant 15 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, ajouter la crème fraîche et passer en mode « Maintien au chaud » pendant 5 minutes.
Les saucisses fumées aux pois cassés constituent un plat traditionnel rustique et réconfortant, associant les saucisses fumées parfumées (Morteau ou Montbéliard) avec des pois cassés fondants pour un repas complet et économique qui réchauffe le cœur et rassasie. Le plat se prête également à une présentation simple et accueillante pour toute la famille.
