POIS, dans les régions méridionales, les semis débutent en septembre/octobre ; pour les climats plus rudes, on sème de février à mi-juillet pour les semis tardifs. Les pois à grains ronds sont non sucrés et se sèment tôt en saison car résistants au froid, septembre/octobre et février à fin avril. Une exception, la variété 7026 SIMA à grain ridé qui se sème à l’automne et résistante jusque -20°C, si couverture de neige.
Caractéristiques des variétés
Les pois à grains ridés sont sucrés et se sèment lorsque la terre est déjà réchauffée, du 15 avril à mi-juillet et donc recommandés pour les deuxièmes semis. Ancienne variété anglaise de 1891 encore très cultivée et appréciée, congélation, semences reproductibles, 150 cm. Quantité livrée : 200 g. (- - - s.) : Variété vendue au poids net.
Pour faciliter vos commandes, ce chiffre indique la quantité approximative de semences contenue dans le poids proposé. « Pois Ramant Roi Des Halles Ou Alderman » vous intéresse? 1/2 ramant, longues gousses de 9/10 grains, ridés, ne semez cette variété que si vous arrivez à vous retenir de les manger crûs déjà directement au jardin ! Même cru, Maxigolt à un goût unique, les cosses sont faciles à ouvrir, grains moyens. Description Ancienne variété anglaise de 1891 encore très cultivée et appréciée.
Variétés à rameter et demi-ramantes
Semez en janvier - février sous verre. Semez de mars à mai en pleine terre, en lignes distantes de 30 cm, une graine tous les 3 cm à 4 cm de profondeur. Toutes les 2 lignes, aménager un passage de 80 cm de largeur pour favoriser l’aération des plants. Binez, puis buttez les pieds 3 semaines plus tard, puis installer les rames tous les 20 cm en les inclinant vers l’intérieur du rang, de façon qu’elles se rejoignent. Ancienne variété anglaise de 1891 encore très cultivée et appréciée.
Variétés naines et tuteurage
Les variétés ramantes ou demi-ramantes doivent être tuteurées (filet à ramer, rames, branchages ramifiés…), les variétés naines n’ont pas besoin de tuteurage. Se plaisent en terres meubles, saines et fertiles, ayant du fond. Les terrains humides ou trop calcaires ne lui conviennent pas.
Conditions de culture
Sol et fertilisation : les pois préfèrent un sol limoneux et humidifié, bien qu'ils s'adaptent à presque tous les sols. Semis : il peut être semé directement. Transplantation : ne nécessite pas de transplantation. Entretien : nécessite des structures de tuteurage puisque cette variété est destinée à l’escalade. Il faut éviter de cultiver des pois avec des plantes de la même famille (haricots, haricots).
Se sèment généralement sur 2 lignes (une graine tous les 2 à 3 cm) espacées de 40 à 50 cm ; toutes les deux lignes ménager un sentier de 80 cm, de façon à ce que les plantes aient un maximum d'air et de lumière. Lorsque les plants atteignent 10 cm de haut, procéder à un premier binage et butter légèrement.
Récolte et goût
RÉCOLTE : la cueillette des pois se fait tous les 2 ou 3 jours, d'abord à la base puis jusqu’au sommet. grains ridés, superbe saveur et longue récolte, gousses vert foncé de 10/12 cm avec 8/10 grains exceptionnellement doux et savoureux, faciles à cueillir, grosse récolte prolongée.
Variétés et descriptions associées
Descriptif Variété semi-tardive formant des bulbes globes de calibre moyen et régulier. Sa tunique jaune cuivré foncé est épaisse. Cette variété a une bonne productivité à partir du repiquage en tout début de saison. Semis : mars à début mai. Récolte : août à mi-septembre. Calibre 10 / 21 (env 250 BULBILLES / KG).
