Bienvenue dans notre espace gourmand où la cuisine équilibrée rencontre le plaisir du goût. Aujourd’hui, nous vous invitons à explorer cette recette de Pain au Fromage Blanc IG bas, sublimé par la farine FiberPasta. La farine Fiberpasta fera changer d’avis aux plus réticents quant à adopter une alimentation saine et IG bas! Elle a toutes les spécificités demandées : goût, couleur, fibres, protéines ! En effet, plus une farine est riche en fibres et en protéines, plus son indice glycémique est bas. La farine Fiberpasta a tous ces avantages ! Plongeons ensemble dans la magie de cette création culinaire, alliant simplicité, saveur et santé. Préparez-vous à déguster un pain moelleux, croustillant, et surtout, bon pour vous.
Idéal quand on manque de pain, et apprécié des enfants
Cette recette de pain entre dans la catégorie des pains maison faciles à faire ! Il est le candidat parfait pour vous dépanner si vous n’avez plus de pain à la maison. Chez nous, il a particulièrement plu aux enfants, tartiné de confiture au petit déjeuner.
Ingrédients
- 250 g de farine FiberPasta
- 225 g fromage blanc ou yaourt nature
- 1 œuf
- 1 c. à soupe levure chimique
- ½ c. à café sel
Préparation étape par étape
- Mettre dans un bol le lait tiède et la levure, une pincée de sucre, couvrir et laisser reposer 5 min.
- Mélanger ensuite pour bien délayer la levure dans le lait.
- Verser la farine dans un saladier. Dans un autre bol, mélanger le fromage blanc et l’œuf jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Incorporer progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs, puis ajouter la levure délayée.
- Former des boules et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourner selon les indications de cuisson et laisser dorer légèrement pour obtenir un pain moelleux et croustillant.
Astuces et variantes
Il me restait du fromage blanc à manger rapidement et en cherchant un peu, je suis tombée sur ces petits pains très surprenants : outre le fromage blanc, ils sont préparés avec de la levure chimique sans temps de repos… Intriguée, je me suis lancée dans leur réalisation et j'ai bien fait car ils étaient très bons pour un temps passé en cuisine très court !
5 règles pour réussir son pain ! Mes astuces pour faire son pain à la maison !
Tableau récapitulatif des ingrédients et des portions
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Farine FiberPasta | 250 g |
| Fromage blanc ou yaourt nature | 225 g |
| Œuf | 1 |
| Levure chimique | 1 c. à soupe |
| Sel | ½ c. à café |
Notes sur l’IG bas et les fibres
La farine FiberPasta a toutes les caractéristiques demandées : goût, couleur, fibres, protéines. Plus une farine est riche en fibres et en protéines, plus son indice glycémique est bas. Cela contribue à une sensation de satiété durable et à une meilleure gestion de l’énergie au quotidien.