Variété précoce (85 jours), peu coureuse, à fruits en forme de massue. Variété demi-précoce. Plante vigoureuse. Longues gousses pendantes d'un vert franc, contenant 7 à 9 grains, fleurs blanches. La production est très importante et échelonnée. Gousses fines ne prenant pas le fil en grossissant. Peuvent se récolter au stade jeune comme un filet ou plus avancé en mangetout. Floraison semi-externe. Résistant virus 1, anthracnose. OBTENTION GAUTIER.
Plante à port dressé au feuillage résistant bien à la chaleur. Variété polyvalente, pour cultures de plein champ en toutes saisons et abris de printemps. Résistant Virus 1, antracnose. OBTENTION GAUTIER. Remarquable Batavia anthocyanée, volumineuse et lourde. Feuilles épaisses, brillantes, finement cloquées, excellente présentation. Variété rustique, résistante à la chaleur, très lente à la montée à graine, peu sensible à la nécrose marginale (Tip-burn). Variété pour production de pleine terre ou sous serre, racine ronde d'un rouge lumineux et à pulpe ferme. Développement rapide, sans éclatement, robuste en culture précoce sans chauffage. Variété semi tardive produisant des fruits rouge sans colet vert de très gros calibre en forme de cœur. Sa chair délicieuse, très fine, est pratiquement sans graines. Fruit marqué, non côtelé, sucré à peau et chair rouge sombre de bonne qualité gustative. Fruit de forme ronde et légèrement aplatie. Plante herbacée d'environ 60 à 80 cm, hérissée de poils raides qui brillent au soleil. Elle porte des feuilles ovales et, de mai à août, des fleurs à cinq pétales en étoile, d'un bleu azur. Les fleurs et les feuilles sont comestibles dans la bourrache. Les feuilles ont un goût caractéristique de concombre.
Variété demi longue, rouge à pointe blanche. Pour culture de plein champ ou sous abri en début de saison. Remarquable variété d'automne formant une pomme conique au cœur bien rempli. Feuilles en rosette très fermée. Grandes feuilles vert foncé. Plante rustique et résistante au froid et à croissance rapide. Belle production de pommes rondes, assez grosses, bien formées, sur une plante haute. Récoltes d'automne et hiver. Variété robuste conseillée pour culture de printemps et d'automne qui permet d'obtenir de nombreuses pousses latérales en plus du bouquet central. Croissance rapide.
Aspect historique et utilisations
Le petit pois, aussi appelé pois potager, est l’un des plus vieux légumes cultivés en Europe et en Asie. En Iran, en Palestine, en Grèce ou encore en Suisse, le petit pois était déjà présent il y a 10 000 ans. Il était alors consommé sec, on le concassait avant de le cuire. Sa consommation fraîche est relativement récente. Il s’est implanté en France au XVIIe siècle en passant par l’Italie et les Pays-Bas. Il se développa rapidement autour de Paris. Louis XIV adorait le petit pois, il demanda alors à son jardinier, La Quintinie, d’en faire la culture sous les serres à Versailles. Si quelques dizaines de variétés étaient recensées au XVIe siècle, on dénombrait déjà 360 appellations en 1925.
Maladies et ravageurs (résumé)
De nombreux insectes ravageurs attaquent les cultures de pois à leurs différents stades : thrips du pois, sitone du pois, cécidomyie du pois, puceron vert, tordeuse du pois, bruche du pois et bruche tropicale du pois. Le pois peut être affecté par des maladies cryptogamiques, bactériennes ou virales, telles que le mildiou, la pourriture grise, l’oïdium, la rouille, l’anthracnose et des virus variés comme PTYV et PCMV. Une bonne structuration du rang et une rotation des cultures aident à limiter les risques.
Tableau synthèse rapide
| Type | Semis | Tuteurage | Caractéristiques |
|---|---|---|---|
| Grain ridé | 15 avr - mi-juil | Oui | Sucré, gousses vert foncé 10-12 cm |
| Grain rond | Septembre - fin avril; février | Non (nains) | Non sucré, résistant au froid |
| 7026 SIMA | Automne | Oui | Grain ridé, résistant -20°C |
